肉蕎麦 トムラウシの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
肉蕎麦 トムラウシ 市ヶ谷
東京都 千代田区 / 市ケ谷駅170m / そば
～￥3,999～￥1,999
18席
求人情報
お店のこだわり
北海道産の牡丹蕎麦を使用した本格的な十割蕎麦をご提供◎
自慢の十割蕎麦は、品種から仕入れ先までこだわり、北海道産の希少な“牡丹蕎麦”を使用しています。育てるのが難しいこのそば粉は、土の香りが強く、ツルっとした食感が特徴。品種改良された蕎麦粉が多く、栽培されている農家が少ない中、当店では『ワカハラ農場』さんから仕入れています。おすすめの「箱蕎麦」は、数人前の大きいざるそばをシェアしてお好みのつゆで楽しめる一品◎お酒のおつまみにも〆にも最適です。
手間暇惜しまず仕上げた肉料理や、特製出汁で味わう料理の数々
当店の蕎麦つゆやお料理は、神奈川の鰹節問屋『丸眞』さんから仕入れた鯖や宗田鰹をブレンドした特製出汁がベース。旨味が凝縮された深みのある味わいをお楽しみいただけます。また、肉料理にもこだわり、牛タンや炙り和牛赤身刺しなど豊富にご用意◎京都の歴史ある精肉店から仕入れた高品質のお肉を使用し、低温調理でしっとりと柔らかに仕上げています。手間ひまをかけて仕込んだこだわりの料理の数々を、ぜひご堪能ください！
四季折々の美味しさを味わえる、選りすぐりの日本酒を満喫
全国各地から厳選した日本酒を約10種類取り揃えております。旬のものや季節限定ものをはじめ、その時々で変わるラインナップが魅力です。季節が巡るたびに新たな味わいに出会えます。また、自家製ジンジャーサワーや瀬戸内レモンサワー、ガリ酢サワーなど個性豊かなサワーも提供中。独自の風味が楽しめるドリンクメニューをぜひお試しください。
蕎麦屋としても居酒屋としても使える新しい町蕎麦。一人飲みに◎
当店は、昼は十割蕎麦、夜は居酒屋としての二面性を持つ「新しい町蕎麦」をコンセプトにしています。落ち着いた雰囲気の店内に10名様までご利用可能な大テーブルなど18席を完備。〆に香り豊かな蕎麦を楽しむ一人飲みにもおすすめです。そのほか、企業の部会、週末の家族団らんまで、多彩なシーンでご利用いただけます◎
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
北海道新得ゆかりのお蕎麦屋さん
2回目の訪問。新型コロナウイルス禍が治らないので前回に引き続きランチを頂く。看板の豚辛つけそば。生卵が無料でつくが食べかたわからん。先客に倣って麺に半分、つけ汁に半分入れる。そばとネギを一緒につけ汁に入れて頂く。程よい辛さとタレの旨味がそばに絡んで旨味が口の中に広がっていく。たいへん結構なお味でした。続きを食べログで見る
written byとかたうもが
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社trotto |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都千代田区九段南4-6-6 佐藤ビル 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 市ヶ谷駅A3出口より徒歩1分 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 16:00 - 22:00（L.O. 21:30） [火] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 16:00 - 22:00（L.O. 21:30） [水] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 16:00 - 22:00（L.O. 21:30） [木] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 16:00 - 22:00（L.O. 21:30） [金] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 16:00 - 22:00（L.O. 21:30） [土] 11:00 - 21:00（L.O. 20:30） [日] 定休日 [祝日] 11:00 - 21:00（L.O. 20:30） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 18席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-10-04 |
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