入谷鬼子母神門前のだやの求人情報(アルバイト・パート)
うなぎ百名店2024選出店入谷鬼子母神門前のだや
東京都 台東区 / 入谷駅154m
うなぎ、海鮮、日本料理
~¥14,999~¥9,999
31席
お店の紹介




創業明治元年の調理士会直営店です! 鰻料理人総本家の当主が魅せます『匠の技』をご賞味頂いております。 4大ブランド国産養殖鰻と3大ブランド国産天然鰻が食せるのは当店のみです! 当主が自ら料理長を務め、“万遍返しの本焼き”で“黄金色の蒲焼”を焼き上げます。 7大ブランド活鰻はご注文頂いてから調理しますのでお時間を頂戴致しますが、 厳選された銘酒と店内風情を、お愉しみつつお待ち頂いております。 あなたも、当店の一流のスタッフに加わり、お客様に最高の料理、サービスを提供してみませんか?
一緒に働くメンバー




サービススタッフは、笑顔と思いやりでお客様に温かいおもてなしを提供しています。チームワークを大切にしているので、お互いをサポートしながら、サービススタッフとして着実に成長していくことができます。 【充実した福利厚生】 各種保険完備。 交通費は全額支給。 徒歩通勤でも一日500円支給。 料理人の作る"美味しい賄い"が食べられます。 スタッフ全員で、毎日"鰻の試食"をしております。 【技術向上】 しっかりした技術やサービスの習得ができる職場です。 【成果に応じた昇給アリ】 目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はアップします。 現スタッフの最高時給は1800円です。 【勤務時間】 昼夜の閉店が早めなので、飲食業界の中では体にも優しいと思います。短い時間でちゃんと稼いでください。 【鰻の試食アリ】 お客様への各種ブランド鰻の説明の為、全スタッフで毎朝“鰻蒲焼”の試食をしています。 【マスコミ出演多数】 多くのマスコミの取材を受けていますので、有名人に会える機会もあります。
お店のこだわり




関東鰻料理人の総本家であり、創業明治元年『野田屋東庖会』の家元がオーナーシェフを勤めます。 『串打ち3年・割き8年・焼きは一生』と云われます鰻調理の真髄。 その真髄を極める為、数々の老舗名門鰻店で修業研鑽した当代随一の名人が『野田屋東庖会』の家元になれるのです。 そして料理人育成の為に、『野田屋東庖会』の4代目が、根岸の地で開業した「のだや」は創業70年程になります。 研修制度も充実していますので、所属料理人は"匠の技"の真髄を的確に習得しております。 私たちは、「お客様に最高のホスピタリティを提供」する事を目指しておりますので、ホールスタッフを目指す皆様は、直ぐに優れた接客スキルを身に付ける事が可能です。
口コミ
初✨鰻の種類で選ぶ鰻重‼️
11時30分予約で伺いました。 少し前に到着して、しばしお店の外観を眺めました。 職人さんが鰻を焼いてる、、、 期待が膨らみます! 日本経験豊富なイタリア人友達と伺いました。 私は、鰻重というものは お店が〇〇産ですと壁などに張り出してて サイズ的な物で松竹梅となってるものを いただいてきました。 のだやさんのような 鰻の種類(産地含)で選べるのは初めて‼️ テンションあがるーー❗️ かなり悩んで、 静岡産共水と 同じく静岡産未来(子)を選択。 さっぱりと脂がのりのバランスよい系たち。 来たらシェアしようねと言ってたら、 スタッフの方が上下で半分ずつ 食べ比べセットにしましょうかと言ってくれた。 そうしたかったのですよ。 ありがたいっ❗️ 鰻の説明も詳しくしてくださって、 とてもフレンドリーで 友達も感激と言っていました。 ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 野田屋調理士紹介所 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都台東区下谷2-3-17 |
| 事業内容・業種 | 台東区『根岸のだや』⇒『入谷鬼子母神門前のだや』で70年程の営業実績が有る【鰻料理】専門店です。 当主の座右の銘"温故知新"と共に、時流を先取りするお店です。 調理士会としての創業は⇒明治元年です。 |
| 設立年月 | 1999年12月 |
| 従業員数 | 20人 |
| 会社HP | https://www.instagram.com/nodaya_takumi/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都台東区下谷2-3-1食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口出て右折2ブロック(徒歩30秒) JR「鶯谷駅」南口徒歩5分 言問通り沿い入谷鬼子母神様門前 |
| 営業時間 | [月]
定休日
[火]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[水]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[木]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[金]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[土]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[日]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
■ 営業時間
※売切仕舞いもございます
※当店は活鰻調理の鮮度を重視して産地直送していますので、“順次売切れ”の「うな重」が都度ございますのでお早めのご来店をお勧め致します。
何卒、お客様皆様のご理解をお願い致します。
■ 定休日
毎週月曜日(祝祭日の場合、翌火曜日休みとなります。)
また月に数回不定休日もございます。
3月休業日は、3/2(月) 3/9(月) 3/11(水) 3/16(月)
3/23(月) 3/30(月)です。
お客様に措かれましてはご理解ご了承の程お願い申し上げます。 定休日 月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ¥8,000~¥9,999 ¥10,000~¥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | ¥8,000~¥9,999 ¥10,000~¥14,999 |
席・設備
| 席数 | 31席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2013-02-14 |
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