隼の求人情報（正社員）
Silver受賞店
中国料理百名店2023選出店隼
東京都 港区 / 赤坂駅840m / 中華料理、イノベーティブ
～￥59,999－
8席
正社員
月給：40万円〜
12:00～23:00（実働10h・休憩1h）
30日以上前
お店のこだわり
五感で愉しんでいただくためのシェフズテーブル
ゲストの目線の先が、シェフの手元になるよう設計されたカウンター席では、料理が出来上がっていく様子を間近でご覧いただきながら、料理を愉しんでいただくことができます。中華鍋から昇り立つ炎と熱気、香辛料が弾ける音と香り、料理を口にしたときの歯ごたえや舌ざわり、、、五感が刺激される当店での体験は、いわばエンターテインメントです。
Chef吉田隼之（YoshidaToshiyuki）
吉田隼之（よしだとしゆき）。栃⽊県宇都宮市出身。⾼校卒業を機に上京し、都内高級中国料理店や「マンダリンオリエンタル東京SENSE」にて経験を積む。その後、SENSEの当時の料理長と共に渡仏し、フランス-パリ（シャンゼリゼ）でのレストランのオープンにも従事。国内外での経験を⽣かし、中国料理だけでは無く様々な調理法を駆使することで、固定概念にとらわれない新しい料理を生み出したいと願う。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
年聞いていい
大人気の中華店トシ、長谷川稔グループに加わってから人気が沸騰し、今や１年待ちの名店だ。 ◆漆黒：バフンウニ、鷄腿肉、海老、イブリガッコの竹炭餅 ◆涼：冷製静岡天然黒鮑、とうもろこし（愛知サニーショコラ）を中国たまり醤油で焼いたソース◆from 宮古「宮古八重山諸島スジアラガーリックソース蒸 ◆濃いめ ：乾燥の状態から10日間かけてゆっくり戻したフカヒレに濃厚なコラーゲンソース ◆強火：シンプルな野菜の塩炒め ◆殷雷：鴨の梅ジャムマリネ、フォアグラを紹興酒でマリネの最中 ◆どうしてもパスタ：鹿児島県産アオサのりの冷製カッペリーニ ◆馨香：浜名湖うなぎ、自家製の大根餅、自家製x.o醬と数と唐辛子 ◆はんばーーーぐ：和牛と自家製干し肉蒸して水分量の多いハンバーグ ◆上湯麺：親鳥、豚の赤身肉、金華ハムの上湯に香港細麺 ◆たまご炒飯：ジャスミンライスを、和の極み卵 ◆冷やし...続きを見る
written byサプレマシー
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社フェット 担当やなか |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F
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| 交通手段 | 大江戸線／日比谷線 六本木駅7番出口 徒歩2分 |
| 営業時間 | ■ 営業時間 (一斉スタート) 18:00〜 21:00〜 ※お時間厳守の程宜しくお願い致します。 ※大幅に遅れる方は先にスタート致します。入店された時点からのお料理となりますのでご了承ください。 ■定休日 日曜 月曜 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥50,000～￥59,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥40,000～￥49,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2018-08-27 |
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