丹想庵 健次郎の求人情報（アルバイト・パート）
丹想庵 健次郎
東京都 台東区 / 浅草（つくばＥＸＰ）駅491m / そば、日本料理、日本酒バー
～￥9,999～￥3,999
32席
求人情報
お店のこだわり
おいしいお酒とおいしいつまみで、ゆるりと一献傾ける
蕎麦とお酒は、出会いもの。酒蔵を何軒もまわり飲み比べて厳選したお酒を種類豊富に取り揃えました。三種の利き酒も楽しい日本酒や、蕎麦湯割りも選べる焼酎、意外な相性の良さがあるワインなど、どれも当店の蕎麦や逸品と好相性の銘柄をセレクトいたしました。お客様のお好みに合わせた一杯をご提案することも可能ですので、お気軽にどうぞ。蕎麦をお召し上がりいただく前に一献傾ける“蕎麦前”の文化をお楽しみください。
魂を込めて丁寧に仕立てる、蕎麦と一品料理
店主の想いが宿る、味わい深い蕎麦。移りゆく季節の中、天候や素材の状態を見極めて選んだ最上級の玄そばを石臼挽き。香りや甘みなど、蕎麦の真価を引き出すよう毎日丁寧に手打ちしています。また蕎麦前に最適な一品料理も多数ご用意。その日一番の旬菜を用いた季節の逸品は、一週間ほどで入れ替わるため、ご来店の度に新たな滋味との出会いも。冬は旬の食材を踏んだんに使ったお鍋をお試し頂けます。
寛ぎの個室有。和の趣が心落ち着く、古き良き空間
奥浅草の地に溶け込む、瓦屋根の構え。暖簾をくぐると、ゆったりとした時間が流れる和空間が広がります。竹壁や掛け軸、和箪笥に行灯風の照明など和の装飾がふんだんに散りばめられており、どこか懐古的で心落ち着く空間を演出。おひとり様に人気のカウンター席や、接待・ご宴会に最適な大小個室を完備しておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。真心込めたおもてなしの中、ごゆっくりとお過ごしください。
多様な経験が活かされた、心に染み渡る美味
30歳で一念発起し、山形の御寺で修行。その後、日本料理店や焼き鳥屋、蕎麦屋など様々な料理店を渡り歩き、類のないクリエイティビティを培った店主。そば打ちはもちろん、旬菜料理の心得など多様な経験を持つ店主だからこそ生み出すことが出来る、丹念な逸品をご提供いたします。蕎麦一本一本に、そして一品料理やお飲み物にも全て魂を込めてご用意いたしました。心に染みるような、奥深い味わいをぜひご堪能下さい。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
奥浅草にある粋でいなせな蕎麦の名店‼️
江戸の風情が漂う粋な浅草観音裏にある奥浅草。 この奥浅草の一角にひっそりと佇む『丹想庵 健次郎』。 知る人ぞ知る蕎麦屋の名店である。 店主の鈴木大将が打つ美味い手打ち蕎麦を求めて、昼時や土曜日は行列が絶えない人気店。 店内は、江戸情緒たっぷりの粋な雰囲気があり、カウンター席が６席と掘り炬燵の座敷席などがある。 新蕎麦の季節になったので、久しぶりにお店を訪問し、美味い蕎麦前と新蕎麦を堪能した。 ◎定期訪問 【丹想庵 健次郎のアラカルト】 ◆お通し ◆烏賊グラタン ◆そばサラダ ◆刺身 ☆戻りカツオ気仙沼） ☆サンマ（北海道） ◆薬味たっぷり揚焼 ◆胡瓜と独活の酢味噌和え ◆鴨のロースト ◆若鶏もも肉みぞれ焼 ◆手打ちそば（栃木産の新蕎麦） ☆もり ☆かけ ◆飲み物 ☆生ビール ☆白ワイン ☆日本酒 ◉蕎麦は、国内産の選りす...続きを食べログで見る
written by東行晋作
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社丹想庵健次郎 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都台東区浅草3-35-3
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|---|---|
| 交通手段 | 地下鉄銀座線浅草駅 6番出口 徒歩10分 都営浅草線浅草駅 A4番出口 徒歩12分 つくばエクスプレス浅草駅 1番出口 徒歩8分 地下鉄銀座線田原町駅 3番出口 徒歩15分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 17:30 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30） [水] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:30 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30） [木] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:30 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30） [金] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:30 - 21:00（L.O. 料理20:00 ドリンク20:30） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 料理14:00 ドリンク14:30） 17:00 - 20:00（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） 22:00 - 02:00（L.O. 02:00） [日] 定休日 ※土曜日の22:00〜26:00は日本酒BARtimeです。 お蕎麦やノンアルコールドリンクは提供しておりませんのでご了承ください。 ※臨時休業は当店Instagramをご確認ください。 |
| 定休日 | 月曜日、日曜日 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 32席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2009-10-01 |
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