うなぎ百名店2026選出店入谷鬼子母神門前のだや
東京都 台東区 / 入谷駅154m
うなぎ、海鮮、日本料理
~¥14,999~¥9,999
31席
ホールスタッフ・サービススタッフ
月給:30万円〜40万円
勤務形態:固定時間制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり24日 ランチタイム11:00-13:30(LO)、夜17:30-19:00(LO)、 準備や片付け考慮しながらシフト制。 閉店20時なので夜が早いお店での勤務です。
27日前調理師・調理スタッフ
月給:30万円〜40万円
勤務形態:固定時間制 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり24日 ランチタイム11:00-13:30(LO)、夜17:30-19:00(LO)、 準備や片付け考慮しながらシフト制。 閉店20時なので夜が早いお店での勤務です。
27日前
お店の紹介




創業明治元年の調理士会直営店です! 鰻料理人総本家の当主が魅せます『匠の技』をご賞味頂いております。 4大ブランド国産養殖鰻と5大ブランド国産天然鰻が食せるのは当店のみです! 当主が自ら料理長を務め、“万遍返しの本焼き”で“黄金色の蒲焼”を焼き上げます。 7大ブランド活鰻はご注文頂いてから調理しますのでお時間を頂戴致しますが、 厳選された銘酒と店内風情を、お愉しみつつお待ち頂いております。 あなたも、当店の一流のスタッフに加わり、お客様に最高の料理、サービスを提供してみませんか? 〇飲食業の長期経験者、大歓迎! (当店の業務に馴染み易いので) 〇日曜日も働ける人、大歓迎! (シフト制なので毎週でなくても大丈夫) 〇フルタイムで働ける人、大歓迎! (中休みは2時間程有ります) 〇当店近隣の方大歓迎! (交通費は徒歩でも1日500円支給します) 〇事務職経験者歓迎! (働ける時間が増えます) 〇マスコミ取材多数ですので、取材OKな方歓迎! 〇当店専属アルバイトの方、活躍中! 勤務時間帯・勤務曜日に関しては、各種お気軽にご相談ください。
一緒に働くメンバー




サービススタッフは、笑顔と思いやりでお客様に温かいおもてなしを提供しています。チームワークを大切にしているので、お互いをサポートしながら、サービススタッフとして着実に成長していくことができます。 【充実した福利厚生】 ○制服貸与 ○労保社保完備 〇交通費支給 (※徒歩でも1日500円支給!) 〇料理人の作る美味しい賄い付き! (勿論、無料です!) 〇賞与の代わりに、各種インセンティブ有り! 〇従業員の誕生日に、家族全員分の『鰻弁当』を贈呈! 【技術向上】 しっかりした技術やサービスの習得ができる職場です。 【成果に応じた昇給アリ】 目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与はアップします。 現スタッフの最高時給は1800円です。 【勤務時間】 昼夜の閉店が早めなので、飲食業界の中では体にも優しいと思います。短い時間でちゃんと稼いでください。 【鰻の試食アリ】 お客様への各種ブランド鰻の説明の為、全スタッフで毎朝“鰻蒲焼”の試食をしています。 【マスコミ出演多数】 多くのマスコミの取材を受けていますので、有名人に会える機会もあります。 (今年は「GoldenSixTONES」「ひるおび」「アド街」etc) 〇先輩スタッフが丁寧に仕事を教えます! 〇職人さんが作る賄いが絶品です!(無料) 〇スタッフ全員で、お客様への説明の為、毎朝、ブランド鰻の試食をしています! 〇髪色・ネイル・ピアスは常識の範囲内でお願いします。
お店のこだわり




