寿司と炭火 一の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
寿司と炭火 一
東京都 大田区 / 蒲田駅294m / 寿司、海鮮、居酒屋
～￥4,999－
35席
求人情報
お店のこだわり
寿司ネタは約50種類！九州の漁港から直送する鮮魚もございます
当店の自慢は、極上の舌触りや脂の旨味を楽しめる生本鮪。ポテトサラダに入っているツナも本鮪を使用した自家製という徹底ぶりです！「居酒屋でありながらも、本格寿司屋に負けない品を提供する」という心意気を、お客様の舌でご体感ください。毎日市場から仕入れる魚介のほか、お店のルーツが九州にあることから、九州各地の提携漁港から直送する旬の魚もお届け。店長自ら買い付ける旬の魚などこだわりの味をぜひご堪能ください！
備長炭でじっくり旨味を引き出した、こだわりの炭火焼きも自慢☆
備長炭で食材の旨味を引き出した炭火焼きをご提供。鹿児島から直接仕入れ、絶妙なレア食感に焼き上げる”薩摩地鶏”や、西京焼きで豪快に仕上げる肉厚の”大山鶏”などをご堪能いただけます。また、希少な魚や、その日に仕入れた新鮮な魚介を炭火で焼いてお届けできるのも当店ならではの魅力。そのほか、「あご出汁で食べるどんこ椎茸」や、旨味が詰まった「丸ごと玉ねぎ」など、ひと工夫が光る野菜ものも必見です！
常時10種類を超える厳選地酒や希少な九州の焼酎も◎
料理メニューに負けないくらい、ドリンクにもとことん拘り、種類豊富にご用意いたしました！季節ごとに変化する日本酒は、全国各地から常時10種類以上を完備。焼酎は、定番どころから九州とのネットワークを活かした希少な銘柄まで、幅広く取り揃えております。そのほか、「自家製生姜トニックサワー」や「塩昆布トマトサワー」、「男梅大葉サワー」など、当店のオリジナリティが光るサワーもオススメ☆お好みに合わせてどうぞ♪
大粒の地はまぐりや旬のぶり♪季節に合わせた鍋をどうぞ！
当店のイチオシメニューは鍋料理！旬の食材をギュッと詰め込んだ逸品を各種ご用意しております。「地はまぐり鍋」は、やわらかくも弾力のある大きな実から出た、貝の煮出汁ごと味わえる贅沢な一品。また、脂の乗ったぶりをさっとくぐらせて半生で食べる「ぶりしゃぶ」は、とろける食感をお楽しみいただけます◎そのほか、系列の九州料理屋で人気の「博多もつ鍋」もご提供。国産朝挽きモツのプリプリ食感と甘味をご堪能ください。
口コミ
鮮魚がお勧めの蒲田の居酒屋。
JR蒲田駅と京急蒲田駅の間にお店はあります。知人の紹介で予約なしで寄って見ました。 真新しい店舗は，カウンター席とテーブル席があり明るく綺麗です。 本日のお勧めはカウンターないのボードに書かれています。お寿司は備え付けの伝票に書くシステムです。 鮨以外にも普通の居酒屋メニューがあります。 注文はサッと出てくるものと、忘れられる物？もありましたが、督促しなくても出てきました。 ドリンク類は，普通の品揃えで、寿司屋でもホッピーセットはありました。 今回頂いたのは、 〇ドリンク：瓶ビールから始まり、ホッピーセット＆中追加、そして熱燗 料理は、 ○突き出しがあります。 ○魚盛り合わせ・・・小さめの切り身でしたが，居酒屋としてはまずまずのおいしさでした｡ ○茄子一本焼き・・・シンプルな茄子の香りでした。 ○魚の叩きネギ盛り・・・色々な魚のたたきが入っているようで，その違い...続きを食べログで見る
written byヘルシンキ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社VectorPlus |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都大田区蒲田5-22-3 蒲田モーリス 1F
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| 交通手段 | JR蒲田駅東口より徒歩3分 京急蒲田駅より徒歩6分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 02:00 [火] 17:00 - 02:00 [水] 17:00 - 02:00 [木] 17:00 - 02:00 [金] 17:00 - 02:00 [土] 14:00 - 02:00 [日] 14:00 - 02:00 [祝日] 14:00 - 02:00 ■定休日 無休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥4,000～￥4,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 35席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-12-12 |
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