銀座ひらいの求人情報（アルバイト・パート）
銀座ひらい
東京都 中央区 / 内幸町駅881m / 海鮮、郷土料理、日本料理
～￥7,999～￥1,999
18席
アルバイト・パート
時給：1,150円〜1,500円
11:00～15:00 17:30～22:00（シフト制、週2日～OK、1日5h～OK）
30日以上前
アルバイト・パート
時給：1,400円〜1,500円
11:00～15:00 17:30～22:00（シフト制、週2日～OK、1日5h～OK）
30日以上前
お店のこだわり
小ぶりながら極上な味わい。“めそっこ”を使った＜あなご料理＞
こだわったのは、あなごの中でも35cm以下と小ぶりな“めそっこ”。細めで小ぶりなあなごやうなぎの総称として、江戸時代ではこの“めそっこ”こそが極上と言われておりました。そんな“めそっこ”は天然ものを使用。骨も気にならず、皮目も身もやわらかく、旨味が凝縮しているため、煮る、焼くはもちろん、刺身としても美味しくお召し上がりいただけます。小ぶりながらも味わい深い、記憶に残る一品をぜひ――。
煮る、焼く。あなごの違った美味しさを一箱に詰めて。【箱めし】
あなごの魅力を最大限に楽しんで頂くため、「銀座ひらい」では、煮あなごと焼あなごの2種類のあなごを堪能できる【箱めし】をご提供しております。煮あなごは、ふんわりとしたとろけるような食感が魅力。焼あなごは、特製のタレに付け、うなぎ本来の風味を閉じ込めながら二度焼きにした香ばしい蒲焼に。煮あなごと焼あなごを食べ比べられる贅沢な【箱めし】は、銀座へ訪れたら一度は食べておきたい逸品です。
春夏秋冬、季節に寄り添う“あなごづくし”な一品料理を披露。
寿司や天ぷらだけでなく、あなごの新たな魅力と可能性を感じて頂くために――。自慢の【箱めし】はもちろん、季節に合わせ調理を変える、あなご料理も魅力の一つ。例えば、夏は【あなごの刺身】を、秋は【あなごのしゃぶしゃぶ】を、冬は【あなごのみぞれ鍋】など…。あなご専門店ならではの工夫を凝らした一品料理を心ゆくまでお楽しみくださいませ。あなご料理引き立つ、銘酒も豊富にご用意しております。
昼も夜も。季節の食材をふんだんに――。色彩豊かな会席コース
味わい深いあなご料理をはじめ、彩り鮮やかな季節の一品料理を詰め込んだ会席仕立てのコースをご用意いたしました。ディナーは【ひらいお楽しみ会席】として、名物【めそっこ箱めし】はもちろん、毎月変わるメニューをご提供いたします。また、ランチも本格会席を楽しんでいただける当店。【めし】や【天ぷら】などを含んだ【ランチ箱めし会席】は1日限定20食のお手頃会席。ご宴会や接待、会食などにぜひご利用ください。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
絶品❗️初夏限定の天然穴子の湯引き刺し&穴子料理❗️
銀座駅から徒歩約3分程の銀座の路地裏にある『銀座ひらい』。 昭和のレトロな雰囲気の中で、極上の穴子料理が食べられる人気店である。 店主の平井さんは、穴子料理の専門店「日本橋 玉ゐ」の開業当時からの立役者で、9年間店長を勤めた後に独立し2013年に銀座ひらい』をオープンさせた。 今夜は友人が、初夏限定の天然穴子の湯引き刺しを予約してくれて『銀座ひらい』を初訪問。 絶品の天然穴子料理を満喫した。 【銀座ひらいの穴子料理】 ＊コメントは写真に記載。 ◆名物 お通しキャベツ ◆あなご湯引き刺（初夏限定） ◆あなご一本白焼き ◆あなご骨せんべい ◆炙り干物いろいろ ◆焼きそら豆 ◆玉子焼き ◆あなご一本蒲焼き ◆めそっこ箱めし（ならび） ◆あなご屋の肝吸い ◆飲み物 ☆生ビール ☆日本酒 ◉お店で使う穴子は、毎日築地から仕入れる35センチ以下の「...続きを見る
written by東行晋作
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社一直線 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座5-9-5
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|---|---|
| 交通手段 | 地下鉄銀座線「銀座駅 」S2番出口より徒歩2分 地下鉄日比谷線「東銀座駅」A1番出口より徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:20） [火] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:20） [水] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:20） [木] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:20） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:20） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:20） [日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:20） ■ 営業時間 2022、3/23より 【全日】 ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30） ディナー 17:30～22:00 （フードラストオーダー 21:00） （ドリンクラストオーダー21:20） ■ 定休日 毎月、曜日に関係なく不定休日あり。店舗PR文確認願ます。 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 18席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2013-06-24 |
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