鉄板焼 しろや 銀座亭の求人情報(正社員)

鉄板焼 しろや 銀座亭

東京都 中央区 / 銀座206m / 鉄板焼き、創作料理、ステーキ

3.55

~¥14,999~¥2,999

20席

  • 食べログ評価 3.5以上

お店のこだわり

銀座の上質な時間と共に、華麗な鉄板捌きで舞う極上食材に舌鼓。
半年の静寂を破り、満を持して11/16に「しろや銀座亭」はリニューアルオープンいたしました。リニューアルに際してメニューも一新し、鉄板焼きの要となるお肉は「北さつま牛」を中心に、シェフ選りすぐりの「黒鮑」や「伊勢海老」、淡路玉ねぎを始めとした旬野菜まで、産地や生産者にこだわりを尽くした良質な食材を揃えました。シェフの華麗な鉄板捌きで極上に引き上げられる厳選食材をどうぞ心ゆくまでご堪能ください。
エレガントな非日常感に浸り、華麗な鉄板ステージを特等席で。
受付を抜けると広がるのは、黒色の大理石が高級感を醸すメインフロア。その先には、白壁と木目のコントラストが日本料理店のような温かな和を演出する「はなれ」もご用意しております。全席シェフズテーブルのライブ感溢れるカウンターは、シェフの華麗な鉄板捌きを間近に目でも耳でも愉しめる格別の特等席。お客様、そしてお客様の大切なゲストの記憶に残る、特別な一日に相応しい非日常をどうぞ時間の許す限りお愉しみください。
【接待、記念日に】大切なゲストの記憶に残る特別コース3種。
「しろや銀座亭」の基本コースは3つ。季節の品とA5特選黒毛和牛が盛り込まれた【柳コース】に、加えて国産活け伊勢海老まで愉しめる【海コース】、【極コース】ではA5特選黒毛和牛の3部位食べ比べと、国産活け伊勢海老・黒鮑まで贅沢にご堪能いただけます。3コース全てにお付けしている「フォアグラと柔らか煮穴子」もシェフの自信作で、焦がし蜂蜜とバルサミコを合わせたソースが食材を絶妙に引き立てます。
全国各地の貴重な厳選食材を熟練の腕で最高級に引き上げる。
今旬の主役は鹿児島県産のA5等級黒毛和牛「北さつま牛」。30か月の長期飼育で熟成された旨味を携え、きめ細やかな肉質と低い融点でとろけるような上質な脂が特徴の優良牛です。その他、全国各地から旬の新鮮な食材を厳選し、時季に応じて「天然クエ」や「のどぐろ」などの希少食材を振る舞うことも。お食事に合わせるワインも多種多様に取り揃えておりますので、お好みを遠慮なくスタッフまでお申し付けください。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

居心地よい空間と素晴らしい食材たち

ダイナースクラブ銀座レストランウィーク2023 Autumnで来ました!銀座の鉄板焼! ★入店時間 ◎土曜日18時 予約してたのですぐに着席。店内1,2組見た程度。 ★今回オーダーしたもの ◎銀座レストランウィークディナー 11000円 レストランウィークのディナーメニューは1択で決まってます。逆に悩まないから楽w メニューの中にはウェルカムドリンクも1杯ついててお得(^^) ◎先付 鉄板の前に通され、冷たいビールを飲んでると先付が出てきました。鶏肉のなんとか(忘れたw)、ほうれん草のナムル、ドライいちじくの3種。どれも美味しい。 先付けを頂いているとシェフが現れ、本日の鉄板焼の素材を紹介。鹿児島のさつま牛や帆立を確認。 ◎マッシュルームスープ その次にシェフは鉄板の上でスープを温めます。マッシュルームのスープ。ポタージュではなく、ワイン...続きを見る

written bykyoko544

事業者情報

法人名・事業者名株式会社ジーノエマリオ

店舗基本情報

住所東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 3F

地図ページへ

交通手段<最寄駅> 銀座駅 徒歩2分 東銀座駅 徒歩3分 銀座一丁目駅 徒歩7分
営業時間[月]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理21:30) [火]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理21:30) [水]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理21:30) [木]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理21:30) [金]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理21:30) [土]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  17:30 - 23:00(L.O. 料理21:30) [日]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  17:30 - 22:00(L.O. 料理20:30) ■ 定休日 不定休日あり
定休日
予算

¥2,000~¥2,999

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥5,000~¥5,999

¥20,000~¥29,999

席・設備

席数20席

特徴・関連情報

オープン日2018-10-17
求人情報
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