鮨 まるふくの求人情報（正社員）
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鮨 まるふく
東京都 杉並区 / 西荻窪駅245m / 寿司
～￥29,999～￥29,999
8席
求人情報
お店のこだわり
魚本来のの旨味を引き出した”熟成鮨”に舌鼓を打つ。
魚ひとつ、ひとつと真正面から向き合い、手間ひまかけた鮨を堪能できる【鮨まるふく】。熟成の難しい光ものを熟成させるのもスペシャリテの一つ。魚によって1~3週間の熟成期間を設けております。魚本来の旨味を存分に味わえるよう、じっくりと引き出しました。抜群のタイミングでご提供する自慢の”熟成鮨”を、ごゆっくりご堪能あれ。
全国より選りすぐりの鮮魚。放血神経締めをした白身魚は絶品
仕入は、豊洲・北海道・金沢・五島列島など、全国各地より厳選し仕入。五島列島からの放血神経〆を施した白身魚は、1か月ほど熟成させてご提供。また、夏は年間のうち２カ月ほどしか味わえない旬のウニを北海道漁師より直送で、冬が旬の香箱蟹は金沢より仕入れ。職人が手間ひまかけたひと口を、存分にお愉しみください。
【完全予約制】洗練された空間で愉しむ品々に酔いしれる。
JR中央線・西荻窪駅、南口より徒歩3分のところに位置する当店には、目の前で職人技を愉しめる一枚板のカウンター席のみをご用意。白を基調に洗練された店内は、ゆっくりとした居心地の良い空間が漂い、カウンターの奥には、富山の職人による美しい組子細工があしらえてあります。職人の技が合わさった芸術的な空間は、大切な方をもてなす会食や接待、デートなどさまざまシーンに最適です。繊細な鮨をぜひご堪能ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
素敵な夫婦の掛け合いと共に至極の熟成鮨を！！！
至極の熟成鮨！！！ 素敵な夫婦の掛け合いと共に最高の握りを堪能！ \おすすめ5point/ ① “西荻窪”というディープな街にある知る人ぞ知る超名店 ② 魚本来の旨味が凝縮された熟成鮨に終始感動のオンパレード ③ 一度行けば大将と女将さんのファンになること間違いなし！ ④僕が数少ない通い続けたいお店のひとつ！ ⑤ミシュラン2024セレクテッドレストラン 西荻窪駅から徒歩3分程にあるこちらのお店。 この日も素敵な大将と女将さんに迎えられ 貸切会がスタート！ 手間暇かけられ旨味が凝縮された熟成鮨に毎回感動！ 同じ鮨でも全く別物に感じるほど。 ネタによって熟成日数は様々だが、 どれもこれ程までに旨味が凝縮されるのか…と驚く。 そして何一度行けば大将と女将さんが素敵すぎて ファンになること間違いなし！ 今回も日本酒は女将さんに全てお...続きを食べログで見る
written byじょーだい
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 Y’ｓ ＷＩＬＬ |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都杉並区西荻南3-17-4 第五ＰＲビル 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 西荻窪駅から徒歩1-2分 南口 高架下のマクドナルド脇の道を線路沿いに荻窪方向へ。 道沿いの左側、KIKUさんの横のビル、半地下の店舗になります |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 23:00 [火] 18:00 - 23:00 [水] 18:00 - 23:00 [木] 18:00 - 23:00 [金] 18:00 - 23:00 [土] 15:30 - 23:00 [日] 定休日 [祝日] 15:30 - 23:00 ■ 営業時間 一部 18：00～20：15 二部 20：30～22:30 土曜、祝日 0部 15：30～17：45 ＊お食事は一斉スタートとなります ■ 定休日 月曜祝日の場合、日曜営業で月（祝）はお休みです |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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