ラ・トリプレッタの求人情報（正社員）

世界ナポリピッツァ選手権で部門別2位の実力を持つピッツァ職人・ 太田賢二がオーナーシェフを務める本格ナポリピッツァとイタリア料理のお店です。 オープンキッチンから一望できる店内は、イタリアから直輸入したオーダーメイドのテーブルや食器が彩り、南イタリアの陽気な雰囲気が溢れています。 美味しいピッツァに欠かせない薪釜は、都内で設置している店が数少ないナポリの名工Stefano Ferrara氏のもの。日本にいながらにして、技術、道具、接客術、すべてが本場と同等の環境で学ぶことができます。

一緒に働くメンバーたちの入社の理由は様々。本格的なピッツァ職人を目指す人はもちろん、将来自分の店を持つために料理の技術とともに経営も学びたいという人もいます。中には、昔からお客様として家族で通ってくださったお子さんが、当店の雰囲気が大好きだとアルバイトとして働いてくれたことも。 明確な目的を持った人も、楽しく働きたいという人も、皆が自分らしく働けるお店です。ピッツァ職人としての育成と経営学はオーナー自らが担当。これまでに3人が系列店で独立をしているほか、新たなスタイルを切り開いていった人たちも多数。 国内に本場ピッツェリアを増やしていきたいことから、今後も独立のチャンスあり！スタッフの成長を支えてくれる環境の中で、挑戦していくことができます。

当店ではスタッフの育成に力を入れています。イタリア・ナポリへの研修や、系列店のジェラート屋でお世話になっている仕入先農家さんの収穫のお手伝いに行くなど、店の中で働くだけではない様々な経験ができます。 それぞれの頑張りや実力、希望に合わせて育てていくので、ホールスタッフとして入ったのちに料理人として働くこともOKです。もちろんその逆のパターンもあります。 最初だけはホールの経験をしていただきますが、その後は本人がやりたいことをどんどんお任せ。〇年経たないと窯での焼き担当にはなれないといったことはありません。業務量や実力に合わせて昇給も随時行っていきます。あなたの「やってみたいこと」をやってみませんか。