中国料理百名店2026選出店慈華
東京都 港区 / 外苑前駅223m
中華料理
～￥29,999～￥14,999
28席
店長候補・マネージャー
月給：35万円〜45万円
10:30〜23:00（シフト制） ※休憩あり ※完全予約制のため勤務時間の変動あり ※ランチ営業がない日は午後からの出勤です 終電考慮 【営業時間】 ランチ 11:30〜15:00（週に3日程度） ディナー 18:00〜22:00
30日以上前ホールスタッフ・サービススタッフ
月給：28万円〜38万円
11:00〜23:00（シフト制） ※休憩あり ※完全予約制のため勤務時間の変動あり ※ランチ営業がない日は午後からの出勤です 終電考慮 【営業時間】 ランチ 11:30〜15:00（週に3日程度） ディナー 18:00〜22:00
30日以上前調理師・調理スタッフ
月給：28万円〜35万円
10:30〜23:00（シフト制） ※休憩あり ※完全予約制のため勤務時間の変動あり ※ランチ営業がない日は午後からの出勤です 終電考慮 【営業時間】 ランチ 11:30〜15:00（週に3日程度） ディナー 18:00〜22:00
30日以上前調理補助・調理見習い
月給：23万円〜30万円
10:30〜23:00（シフト制） ※休憩あり ※完全予約制のため勤務時間の変動あり ※ランチ営業がない日は午後からの出勤です 終電考慮 【営業時間】 ランチ 11:30〜15:00（週に3日程度） ディナー 18:00〜22:00
30日以上前ソムリエ
月給：30万円〜45万円
11:00〜23:00（シフト制） ※休憩あり ※完全予約制のため勤務時間の変動あり ※ランチ営業がない日は午後からの出勤です 終電考慮 【営業時間】 ランチ 11:30〜15:00（週に3日程度） ディナー 18:00〜22:00
30日以上前ホールスタッフ・サービススタッフ
時給：1,300円〜
11：00〜15:00 17:00〜23:00（シフト制） ※週2日、1日４h〜勤務OK！ 終電考慮 フルタイム歓迎 【営業時間】 ランチ11:30〜15:00（週に3日程度） ディナー18:00〜22:00
30日以上前
お店の紹介
高級中国料理店『慈華 itsuka』は日本の代表的な中国料理のファインダイニングです。 南青山に位置し、2019年にオープンして以来、4年連続でミシュランガイド東京の一つ星を獲得しています。
一緒に働くメンバー
現在は20〜40代の幅広い年代のスタッフが活躍中。 当店の料理陣は皆、豊富な経験を持つスタッフ揃いです。 特にオーナーシェフの田村亮介は、業界屈指の実力を持つシェフです。 彼の指導のもとで、テレビや雑誌など多くのメディアで注目を浴びてきたシェフや先輩から学ぶ機会があります。あなたの経験やスキルを活かしながら、更なるスキルアップを目指せます。
お店のこだわり
コンセプトは「素材を大切にし、人を大切にし、食を大切にする」ことです。 メニューはすべておまかせコースで、一連の流れの中で中国料理の卓越した技術を駆使し、想いを込めた上質な料理を提供しています。 使用する食材はすべて日本の魂が込められたもの。 季節ごとの味わいを表現し、日本ならではの料理を大切にしています。 伝統とモダンさを融合させ、独自の深みのある中国料理を目指しています。 【サービススタッフとしての成長を目指そう！】 当店では、上質な料理と高いホスピタリティを提供しています。 礼儀作法や接客スキルを身につけることは、日常生活でも役立つスキルです。
口コミ
創造性が高い最高中華！田村シェフのスパイスの使い方、神技！
田村シェフの絶品中華を堪能したくて、またまた訪問。 今回は個室。4人で使用したのでゆったりと贅沢な空間。 いろいろなスパイスで丁寧に仕込みをされた素材が、華やかなお料理となって登場するたびに、わぁ、綺麗！と皆の笑顔が輝いて、とっても楽しい。 どれも紹興酒やワインとの相性抜群で、サービスの方のお酒や器についても説明もとても詳しくて、食事の楽しさ倍増。 特にワイングラスに注いでくれる紹興酒が、とっても香りがよく、ついいろいろ飲んでしまいました。 本日のお料理はこちら。 ◆運気の上がる前菜 これは、見た目からしてインパクトあり！！ この慈華さんの素敵な前菜のために作られた有田焼の長方形のお皿に、前菜が縦にずらりと並んで、豪勢な前菜。 もうこれだけで幸せ！ 下から上に食べ上がって運気爆上がり！ この前菜のために白ワインと紹興酒をWで頼みました♪ ・干豆腐(葱...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ＴＡＭＲＹ |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区南青山2-14-15五十嵐ビル2階 |
| 事業内容・業種 | 現在、中国料理店、慈華の1店舗です。自分の目の届く範囲で最高な料理とサービスをお客様に愉しんでいただけばと思います。 |
| 設立年月 | 2009年5月 |
| 従業員数 | 7人 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南青山2-14-15 AOYAMA FUSION Bldg. 2F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 銀座線 外苑前駅4a出口より徒歩3分 銀座線 半蔵門線 大江戸線 青山一丁目駅3出口より徒歩7分 |
| 営業時間 | [月]
定休日
[火]
18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30）
[水]
12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30）
[木]
18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30）
[金]
12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30）
[土]
12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30）
[日]
12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30）
[祝日]
12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00）
18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00 ドリンク21:30）
■ 営業時間
12:00～15:00(ラスト入店13:00）
18:00～22:00(ラスト入店20:00)
■ 定休日
毎週月曜日＋他不定休 定休日 月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥15,000～￥19,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 28席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-12-09 |
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