シェ オリビエの求人情報（正社員）

「シェ　オリビエ」は2009年9月、市ヶ谷にオープンしました。 フランス人オリビエシェフがオーナーです。 旬の素材を丁寧に活かしながら、フランス料理の基本を大切にしつつ、独自性のあるメニュー作りに取り組んでいます。ワインはオーナーシェフ自らが厳選しており、料理とのペアリングも楽しんでいただけます。白を基調とした開放感ある店内は、大きな窓から自然光が差し込み、ゆったりとした雰囲気の中でお食事を楽しめる空間です。

小さな個人営業のレストランのため、シェフを中心としたアットホームな雰囲気で仕事をしています。貸切やケータリング、ワイン会や婚礼などイベントの注文も数多くあります。外資系や大手企業からの依頼が多く、インターナショナルな環境で働くことができます。一昨年は京都・清水寺でのイベントのケータリングもあり、チームで京都へ移動し、貴重な体験をすることができました。また毎年日経ホールで開催される300人規模のケータリングもシェ　オリビエが何年にも渡り請け負っています。レストランでの営業だけでない仕事のをチームで準備することによって深い絆が生まれ、結果人間関係やコミュニケーション能力の向上にもつながっています。仕事をする楽しさを一緒に味わってみませんか。

【「ミシュランガイド東京」で8年連続一つ星を獲得】 「ミシュランガイド東京」において8年連続で一つ星の受賞歴があります。2026年はセレクティッドのカテゴリーで掲載中です。また2025食べログフレンチ100名店に初選出されました。高品質な料理とサービスが評価されています。フランス人スタッフがおりますので、メニューは常時英語とフランス語の用意があるため、外国人のお客さまも数多くいらっしゃいます。また九段南という土地柄、近くの多くの大使館の職員が足を運んでくださいます。また大使館や商工会議所、大手企業のケータリングの受注も多くあり、様々な経験を積むことが可能です。今年で17年を迎える当店は、料理経験40年のオリビエが365日現場に立ち料理をつくっています。経験豊富なシェフと一緒に働くことはとても貴重な体験となるでしょう。ここから羽ばたいた料理人の多くがその後フランスで活躍しています。将来フランスで働くことを考えているのであれば何かの力になれるかもしれません。またサービススタッフは在職中にソムリエ資格に挑戦する方が多くいます。現在のところ全員が合格をしております。オリビエがセレクトするフランスワインが並ぶセラーはバランスが良く勉強するには最高の環境といえるでしょう。仕事をしながら個人のスキルを上げたい、そんな志の高い方の応募をお待ちしております。