ほんのちょっとの求人情報（正社員）
ほんのちょっと パレス店
東京都 千代田区 / 大手町駅359m / ダイニングバー、フレンチ、日本料理
～￥5,999～￥1,999
31席
求人情報
お店のこだわり
【チーズフォンデュ】全国の旬の野菜を提供♪
旬の野菜がたっぷりでピッタリな自慢の一品料理が豊富で、季節を楽しむコース料理、日替わりメニュー、豊富な種類のお酒も多数ご用意いたしております。四季折々の素材を生かした料理をお楽しみください。三浦の朝採り野菜を毎日仕入れておりますので、新鮮なお野菜をお楽しみ頂けます。素材本来の香りを放つ新鮮な有機野菜が主役、三浦の直送野菜を中心に、旬の魚介や新鮮なお肉を提供しています。
完全個室完備‼接待や女子会等（7名様以上でご利用可能）☆
大手町丸の内エリアでは少ない完全個室を完備、お気軽にお問い合わせくださいませ。皆様の大切なおもてなしに、是非御利用下さい。宴会4～10名まで利用できます！貸切も人数相談していただけますのでぜひお問い合わせください。同僚との打ち上げ、仲間との新年会や忘年会、接待や会合にも、ご利用いただけます。個室以外にも、少人数でご利用頂けるテーブル席やカウンター席をご用意。人数やシーンによって使い分けて頂けます
日本野菜ソムリエ協会認定の店！！
当店のオーナーシェフの吉田は、野菜ソムリエの資格を取得しています。野菜・果物を知り尽くし、様々な地から旬の食材を求め、みずみずしさを損なわぬよう技を活かして調理しております。旬の野菜や収穫量が少なく稀少価値の高い野菜、日頃召し上がる機会が少ない野菜なども取り入れ、素材の味を活かした調理法で絶妙なバランスに仕上げています。
食を通じて四季折々の表情を伝える料理人
実家が飲食店のため7歳の頃から料理を習い、高校生までには基礎を叩き込まれる。その後、オーベルジュオーミラドー、ヴィーナスで大渕シェフの元、アルポルトで片岡シェフの元で学び、２５歳でシェフになる。その後も３１歳で一から料理を学ぶためすべてを捨てて武者修行に。３５歳でほんのちょっとの前身の店を東麻布にオープン。４０歳で今のパレス店へ移転。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
野菜ソムリエによる、お野菜たっぷりランチ☆ランチは1年中冷やし中華
大手町にある、野菜ダイニング「ほんのちょっと」 パレスサイドビル地下。 有機野菜を中心に、旬の魚介や新鮮なお肉をご提供する野菜ダイニング。 “ほんのちょっとの贅沢”をコンセプトに、都心で働く皆様が元気になれる、体にやさしい料理。 神奈川県三浦市から直送した新鮮な有機野菜を中心に、四季折々の素材をたっぷり使った創作料理が味わえます。 オーナーシェフは、吉田さん。野菜が豊富な山形ご出身。ご実家も肉そばで有名な飲食店“そば処一寸亭本店”を営んでいらっしゃいます。 箱根のオーベルジュでの修行、その後東京でフレンチ、イタリアン、創作和食、中華、焼き鳥、パティシエなどさまざまな経験を経ていく中で、素材、特に野菜の大切さを実感。 「野菜をメインとした店を出そう」とご自身のお店を東麻布に開店、その後、丸の内パレスヘ。 ランチメニュー。 その日の気分で選べる『...続きを食べログで見る
written byparisjunko
事業者情報
| 法人名・事業者名 | （株）プルミエ・シャンスー |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル B1F
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|---|---|
| 交通手段 | JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分 地下鉄「大手町駅」C13出口より徒歩２分 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [火] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [水] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [木] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [金] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [土] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 20:00（L.O. 19:30） [日] 定休日 [祝日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥5,000～￥5,999 |
席・設備
| 席数 | 31席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2012-05-17 |
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