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懐石料理 はし本の求人情報(正社員)

懐石料理 はし本

東京都 中央区 / 新日本橋200m / 日本料理

3.67

~¥19,999~¥9,999

22席

日本一の懐石料理店を目指す
  • 食べログ評価 3.5以上

求人情報

お店の紹介

京都は、1200年もの間日本の都として栄え、独特の文化が育まれた土地です。 料理の分野では、宮廷料理や神道、仏教、町衆の料理、さらに茶道「おもてなし」の精神が融合し、豊かな食文化が築かれてきました。 中でも京料理は、日本の食文化を象徴する存在と考えます。 私自身、京都文化や風土に強く惹かれ、大学在学中になく東京から京都へ移住しました。 その地で京料理の繊細な魅力に惹かれつけられ、料理の道に足を踏み入れることその後、大阪や兵庫の料理店で修行を重ね、東京では山菜料理や懐石料理の技術を学びました。そして独立を果たし、「はし本」として独自の味わいを追求し続けています。

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お店のこだわり

はし本では、「心に寄り添う料理」をお届けしています。 懐石コースでは、四季折々の季節感や物語性を大切にし、一品を心を込めて仕上げております。笑顔でお帰りいただけるようなお店づくりを目指し、厳選した旬の食材を最大限にご相談させていただいております。スタッフ 一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。 日本の美しい四季を感じられるよう、毎日築地から厳選した最高級の旬の食材を仕入れています。心温まるひとときを提供するために、物語を感じられる懐石料理を一品丁寧にご用意しました。 結納や七五三、還暦、母の日や父の日などの大切な記念日はもちろん、法事など特別なシーンにも幅広くご利用いただきました

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口コミ

ピックアップ口コミ

5.0

お子様同伴できるお店です! 2週間前に夫の誕生日で伺いました。 料理良し! 接客良し! 酒良し! 雰囲気大満足!!! 誰に紹介しても恥ずかしくないお店だったので、義理両親が上京したので伺いました。 一緒に4歳半の姪っ子も。 直前の予約にも関わらず、柔軟に対応していただきました。 就学前の子供は不可のお店が多い中、子供用のメニューの用意もあり行き届いてます。 アレルギーの有無や苦手なものについて事前に確認もあって安心できます。 子供用のメニューは最初に海鮮の茶碗蒸し。 小さな子供は初めて見る料理は警戒をしてなかなか食べないのですが、茶碗蒸しを食べない子供は滅多におらず、最初から美味しくいただけました! 芳しい出汁の香りと卵の甘みが気に入った様子であっという間に完食。 食べやすい口広で低い器でした。 ホッとしているところに八寸登場。 迷いなが...続きを食べログで見る

written bysmailmoon

事業者情報

法人名・事業者名株式会社懐石料理はし本
本社所在地 〒1030023 東京都中央区日本橋本町2-3-6
事業内容・業種懐石料理
設立年月2013年3月

店舗基本情報

住所東京都中央区日本橋本町2-3-6 協同ビル 1F

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交通手段東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩2分 JR総武本線 新日本橋駅 徒歩2分 東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅 徒歩6分
営業時間[月]  11:30 - 14:00  17:30 - 22:30(L.O. 20:00) [火]  11:30 - 14:00  17:30 - 22:30(L.O. 20:00) [水]  11:30 - 14:00  17:30 - 22:30(L.O. 20:00) [木]  11:30 - 14:00  17:30 - 22:30(L.O. 20:00) [金]  11:30 - 14:00  17:30 - 22:30(L.O. 20:00) [土]  11:30 - 14:00  17:30 - 22:30(L.O. 20:00) [日]  11:30 - 14:00  17:30 - 22:30(L.O. 20:00) ■ 定休日 不定休 最終入店20:00
定休日
予算

¥8,000~¥9,999

¥15,000~¥19,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

¥30,000~¥39,999

席・設備

席数22席

特徴・関連情報

オープン日2013-03-04
求人情報
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