サウダージの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
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サウダージ
東京都 新宿区 / 新宿三丁目駅156m / スペイン料理、ワインバー、ダイニングバー
～￥9,999－
19席
求人情報
お店のこだわり
インポーター直送の非常に状態の良いワイン
ワインはヨーロッパ各地の自然派、小規模生産者のものを中心に生きたワインを徹底的にコンデションにこだわり最良な状態でお客様に楽しんで頂けるよう心がけております。現地の味、又は、それ以上を目指します。
フランスロゼール仔羊鞍下肉のナヴァランモロッコ風クスクス添え
フランスロゼール産の鞍下肉をたっぷり野菜と煮込みました。クスクスと共に
新鮮で安全な食材を
スペインの食材は、野菜、肉、魚介どれも力強く味が濃く豊か。それを日本の食材で表現するには力のある旬の食材を日々探し続けるけるしかありません。そんな中出会う人間味を持った志高い生産者の方々の営みにに感謝致します。そしてその食材を生かす様にシンプルで丁寧な調理を心掛けております。
貸切も承っております。
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口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
新宿の隠れ家で楽しむ自然派ワインと極上のスペイン料理
新宿三丁目にある 「サウダージ」 は、自然派ワインとスペイン料理をベースに、ヨーロッパ各地や日本のエッセンスを融合させた料理を提供する隠れ家的な一軒。 L字型のカウンター席とテーブル席が並ぶ店内は、落ち着いた大人の雰囲気で、私が伺った際はカップルや女性客が中心でした。 この日いただいたのは、ワインとの相性抜群の逸品ばかり。 ・生ハム・ドライソーセージ2種・オリーブ・ケソ マンチェゴのクラッカー5種盛り合わせ ワインのお供に最適な前菜プレート。 生ハムの塩気、チーズのコク、オリーブの爽やかさが絶妙なバランスを生み出していました。 ・千葉・九十九里産 蛤の白ワイン蒸し 濃厚な旨みを持つ九十九里の蛤を、白ワインの香りとともにいただく贅沢な一皿。 シンプルながら、素材の味が引き立つ仕上がりでした。 ・神奈川・小柴産 真蛸と赤玉葱のセビッチェ（ライムマリネ） さっ...続きを食べログで見る
written byysen5
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 有限会社トレス |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-9-3 高盛8ビル 3F
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|---|---|
| 交通手段 | 新宿三丁目 [C5] （1分） 新宿(東京メトロ) [A6] （6分） 新宿御苑前 [1] （6分） 都営地下鉄新宿線C5から出てくるりと振り向き、 立ち飲み屋「ありがとう」さんの角を左に入り、 1つ目の十字路を右に。すぐ右手の3Ｆ。 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [火] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [水] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [木] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 定休日 日曜祭日、月2回不定休、年末年始、夏休み |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | － ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 19席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2006-03-15 |
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