関東鰻料理人の総本家であり、創業明治元年『野田屋東庖会』の家元がオーナーシェフを勤めます。 『串打ち3年・割き8年・焼きは一生』と云われます鰻調理の真髄。 その真髄を極める為、数々の老舗名門鰻店で修業研鑽した当代随一の名人が『野田屋東庖会』の家元になれるのです。 そして料理人育成の為に、『野田屋東庖会』の4代目が、根岸の地で開業した「のだや」は創業70年程になります。 研修制度も充実していますので、所属料理人は"匠の技"の真髄を的確に習得しております。 私たちは、「お客様に最高のホスピタリティを提供」する事を目指しておりますので、ホールスタッフを目指す皆様は、直ぐに優れた接客スキルを身に付ける事が可能です。 ✅『食べログうなぎ100名店 4回選出』 (食べログ 鰻部門台東区NO1の鰻店です) ✅↑↑なので、好待遇をお約束します! ✅土日祝は昼夜とも1600円! ✅平日も昼の時給は1500円! ✅夜の時給は1600円と高時給! ✅昇給は随時! ※時給1800円のアルバイトさんもいます! ✅交通費支給 ※徒歩で通勤の方にも交通費1日500円支給! ✅好待遇の職場に専念したい方! ①毎朝に試食で鰻が食べれます! (お客様への説明の為です) ②職人さんの作る美味しい賄い付き! (勿論、無料です) ③従業員の誕生日には、家族分の『鰻弁当』をプレゼント! (大家族でもOKです) ④貢献度の高いスタッフさんには、 賞与代わりの"インセンティブ"を、都度支給! (現金or現物支給...お愉しみに...) (毎月授与のスタッフさんもおります) ✅“アットホーム”な職場環境です! ✅マスコミ取材多数な職場ですので、著名人に逢えるかも? ✅飲食経験豊富な中堅の方歓迎! ✅事務職経験者歓迎! (働ける時間が増えます) ✅夜の閉店⇒21時、退店⇒21時半 と早めですから日々の勤務で体に優しい
口コミ
ブランドうなぎ食べ比べ
再訪 予約して伺いました この日は 2階に案内されました 2階はテーブル2卓で 奥のソファ席に ここもゆったりしてて良い この日は きょうすい完売 *わしょう(大) ¥7480 *かねみつ(大) ¥7480を うなぎを待つ間に *ビール中瓶 ¥935 *陸奥八仙 ¥1078 *お通し 白子豆腐、骨せんべい *うまき(小)4貫 ¥2178 ここのうまき美味しい!! *蒲焼の天ぷら ¥2178 前回いただいて美味しかったので今回も 鰻重は 肝吸い、香の物つき 2人で同じサイズをオーダーすると ハーフ&ハーフで提供していただけるのも嬉しい わしょうかねみつどちらも美味 今回も大満足!!!
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 野田屋調理士紹介所 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都台東区下谷2-3-17 |
| 事業内容・業種 | 台東区『根岸のだや』⇒『入谷鬼子母神門前のだや』で70年程の営業実績が有る【鰻料理】専門店です。 当主の座右の銘"温故知新"と共に、時流を先取りするお店です。 【野田屋東庖会】創業は⇒明治元年です。 |
| 設立年月 | 1999年12月 |
| 従業員数 | 20人 |
| 会社HP | https://www.instagram.com/nodaya_takumi/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都台東区下谷2-3-1食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口出て右折2ブロック(徒歩30秒) JR「鶯谷駅」南口徒歩5分 言問通り沿い入谷鬼子母神様門前 |
| 営業時間 | [月]
定休日
[火]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[水]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[木]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[金]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[土]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
[日]
11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
■ 営業時間
※売切仕舞いもございます
※当店は活鰻調理の鮮度を重視して産地直送していますので、“順次売切れ”の「うな重」が都度ございますのでお早めのご来店をお勧め致します。
何卒、お客様皆様のご理解をお願い致します。
■ 定休日
毎週月曜日(祝祭日の場合、翌火曜日休みとなります。)
また月に数回不定休日もございます。
9月定休日は、9/7(月) 9/10(木) 9/14(月) 9/17(木)
9/24(木) 9/28(月)です。
10月定休日は、10/5(月) 10/6(火) 10/7(水) 10/8(木)
10/9(金) 10/13(火) 10/19(月)10/26(月)です。
10月は秋休みを頂きます。
お客様に措かれましてはご理解ご了承の程お願い申し上げます。 定休日 月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ¥8,000~¥9,999 ¥10,000~¥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | ¥6,000~¥7,999 ¥10,000~¥14,999 |
席・設備
| 席数 | 31席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2013-02-14 |
|---|


















































































