エルチリンギートの求人情報（アルバイト・パート）
エルチリンギート
東京都 新宿区 / 市ケ谷駅317m / スペイン料理、ワインバー、ビストロ
～￥7,999～￥999
18席
求人情報
お店のこだわり
【本場の味！】現地で学んだ南スペイン料理を、現代風にアレンジ
スペインの地にて、本場の味を身につけたシェフ。滞在していた、南スペイン・アンダルシア地方マラガの料理がベースになっています。そこにスペイン各地の他、フランスや各国のテイストも入れながら、現代風にアレンジ。フレンチも基礎にあるため、見た目にも鮮やかに。スペイン人の知人との情報交換も欠かさず、「今」のスペインも意識します。中でも必食は【パエージャ】。現地にある海辺のレストランの味を再現した自信作です！
【毎日仕入れる、新鮮な魚介類】「イワシのエスペト」は必食！
食材にはこだわり、中でも魚介へのこだわりは特別。毎朝市場で20年来の付き合いの仲買さんから、極上の魚介類を買い付け。高級鮨店やミシュラン星付店と同じ魚介を使用しています。名物は、南スペインの郷土料理をアレンジした【イワシのエスペト（炭火串焼）】。その他、お酒の進むイワシ料理も多数ご用意。「生ハム」はイベリコベジョータの最上級品のハブーゴ産。日本生ハム協会認定「生ハムエキスパート」がお切りします。
豊富なスペイン自然派ワイン。日本唯一⁉︎の「マラガワイン」も
ワインはスペイン産を多数ご用意。常時赤20種・白10種以上に加え、メニューにないものも多数。半分以上が自然派ワインで、オーナーが飲んで納得したものや優良生産者のものをチョイス。インポーターさんとの長年の繋がりで、市場の流通しにくいワインや滅多にお目にかかれない希少ワインも取り揃えます。また、食後酒「マラガワイン」が飲めるのは、日本でここだけ！？ワインが苦手な人には、スペイン産のカクテルやビールも◎
本場の器や雑貨が彩る【大人の集うスペイン料理屋】。記念日にも
市ヶ谷駅からスグのスペイン料理店。店名の『エルチリンギート』は「海の家」を意味します。店内の装飾やタイルは、本場スペインのものを使用し、現地を感じられる空間に。ゆったりと楽しめる大人の店で、使い勝手も抜群。店内は人数に応じて使いやすいテーブル席、シェフとの会話やライブ感が楽しいカウンター席が。会社帰りの飲みや、会食、記念日、おひとり様まで、お気軽にご利用ください！当店で美味しく楽しいひと時を…
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
以前から気になっていたお店にやっと伺うことができました☺️ オーナーシェフが「マラガ」で学んだ南スペイン料理を提供してくださる「海の家」レストラン。 シェフおまかせの【スタンダードコース】と、追加でアラカルトメニューを堪能しました。 コースは、前菜からデザートまで全て美味しい♪ お店名物のイワシのエスペト（炭火串焼き）は、香ばしくて、イワシの素材の良さを活かした旨味を味わえます。 ミックスパエージャも、芳醇な香りとコクのある味わいを楽しめて、絶品！ アラカルトでオーダーした『イワシのタルタル』は、優しい味わい。 コースのデザート『カボチャのパステル』が美味しかったので、 追加で『タルタ デ ケソとフランボワーズのエスプーマ』もオーダーしましたが、 シェフがこだわって作られている自家製スイーツは繊細な味わいで本当におすすめ。 厳選スペインBio...続きを食べログで見る
written bychieko.tan
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 新倉 孝之輔 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区市谷八幡町12-1 ガーデンテラス市谷八幡 1F
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|---|---|
| 交通手段 | JR各線 市ケ谷駅 徒歩3分 東京メトロ各線 市ケ谷駅 徒歩１分 JR各線市ケ谷駅から外堀通りを渡り、左折50m、東京メトロ各線市ケ谷駅7番出口から徒歩1分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [火] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [日] 定休日 [祝日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） ■ 営業時間 ※ お昼は、スペイン風トマトチキンカレー屋です 毎日１２食限定、無くなり次第終了となります。 ※夜のお席のご予約は、お電話ならお取り頂ける場合がございます。 ※21時以降のご予約は、お電話にてお問合せください。 ※ワンドリンク、ワンフード制です。 ■ 定休日 ＜日、月曜日（祝）連休の場合、月曜（祝）休み＞,その他不定休あり |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ～￥999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥4,000～￥4,999 |
席・設備
| 席数 | 18席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2014-04-30 |
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