Élanの求人情報（正社員）
Élan
東京都 渋谷区 / 恵比寿駅644m / フレンチ、野菜料理、ワインバー
～￥19,999～￥9,999
20席
求人情報
正社員
月給：25万円〜40万円
【平日・土日ともに】10:00〜23:00 上記の時間から2交代シフト制 ＼完全予約制のお店です／ 10:00〜16:00と18:00〜23:00の間で、ご予約がある時間だけ営業をしております。 そのためご予約がない時間帯は勤務はありません◎
30日以上前
お店のこだわり
OwnerChef−宮本英也◎現地フランスで料理に開眼
シェ松尾、料理長を経て独立へ＝料理人となった切っ掛けは15歳の時の単身渡仏。フランスの様々なレストランでアルバイトを体験し厨房で料理に魅了された。19歳で帰国後ミシュランガイド1つ星【シェ松尾松濤店】に勤め、24歳の時には副料理長に就任。さまざまな店舗の統括責任者兼料理長を経て2013年【シェ松尾松濤店】料理長に就任。２５年間勤め上げる。2015年【Elan－MIYAMOTO】をオープンしました。
◇すべて国内産の厳選素材◇希少な食材を使用したコースに舌鼓
食材はすべて国内産から厳選した希少な素材をふんだんに使用し、創造的な一皿に仕上げております。素材本来の美味しさを引き出すため、食材の特質を活かしながら調理された料理はどれも絶品◯焼き立ての自家製のパンを料理に合わせパンペアリング○見た目や味はもちろん、健康への効能・効果を生かした、美と体に優しい一皿となっております。素材そのものが持つ“力”や“美味しさ”を是非、当店でご堪能ください◎
グラスからワインペアリング◇ボトルワイン
当店では、フランスと日本に限定し、厳選したワインを取り揃えております。いすれもグラスからお気軽にお楽しみいただけます◎また「ワインも日本酒他のお酒も、少しずつ楽しみたい」というお客様には、【ワインペアリングコース】がおすすめです○ボトルワインのリストのご用意もございます。詳しくはホームページをご覧くださいませ。
◇オーガニックのノンアルコールも充実♢
ノンアルコールのドリンクも充実に取り揃えています。厳選した無農薬スパークリングやオーガニックジュースなど、多数ご用意がございます。詳しくはホームページをご覧くださいませ。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
最初の「ワインベース」のドリンクから、フォアグラは勿論、最後のケーキやアイスカフェラテに至るまで、全てのお料理が類まれなき美味しさなので、本当にビックリしました。
恵比寿で、フランス料理が美味しいと評判になっている食べログ「TOP 5000」の『Élan（エラン）』です。 それにしても、店名の「Élan」とは、一体、どういう意味なのでしょうか。 フランス語からは、最近遠ざかっているので、咄嗟には、よく分かりません。(笑い) よく、ホームページからの完全コピーで [生命の躍動]と説明している方も多いですが、 イキナリ [生命の躍動]と言われても、これは なかなかピンとは来ません。 本当に言いたいことは、もう少し違う意味なのかなとも思います。 ところで、当店の場所は、JR山手線「恵比寿駅」東口から徒歩8分程度と近いです。 スカイウォーク出口からは徒歩3分ですが、もともと「スカイウォーク」を知らないので、道に迷い家族に笑われました。 スカイウォーク ＝ 天国への階段 のイメージに感じて、初めの内は不気味で躊躇していました。(笑い...続きを食べログで見る
written byHYHY777
事業者情報
| 法人名・事業者名 | IDEYA株式会社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿3-28-7 ミューリエ恵比寿 1F
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|---|---|
| 交通手段 | JR山手線ほか「恵比寿駅」東口より徒歩10分。スカイウォーク出口から徒歩3分。 恵比寿駅 東口を出て右手のガーデンプレイス方面へ進み、動く歩道「スカイウォーク」を直進。「スカイウォーク」の出口を出て、横断歩道を渡り左へ曲がる。交番と日仏会館のある交差点をさらに直進し、20mほど進んだ右手の1F |
| 営業時間 | [月] 12:00 - 15:30（L.O. 13:00） 18:00 - 23:00（L.O. 20:00） [火] 12:00 - 15:30（L.O. 13:00） 18:00 - 23:00（L.O. 20:00） [水] 12:00 - 15:30（L.O. 13:00） 18:00 - 23:00（L.O. 20:00） [木] 12:00 - 15:30（L.O. 13:00） 18:00 - 23:00（L.O. 20:00） [金] 12:00 - 15:30（L.O. 13:00） 18:00 - 23:00（L.O. 20:00） [土] 12:00 - 15:30（L.O. 13:00） 18:00 - 23:00（L.O. 20:00） [日] 12:00 - 15:30（L.O. 13:00） 18:00 - 23:00（L.O. 20:00） [祝日] 12:00 - 15:30（L.O. 13:00） 18:00 - 23:00（L.O. 20:00） ■ 定休日 不定休（ホームページをご覧ください。） |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2016-04-03 |
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