4000 Chinese Restaurantの求人情報（正社員）
Bronze受賞店
中国料理百名店2023選出店4000 Chinese Restaurant
東京都 港区 / 表参道駅895m / 四川料理
～￥39,999～￥19,999
20席
正社員
月給：25万円〜35万円
12:00〜22:00 実働8h（休憩1h） 深夜営業はありません！
30日以上前
正社員
月給：25万円〜35万円
12:00〜22:00 実働8h（休憩1h） 深夜営業はありません！
30日以上前
お店のこだわり
謙虚に向き合い真摯に遊ぶ、中華料理の達人「菰田欣也」
19歳から陳建一氏のもとで修行を積み、直伝の味と高度な技術、情熱を受け継ぐ。高い技術と鋭い感性、四川料理・中華料理という枠にとらわれない斬新な発想と手法を駆使し、“料理は愛情”をモットーに、現状に満足することなく、常に新しい料理に挑んでいる。
南青山の中華レストランで、安らぎの時間を。
名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿い。店内に足を踏み入れると、モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります。会話に花を咲かせつつ、ゆっくりと料理を味わえる空間です。
日本の伝統・文化・食材を取り入れたコース料理
日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材、豊洲市場で仲卸さんの目利きで集めた旬の食材(魚介.海老.野菜)を足を運び目で見て仕入れた食材を大事にし、美味しさを追求した料理を前菜からデザートまで13皿前後のご提供。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
週末夜に訪問 ふかひれ煮込み入りコースをお願いしました お値段だけあるのですがお値段以上でしっかり美味しかったです 幸せ〜 メニューは ピータン豆腐風 鰻の白焼 烏賊のスープ 伊勢海老の塩炒め 酢豚 ふかひれ煮込み 鴨の北京ダック お魚なんだったか… ラーズーチー チャーハン ココナッツアイス コースメニューだとメイン目掛けて最初は前菜でお軽めだったりお野菜多めだったりしますが こちらはずっとメイン級食材をちょっとずつ美味しい調理法、美味しい部分でいただけるのが満足度高く楽しいですね 全部美味しかったのですが特に印象的だったのは 烏賊のスープと北京ダックでしょうか 烏賊のスープは烏賊をおぼろ状に処理して 金華豚を出汁にしたスープと合わせたのだったか… うろ覚えな記憶ですが… 大変手間がかかる調理法らしいのですが優しく滋味深く...続きを見る
written byズッタベ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 whole4000 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分 道順南青山7丁目バス停下車－ 地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ－ そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる－ そのまま50ｍ程進んだビルの１階です。 |
| 営業時間 | ■ 営業時間 12:00～ 18:30～ ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥15,000～￥19,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥20,000～￥29,999 ￥40,000～￥49,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2018-12-12 |
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