ほんのちょっとの求人情報(正社員)

ほんのちょっと パレス店

東京都 千代田区 / 大手町229m / ダイニングバー、フレンチ、日本料理

3.37

~¥5,999~¥1,999

31席

  • 小さなお店

お店のこだわり

【チーズフォンデュ】全国の旬の野菜を提供♪
旬の野菜がたっぷりでピッタリな自慢の一品料理が豊富で、季節を楽しむコース料理、日替わりメニュー、豊富な種類のお酒も多数ご用意いたしております。四季折々の素材を生かした料理をお楽しみください。三浦の朝採り野菜を毎日仕入れておりますので、新鮮なお野菜をお楽しみ頂けます。素材本来の香りを放つ新鮮な有機野菜が主役、三浦の直送野菜を中心に、旬の魚介や新鮮なお肉を提供しています。
完全個室完備‼接待や女子会等(7名様以上でご利用可能)☆
大手町丸の内エリアでは少ない完全個室を完備、お気軽にお問い合わせくださいませ。皆様の大切なおもてなしに、是非御利用下さい。宴会4~10名まで利用できます!貸切も人数相談していただけますのでぜひお問い合わせください。同僚との打ち上げ、仲間との新年会や忘年会、接待や会合にも、ご利用いただけます。個室以外にも、少人数でご利用頂けるテーブル席やカウンター席をご用意。人数やシーンによって使い分けて頂けます
日本野菜ソムリエ協会認定の店!!
当店のオーナーシェフの吉田は、野菜ソムリエの資格を取得しています。野菜・果物を知り尽くし、様々な地から旬の食材を求め、みずみずしさを損なわぬよう技を活かして調理しております。旬の野菜や収穫量が少なく稀少価値の高い野菜、日頃召し上がる機会が少ない野菜なども取り入れ、素材の味を活かした調理法で絶妙なバランスに仕上げています。
食を通じて四季折々の表情を伝える料理人
実家が飲食店のため7歳の頃から料理を習い、高校生までには基礎を叩き込まれる。その後、オーベルジュオーミラドー、ヴィーナスで大渕シェフの元、アルポルトで片岡シェフの元で学び、25歳でシェフになる。その後も31歳で一から料理を学ぶためすべてを捨てて武者修行に。35歳でほんのちょっとの前身の店を東麻布にオープン。40歳で今のパレス店へ移転。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.1

野菜ソムリエによる、こだわりのお野菜たっぷりランチ

有機野菜を中心に、旬の魚介や新鮮なお肉をご提供する野菜ダイニング。 “ほんのちょっとの贅沢”をコンセプトに、都心で働く皆様が元気になれる、体にやさしい料理。 神奈川県三浦市から直送した新鮮な有機野菜を中心に、四季折々の素材をたっぷり使った創作料理が味わえます。 優しい笑顔でお迎えして下さったのは、オーナーシェフ、吉田さん。 野菜が豊富な山形ご出身。ご実家も飲食店“そば処一寸亭本店”を営んでいらっしゃいます。 箱根のオーベルジュでの修行、その後東京でフレンチ、イタリアン、創作和食、中華、焼き鳥、パティシエなどさまざまな経験を経ていく中で、素材、特に野菜の大切さを実感。「野菜をメインとした店を出そう」とご自身のお店を東麻布に開店、その後、丸の内パレスヘ。 3年伺っていない間に、ランチは、冷し中華麺専門店になっていました。 ランチメニュー。その日の気分で選べ...続きを見る

written byparisjunko

事業者情報

法人名・事業者名(株)プルミエ・シャンスー

店舗基本情報

住所東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル B1F

地図ページへ

交通手段JR「東京駅」丸の内北口より徒歩8分 地下鉄「大手町駅」C13出口より徒歩2分
営業時間[月]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [火]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [水]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [木]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [金]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [土]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 20:00(L.O. 19:30) [日]  定休日 [祝日]  定休日
定休日日曜日、祝日
予算

¥1,000~¥1,999

¥5,000~¥5,999

予算
(口コミ集計)

¥1,000~¥1,999

¥5,000~¥5,999

席・設備

席数31席

特徴・関連情報

オープン日2012-05-17
求人情報
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