ラトラスの求人情報(正社員)
ラトラス
東京都 新宿区 / 神楽坂駅326m / フレンチ
~¥19,999~¥9,999
22席
求人情報
お店の紹介
東京メトロ東西線「神楽坂駅」から徒歩5分のところにある「ラトラス(L’Atlas)」。閑静な住宅街にひっそりと佇む、ブルーのドアが印象的なフレンチレストランです。 オフホワイトを基調とした店内は、家庭の温もりを感じさせる優しい雰囲気が特徴。ゲストが寛ぎながらゆっくりと食事を楽しめるよう、カジュアルな空間になっています。丁寧でありながら程よい距離感での接客を心がけており、地元の方を中心に幅広い年齢層のお客様に親しまれています。 ホテルニューオータニの「トゥールダルジャン」をはじめ、国内外の名店で研鑽を積んだシェフが紡ぎ出す料理の数々は、フレンチの伝統的な技法を大切にしつつ、現代風にアレンジ。味はもちろん見た目でも楽しめる、芸術性に優れた一品として、多くの方に喜ばれています。
一緒に働くメンバー
在籍しているスタッフは計9名。20代の若手が中心となって活躍しています。スタッフ同士仲が良く、職場は明るく和やかな雰囲気。一方で仕事中はしっかりとお客様に向き合うなど、メリハリをつけて働ける環境です。 意欲重視の採用につき、未経験の方も歓迎いたします。スキルに応じてホール業務からスタート。仕事は教育担当がイチから丁寧に指導しますのでご安心ください。また、店舗運営に関わるさまざまなノウハウについてもお教えするほか、フランスでの研修なども斡旋していますので、将来独立を希望されている方もぜひご応募ください。 スキル・成果に応じて昇給するほか、自己成長に繋がる業務をどんどんお任せしていきますので、モチベーション高く働けます。本格フレンチを学びたい方、幅広い経験を積みたい方、何事にも前向きに取り組める方に向いています。
お店のこだわり
季節ごとに厳選した旬の食材を取り入れつつ、トータルバランスを追求した「コースメニュー」が当店のこだわり。アミューズから前菜、メインディッシュ、デザート、ドリンク、プティフルに至るまで、シェフならではの美意識が詰まっています。 スペシャリテの一皿は、シェフや支配人が自ら狩猟した鴨料理。絶妙な火入れによって素材の旨みがギュッと凝縮されたソースは絶品で、同じ食材でも部位や調理方法によってさまざまな味わいを堪能できます。 自分達が食べて美味しいと感じた料理やワインを、お客様に提供したい――それが当店のコンセプトです。こうした想いに共感できる方、ぜひご応募ください。
口コミ
料理・CP・サービスが素晴らしい
①2024/5/11(2024年初訪問) 昨年のクリスマスランチ以来5ヶ月半ぶりに訪問。 「ランチコース」(10000円) ・4種のアミューズ〜チーズのカヌレ他 ・豚 バルサミコソース ・春キャベツ 帆立貝 トリュフのプレッセ ノワゼットオイル ・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ 雲丹と温泉卵 キャヴィア添え ・アスパラガスの一皿 ・コショウダイのコンフィ 山菜 蛤と菜の花 ・白身魚ムースとオマール海老のパイ包み焼き ソースビスク ・鴨のローストとフォアグラのソテー ソーストリュフ ・胡麻のデザート ・ドリンク ・茶菓(お持ち帰り) ・シャンパン×2グラス ・白ワイン×3グラス ・赤ワイン×1グラス 美味しくボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。 続きを食べログで見る
事業者情報
法人名・事業者名 | 株式会社T&Mラトラス |
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店舗基本情報
住所 | 東京都新宿区神楽坂6-8-95 ボルゴ大〆2° |
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交通手段 | 東京メトロ東西線「神楽坂駅(1番出口)」徒歩5分 都営大江戸線「牛込神楽坂(A3出口)」 徒歩10分 JR・東京メトロ有楽町線・南北線「飯田橋駅(神楽坂方面)」徒歩10分 |
営業時間 | [月] 定休日 [火] 11:30 - 14:30(L.O. 13:00) 18:30 - 22:30(L.O. 21:00) [水] 11:30 - 14:30(L.O. 13:00) 18:30 - 22:30(L.O. 21:00) [木] 11:30 - 14:30(L.O. 13:00) 18:30 - 22:30(L.O. 21:00) [金] 11:30 - 14:30(L.O. 13:00) 18:30 - 22:30(L.O. 21:00) [土] 11:30 - 14:30(L.O. 13:00) 18:30 - 22:30(L.O. 21:00) [日] 11:30 - 14:30(L.O. 13:00) 18:30 - 22:30(L.O. 21:00) ■ 定休日 第1火曜日 |
定休日 | 月曜日 |
予算 | ¥8,000~¥9,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算 (口コミ集計) | ¥10,000~¥14,999 ¥15,000~¥19,999 |
席・設備
席数 | 22席 |
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