レストラン マノワの求人情報(正社員)

フレンチ百名店2023選出店

レストラン マノワ

東京都 渋谷区 / 広尾600m / フレンチ、レストラン

3.83

~¥29,999

16席

日曜日、月曜日の完全週休2日制。本格的なフレンチで正社員募集中。未経験でも月27万円スタート!
  • 食べログ評価 3.5以上
  • 小さなお店

求人情報

お店のこだわり

自分の家のように寛げるレストラン、それが「マノワ」です
フランス語で“家”や館”を意味する「MANOIR(マノワ)」。スタッフとゲストがつくり上げる“フレンチ・レストラン”の愉しみ溢れるこの空間そのもの。都会の喧騒を忘れるかのようにひっそりと佇む外観ながらも、店内はきらびやかなシャンデリアに、ウッドベースの重厚な設えでありながらあたたかでリラックスした空気に満ちた空間に。大切な方と特別な時間をお過ごしください。
林弘善が創造する当店が誇るジビエと繊細さにあふれたフレンチ
フレンチの伝統的な調理法や食材・ソースをベースにしながら、日本ならではの旬を大切にし柔軟な発想やセンスを活かして、繊細なフランス料理へとシェフ林弘善が仕立て上げます。またソムリエ中村豪志自らフランス・ブルゴーニュ・シャンパーニュの生産者と交流を重ね、自社で直輸入しております。最高のフランスワインをご家庭でもゆっくり味わっていただきたいというコンセプトの基、一般販売も行っております。
ソムリエ&ハンター中村豪志
2011年に「レストランマノワ」を開業。自らも全国にハンティングに行ってこだわりのジビエを仕入れております。「最高の料理を最高のサービスで」という形の無い究極の目標を目指すため、ソムリエであり、ハンターであることにこだわります。
食から支える社会モデルとしての、ふるさと納税返礼品の取り組み
マノワは、日本のレストランとして、食から支える社会モデルの構築に取り組んでまいります。農作物の被害で問題となる害獣を、フレンチレストランマノワが培ってきたジビエの調理技術をいかし、一流のシェフが最高の味わいで提供できる形にして、ふるさと納税返礼品としてお客様にお届けすることで、年金や社会保障の一端を担う、地方自治体の財源を支える仕組みを提案します。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.3

《恵比寿》ジビエをコースで美味しくいただきました。

【訪問日】休日11:30。 【並び】なし。事前予約をして訪問。 【提供時間】5分。 私の誕生日祝いとして家族で伺いました。 事前に予約をした時間通りに訪問、決して広くはないお店ですがひと組ごとのスペースはきちんと確保されていて居心地はとても良かったです。 前菜、メイン、デザート、ドリンクのランチコースを注文しました。 ドリンクは乾杯用に赤白ワインやシャンパンも選ぶことができました。 こちらのドリンクをお料理に変えることも可能で、その場合はメインが肉と魚からそれぞれ選ぶスタイルとなります。 こちらのお店の特徴はなんといっても豊富なジビエ、前菜や肉料理に多様なメニューが用意されていて正直メニュー選びからホントに楽しませてもらいました。 鹿、ウサギ、猪、ひぐまなどのジビエの他に牛豚羊や魚も少し用意がありましたが、私はせっかくならとジビエを中心に注文をさせていただきま...続きを食べログで見る

written by麺皇

事業者情報

法人名・事業者名マノワ株式会社
本社所在地東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F
設立年月2011年11月15日
従業員数6人

店舗基本情報

住所東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F

地図ページへ

交通手段東京メトロ日比谷線「広尾」駅より徒歩8分 JR「恵比寿」駅東口より徒歩10分 / 都営バス「広尾一丁目」バス停目の前
営業時間[月]  定休日 [火]  18:00 - 22:30(L.O. 20:00) [水]  18:00 - 22:30(L.O. 20:00) [木]  18:00 - 22:30(L.O. 20:00) [金]  18:00 - 22:30(L.O. 20:00) [土]  18:00 - 22:30(L.O. 20:00) [日]  定休日 [祝日]  18:00 - 22:30(L.O. 20:00) [祝前日]  18:00 - 22:30(L.O. 20:00) [祝後日]  18:00 - 22:30(L.O. 20:00) ■営業時間 ディナー 18:00〜22:30 (L.O.20:00) ■定休日 日曜日、月曜日、夏季、冬季長期休業あり ■年末年始の営業  12月30日(月)ラスト営業 12月31日(火)〜1月6日(月)冬季休業 1月7日(火)通常営業 12月23日(月)12月29日(日)、12月30日(月)は営業致します。
定休日月曜日、日曜日
予算

¥20,000~¥29,999

予算
(口コミ集計)

席・設備

席数16席

特徴・関連情報

オープン日2011-11-15
求人情報
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