松記鶏飯の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
アジア・エスニック百名店2024選出店松記鶏飯
東京都 千代田区 / 小川町駅123m / シンガポール料理、ビストロ、ワインバー
～￥9,999～￥1,999
26席
求人情報
アルバイト・パート
時給：1,200円〜1,500円
9時30分～16時/ 18時～23時など 週1日/1日4h〜の勤務OK！ 曜日・時間など、お気軽にご相談ください★
23日前
お店のこだわり
海南鶏飯(シンガポールの名物料理でありお店のおすすめ料理）
海南鶏飯（ハイナンジーファン）は中国の南の島、海南島から東南アジアの国々にもたらされた料理。シンガポールのチキンライスは、日本のケチャップ・チャーハンではなく、茹で鶏にその茹で汁で炊いたライス、これに特製の３種のソースをかけて頂きます。スープまで美味しい当店の『海南鶏飯』を、是非この機会にご賞味下さい。
肉骨茶(もとは港の労働者の栄養源だった豚スペアリブスープ)
肉骨茶（バクテー）は、骨付き豚肉を胡椒、にんにく、漢方などで煮込んだもので大航海時代、船に荷物を運ぶ苦力（クーリー）たちの朝ご飯として発展した料理。身体が温まり、パワーがわいてきますよ。
ラクサ(干しエビとスパイスのココナッツスープヌードル)
スパイスとハーブ類をペーストにするところから全て手作りのこだわりラクサ。一度食べたら忘れられない。
福建麺(こだわりのエビ出汁と豚骨スープの焼きそばです)
トコトンこだわったエビ出汁と豚骨スープを贅沢に使用し炒めた中国福建省由来の焼きそばです。ライムを絞って自家製サンバルを絡めながら召し上がってください。
口コミ
ピックアップ口コミ
本場の味と雰囲気と空気感。
本日のディナーは、神保町「松記鶏飯」です。 蒸し鶏とタイ米にジンジャーソースの風味とパクチーの香りが南国を思い起こさせる一皿と言えば、“シンガポールライス“だ。 正式名称は、“海南鶏飯(かいなんけいはん/ハイナンチーファン/ホイナムカイファン）“と言われる。 “海南鶏飯“は、シンガポールの郷土料理と思われがちだが、中国の海南省・広東省・香港、マレーシア、シンガポール、タイで広く浸透している屋台料理である。 現地では、専門店や屋台で食べることができる庶民的な定食のひとつで、香港の茶餐廳やマレーシア料理店などでも一般的に食されているようだ。 マレーシアでは宗教上の理由で牛肉や豚肉を禁忌とする人が多いのも鶏肉料理が好まれる背景がある。 日本では、何故か“シンガポールライス“と呼ばれるために、シンガポールの国民食と間違った認識が伝播してしまっているのだ。 この“海南鶏飯“の名店が...続きを食べログで見る
written byおぢさんふぇすた
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 Tokyo Lemak 8 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都千代田区神田司町2-15-1
パレヤソジマ 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 都営新宿線小川町駅、またはメトロ丸ノ内線淡路町駅から徒歩3分 JR・メトロ銀座線神田駅から徒歩約7分、千代田線新御茶ノ水駅から徒歩５分、JRお茶の水駅から徒歩７分。 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [火] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [水] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [木] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [金] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [土] 11:30 - 14:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 21:00） [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 定休日 臨時休業日もあります。ゴールデンウィーク、お盆、年末年始なども休業予定です。（念の為、Instagram、FBページでご確認ください） |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥5,000～￥5,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2013-09-09 |
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