ラ・ファソン 古賀の求人情報(正社員/アルバイト・パート)

フレンチ百名店2023選出店

ラ・ファソン 古賀

東京都 渋谷区 / 代々木上原107m / フレンチ、カレー

3.77

~¥29,999~¥7,999

18席

  • 食べログ評価 3.5以上
  • 小さなお店

求人情報

お店のこだわり

【2860円】ソースキュリーコース【ランチ限定】
牛スネ肉、香味野菜をたっぷりと使いコク深くスッキリと仕上げた『カレーソース』。もっちりと、かつ一粒一粒の食感が際立つように炊き上げたお米『さがびより』。付け合わせには『栃木県海老原ファーム』から季節のおすすめ野菜を直送していただき、旨みと香りを最大限活かせるよう蒸し焼きにします。「当店のソースキュリーをより多くの皆様にお召し上がり頂きたい」そんな想いから新コースをご用意いたしました。
旬の食材をたっぷりとお召し上がりください
【MenuRaffiné】は【洗練されたコース】の意。野菜、魚、肉…。旬の食材をふんだんに、旨みが最大限に活きるよう調理します。全ての料理がスペシャリティです。※コース内容は2ヶ月毎に変更します。
洗練された美味さを求めて古賀流を貫く料理人
フランス料理の要である”ソース”、”フォン”、”火入れ”にこだわり何度食べても飽きが来ない美味さと体に優しいクリアな料理を常に追及しています。
ライブ感溢れる調理を眺めながら食事と会話を楽しめるカウンター
カウンター席は狭い雰囲気は一切無く、広々とテーブルを使うことが出来ます。スタッフとの会話を楽しめるオープンキッチンなので調理工程(音・香り)など五感でも楽しめる席となっておりオススメです。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

フレンチ界の重鎮古賀シェフが創る至高のカレー

閑静な住宅街にあるフレンチの名店。グランメゾンシェフ古賀氏のフレンチテクニックが生む至高のカレーで少し早いクリスマスを。 2名で行ってきました。 2024年12月7日 土曜日 17:58 *旬を味わうスペシャリティコース Amuse bouche エスカルゴ、トマト、マッシュルームの香草バター焼き エスカルゴとマッシュルームの食感のバランスが完璧。香草ソースと上品なバター風味が調和し、濃厚なのに驚くほど軽やかで上品。 Entrée Tiéde 戻り鰹の炙り焼き スパイス風味トマトガーリックソース 鰹を120%引き立てるソースが絶品。付け合わせの黄色いほおずきの優しい苦味と甘味にもびっくり。和の食材ですが100%フレンチ。圧巻。 Entrée Chaude 温かいフォアグラのフラン シャントレル 菊芋のピューレ ポートワインソース 口に含んだ瞬間、...続きを食べログで見る

written byMA★SA

事業者情報

法人名・事業者名有限会社グランメール

店舗基本情報

住所東京都渋谷区上原1-32-5 ロイヤルテラス 1F

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交通手段小田急小田原線 代々木上原南口1番出口   徒歩1分 東京メトロ千代田線 代々木上原南口1番出口 徒歩1分
営業時間[月]  11:30 - 14:30(L.O. 13:30)  18:00 - 23:00(L.O. 21:00) [火]  11:30 - 14:30(L.O. 13:30)  18:00 - 23:00(L.O. 21:00) [水]  定休日 [木]  11:30 - 14:30(L.O. 13:30)  18:00 - 23:00(L.O. 21:00) [金]  11:30 - 14:30(L.O. 13:30)  18:00 - 23:00(L.O. 21:00) [土]  11:30 - 14:30(L.O. 13:30)  18:00 - 23:00(L.O. 21:00) [日]  11:30 - 14:30(L.O. 13:30)  18:00 - 23:00(L.O. 21:00) ■ 営業時間 ご予約は営業時間外でのご連絡お願い致します。 ■ 定休日 第一、三火曜日 水曜日 木曜日昼
定休日水曜日
予算

¥6,000~¥7,999

¥20,000~¥29,999

予算
(口コミ集計)

¥6,000~¥7,999

¥15,000~¥19,999

席・設備

席数18席

特徴・関連情報

オープン日2013-03-21
求人情報
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