グルマンズの求人情報（アルバイト・パート）
グルマンズ
東京都 千代田区 / 新御茶ノ水駅70m / ジビエ料理、ビストロ、フレンチ
～￥14,999～￥1,999
30席
求人情報
お店のこだわり
オーナーシェフ.ハンター中里寛
西洋料理専門調理師、JSA認定ソムリエ、第1種、2種狩猟免許猟銃罠狩猟免許、フライドポテトアンバサダー。個体差が激しい野生動物を厳選し、こだわりの処理、血抜きで全く臭みの無いジビエ精肉に。ジビエの種類や部位によっても変化する丁寧な唯一無二の火入れもご堪能下さい。
グルマンズのジビエが美味しい理由
フルーツ農家さんや畑などに罠を仕掛けて、フルーツを食べに来たグルメな野生動物を駆除、捕獲。駆除された農園のフルーツやお野菜を一つのお皿やコースに組み込み、ストーリーを大切にお伝えさせて頂ければと思います！
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
【シェフの想いがステキな食事コースに】
この夏発生した台風10号の爪痕は鹿児島ジビエ処理場『REIBIG JAPAN （レイビッグジャパン）』にも大きな影響を与えた。長時間の停電となり、多くの肉が廃棄される被害を受けたそう。 そんな中、その『REIBIG JAPAN』のジビエ肉を日頃使用している新御茶ノ水の『グルマンズ』では「鹿児島ジビエREIBIGJAPANコース（税込8800円」を9月から設定して、支援する事にしたと言う話を聞いて6人で訪問する事にした。 ドリンクは泡から。 前回はポップオーバーが出て来たが、今回は焼きたてのパン。そこに「セルヴェルド・カニュ（＝フロマージュブランにクリーム、香味野菜を混ぜ合わせ、ハーブとニンニクを加えたもの）」をつけて食べると、濃厚な味わいが口の中に広がる。 「和梨とアンディーブ、クルミのサラダ、ゴルゴンゾーラ風味」…穴熊を罠にかけて獲る農家さんの作っている梨を使った...続きを食べログで見る
written by川井 潤
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社シェフズステージ |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都千代田区神田淡路町2-23 アクセス御茶ノ水ビル 1F
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| 交通手段 | JR中央線御茶ノ水駅聖橋口より徒歩3分。東京メトロ淡路町駅、新御茶ノ水駅B3出口より徒歩3分。 新御茶ノ水駅から75m *狭い店舗の為大きなお荷物は極力お避け下さい。 |
| 営業時間 | [月] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [火] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [水] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [木] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [金] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [土] 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 30席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2016-01-12 |
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