レストラン マノワの求人情報（正社員）
フレンチ百名店2023選出店レストラン マノワ
東京都 渋谷区 / 広尾駅600m / フレンチ、レストラン
～￥29,999－
14席
日曜日、月曜日の完全週休2日制。本格的なフレンチで正社員募集中。未経験でも月27万円スタート！
求人情報
お店のこだわり
自分の家のように寛げるレストラン、それが「マノワ」です
フランス語で“家”や館”を意味する「MANOIR（マノワ）」。スタッフとゲストがつくり上げる“フレンチ・レストラン”の愉しみ溢れるこの空間そのもの。都会の喧騒を忘れるかのようにひっそりと佇む外観ながらも、店内はきらびやかなシャンデリアに、ウッドベースの重厚な設えでありながらあたたかでリラックスした空気に満ちた空間に。大切な方と特別な時間をお過ごしください。
林弘善が創造する当店が誇るジビエと繊細さにあふれたフレンチ
フレンチの伝統的な調理法や食材・ソースをベースにしながら、日本ならではの旬を大切にし柔軟な発想やセンスを活かして、繊細なフランス料理へとシェフ林弘善が仕立て上げます。またソムリエ中村豪志自らフランス・ブルゴーニュ・シャンパーニュの生産者と交流を重ね、自社で直輸入しております。最高のフランスワインをご家庭でもゆっくり味わっていただきたいというコンセプトの基、一般販売も行っております。
ソムリエ&ハンター中村豪志
2011年に「レストランマノワ」を開業。自らも全国にハンティングに行ってこだわりのジビエを仕入れております。「最高の料理を最高のサービスで」という形の無い究極の目標を目指すため、ソムリエであり、ハンターであることにこだわります。
食から支える社会モデルとしての、ふるさと納税返礼品の取り組み
マノワは、日本のレストランとして、食から支える社会モデルの構築に取り組んでまいります。農作物の被害で問題となる害獣を、フレンチレストランマノワが培ってきたジビエの調理技術をいかし、一流のシェフが最高の味わいで提供できる形にして、ふるさと納税返礼品としてお客様にお届けすることで、年金や社会保障の一端を担う、地方自治体の財源を支える仕組みを提案します。
口コミ
ピックアップ口コミ
満を持しての新生マノワさん！！ コロナ禍により一次閉店されておりました、 マノワさん。 ソムリエかつ猟師でオーナーの中村さんは、 閉店期間中sincereにいらっしゃいました。 漸くの再開との事で、 これは行くしかない。 意気込んでこの日はジビエのコース。 ペアリングも25,000円〜のスペシャルな方にしました。 Menu Manoir ◯雉/ 白菜 雉のオイルで香りが凄いです。 ◯ブーダンノワール / 生ハム / 鮟肝 全部美味しいけど、ブータンノワールがやはり好きでした。 sincereみたいな盛り付けも楽しくなります。 ◯墨烏賊 / パースニップ / 八朔 この辺りからお店の個性が全開です。 弾力のあるイカ、見た目も美しく食べ応えもあり。 ◯鰤 / 発酵キウイ / ビタミン大根 今日一番はこれかも。 発酵キュウイから...続きを食べログで見る
written byパリもどき
事業者情報
| 法人名・事業者名 | マノワ株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F |
| 設立年月 | 2011年11月15日 |
| 従業員数 | ６人 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区広尾1-10-6 プロスペクト グラーサ広尾 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ日比谷線「広尾」駅より徒歩8分 JR「恵比寿」駅東口より徒歩10分 ／ 都営バス「広尾一丁目」バス停目の前 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 18:00 - 22:30（L.O. 20:00） [水] 18:00 - 22:30（L.O. 20:00） [木] 18:00 - 22:30（L.O. 20:00） [金] 18:00 - 22:30（L.O. 20:00） [土] 18:00 - 22:30（L.O. 20:00） [日] 定休日 [祝日] 18:00 - 22:30（L.O. 20:00） [祝前日] 18:00 - 22:30（L.O. 20:00） [祝後日] 18:00 - 22:30（L.O. 20:00） ■営業時間 ディナー 18:00〜22:30 (L.O.20:00） ■定休日 日曜日、月曜日、夏季、冬季長期休業あり ■ゴールデンウィークの営業について 5月4日（日）は通常営業いたします。 5月13日（火）はお休み頂戴します。 |
| 定休日 | 月曜日、日曜日 |
| 予算 | － ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 14席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2011-11-15 |
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