銀座 玉ゐの求人情報（アルバイト・パート）
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銀座 玉ゐ
東京都 中央区 / 銀座駅231m / あなご、日本料理、天ぷら
～￥5,999～￥2,999
40席
求人情報
お店のこだわり
看板メニューの小箱、中箱の箱めし。
ふんわりとしたあなごの食感をお楽しみいただける「煮上げ」香ばしい香りが食欲をそそる「焼上げ」こちらの２種類からお選びいただけます♪最後にカツオと昆布で取った合わせ出汁に、穴子の骨を入れた出汁を〆のお茶漬けにしていただきます。
落ち着いた大人の空間で、あなご料理を堪能
特別な時間を大切な方と、当店自慢の穴子をふんだんに使った逸品とともにお楽しみください。木目調のカウンター席をはじめ、シックかつ落ち着いた店内は上質な時をお過ごしいただけるようご用意いたしました。ご希望の人数様に応じまして、レイアウト対応可能です。詳しくはお問合せくださいませ！
厳選された最上の穴子「めそっこ」
同店で使用している穴子は、「めそっこ」と呼ばれる小ぶりサイズのものだけ。「めそっこ」の特徴は、身のしまりが良く、火を通せばほどけるような口当たりになること。江戸っ子も「最上の穴子」として好んでいたそうです。そんな穴子を3尾のせた箱めし『いかだ箱めし』は、銀座店限定の商品です。
当店ならではの穴子酒
穴子の一夜干しを炙って、熱燗のお酒に入れます。あぶることによりあふれる穴子の出汁がお酒と絶妙に混ざり合い、風味豊かな味わいとなります。当店ならではの穴子酒はぜひ召し上がっていただきたい一品となっております。
口コミ
ピックアップ口コミ
今日は銀座で晩御飯です。 東京に住んでいた頃は、毎月1-2回は必ず通っていた 穴子料理の名店（銀座 玉ゐ）さんです。 ここは、日本橋が本店でその出店になります。 同じく、ここから暖簾分けされた平井さんも同様に穴子の名店ですが、そちらは銀座の裏通りを入って行った所にありますが、お店が少し狭いので、こちらの方がゆったりと食事できます。 ちなみに、ここはMガイドのGの部に掲載されています。 今日は、まず私がウイスキー（Ao碧）の水割りと、相方は生ビールを注文します。 あとは、あ巻き(穴子を卵で巻いているので鰻巻きでなくあ巻き）、と穴子の白焼き、と穴子の天ぷらをオーダーです。 すぐに飲み物と付き出しが出てきます。 穴子と胡瓜の酢の物、さっぱりとしていて美味しいですね。 次にあ巻きが出てきます。4切れのうち半分には甘だれがかかっています。 卵焼きのジ...続きを食べログで見る
written byブリトサバカン
事業者情報
| 法人名・事業者名 | (株)バレンタインブルーコーポレーション |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F
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|---|---|
| 交通手段 | メトロ銀座線A1出口から徒歩3分。 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 21:30（L.O. 21:00） [火] 11:00 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 21:30（L.O. 21:00） [水] 11:00 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 21:30（L.O. 21:00） [木] 11:00 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 21:30（L.O. 21:00） [金] 11:00 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 21:30（L.O. 21:00） [土] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 21:30（L.O. 21:00） [日] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 21:30（L.O. 21:00） [祝日] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:00 - 21:30（L.O. 21:00） ■ 営業時間 お酒の提供は都の要請に従います 都の要請等により営業時間等の変更の可能性がございます。 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
席・設備
| 席数 | 40席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2015-08-05 |
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