寄り処 つむぎ

東京都 文京区 / 湯島133m

居酒屋、おでん、馬肉料理

3.22

~¥4,999~¥999

28席

熊本・お酒を湯島にて味わう寄り処 つむぎ 地元の方から愛されるお店で経験を積んでいきませんか?
  • 個人経営
  • 小さなお店

お店の紹介

湯島駅から徒歩3分という好立地。通勤にも便利な場所にある、東北の食材と地酒にこだわる居酒屋です。 当店では、東北各地から厳選した旬の食材や銘酒を取りそろえ、その魅力を最大限に引き出した料理とサービスを提供しています。東北が好きなお客様はもちろん、「これから東北の魅力を知りたい」という方にも楽しんでいただけるよう、心を込めた接客を大切にしています。 ご来店されるのは、ご家族連れや会社の宴会など、地域のお客様が中心。地元の方々に長く愛される、温かみのあるお店づくりを続けています。 お客様との距離が近く、笑顔や「おいしかったよ」の一言を直接いただけるやりがいのある環境です。東北の魅力を一緒に発信しながら、お店を盛り上げていきませんか。

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一緒に働くメンバー

【20代を中心に幅広い世代が活躍中】 当店では、20代の若手スタッフをはじめ、さまざまな年代のメンバーがいきいきと働いています。明るく前向きな仲間が多く、チームワークの良さが自慢の職場です。 「経験が少ないから不安…」という方もご安心ください。これまでのスキルや経歴よりも、やる気や人柄を大切にしています。今はまだ自信がなくても、仕事を通して少しずつ成長していける環境を整えています。 長く腰を据えて働きながら、基礎からしっかり学び、一歩ずつ技術を磨いていきませんか。あなたの挑戦を、私たちは全力でサポートします。

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お店のこだわり

【飲食スタッフとして成長したい方へ】 当店では、接客・調理の両方を通して着実にスキルアップできる環境をご用意しています。 ・接客業務 ご来店されるお客様は常連の方も多く、自然と会話が生まれる温かい雰囲気のお店です。日々のやり取りを重ねる中で、コミュニケーション力や気配りの力が身につきます。ここで培った接客スキルは、仕事はもちろん日常生活でも活かせる大きな財産になります。 ・調理業務 東北の食材や郷土料理を扱うため、専門的な知識や魚のさばき方など、本格的な技術を学ぶことができます。経験が浅い方には、ベテランの料理人が基礎から丁寧に指導しますのでご安心ください。一生モノの技術を身につけ、料理人として確かな成長を実感できる職場です。 【地域イベントにも積極的に参加する、活気あるお店】 私たちは日々の営業だけでなく、地域イベントへの参加などを通して地元の方々との交流も大切にしています。お客様が何を求めているのかを直接感じ取り、それをお店づくりに反映させていくことを大事にしています。 目指しているのは、料理を楽しむだけの場所ではなく、まるで自宅のようにくつろげるコミュニティの場。技術や知識だけでなく、「また来たい」と思っていただける心のこもったおもてなしが、私たちの強みです。 地域に愛され続けるお店を、あなたも一緒に育てていきませんか。接客も調理も学びながら、自分自身のステージを一段上へ。少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひご応募ください。

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口コミ

極上の馬刺しに感動!お酒が止まらない湯島の隠れ家

4.0

haz08

湯島の「寄り処 つむぎ」さんへ行ってきました✨ 以前から大好きなお店で健康志向な相方と訪問 まずいただいたのが馬刺しの赤身・コウネ2種盛り✨ これが本当に絶品❤️ 赤身はしっとり柔らかく旨みたっぷり✨ コウネは程よい脂の甘みがあり、生姜やにんにくと合わせると最高でした 馬刺し好きならぜひ食べてほしい一品です✨ お通しのタコもびっくり✨ プリプリ食感に程よい塩味で、お通しのレベルを超えていました そして野菜も食べたくて注文した万願寺とうがらしの煮浸し️✨ しらすがたっぷり乗っていて、優しいお出汁がしみしみ こういうお料理が美味しいお店って間違いないんですよね さらに感動したのが豚のレタス・エリンギ巻き✨ お肉の旨みとシャキシャキのレタス、エリンギの食感が最高✨ これは来たら絶対頼んでほしいお気に入りメニューになりました お酒はプレモルや銀...

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事業者情報

法人名・事業者名株式会社ラピスラズリ

店舗基本情報

住所東京都文京区湯島3-37-2 雄山ビル 1F食べログで地図を開く
交通手段【千代田線】 湯島駅 徒歩3分 【大江戸線】 上野御徒町駅 徒歩5分 【銀座線】  上野広小路駅 徒歩5分 【山手線駅】 御徒町駅 徒歩7分 【日比谷線】 仲御徒町駅 徒歩10分
営業時間[月]  17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [火]  17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [水]  17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [木]  17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [金]  17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [土]  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [日]  定休日 ■ 営業時間 ※祝日はお休みの場合もございます。
定休日
日曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。
予算

¥4,000~¥4,999

予算
口コミ集計

~¥999

¥6,000~¥7,999

席・設備

席数28席