ウニバル ウニココのトナリ
東京都 新宿区 / 四ツ谷駅190m
海鮮、バル、居酒屋
～￥7,999～￥2,999
24席
12時間前
お店の紹介
一緒に働くメンバー
私は20代、がむしゃらに働き、資金を貯め、本格イタリアンという分野に自己投資も含めて多くの時間とお金を費やしてきました。 関西にある有名な調理専門学校で調理スキルを学びながら、食べ歩きやコンクールへの参加など、月50軒以上を食べ歩き、自己研鑽に費やしました。 卒業後はイタリアンレストランで修行をし、長期でイタリアへ渡り、3カ月で124軒のイタリアンレストランを巡り、料理やワインを学びました。 また、ワインやチーズ、農園のスクールに通い、最近も従業員を連れてイタリアへ食文化の研修に行くなど、成長には投資を惜しみません。 こうした経験から、夢を叶えるためには準備資金や自己投資が必要だと実感しています。 また、経営者への道は孤独な戦いです。 その際、相談でき、信頼できる「師匠」の存在がいれば心強いと思います。 当社では、頑張っている社員を正当に評価し、待遇も充実させていますので、若い方でも「資金」を貯めることができます。 そして、私が絶対に裏切らない「師」となれる自信があります。 大きな何かを得るためには、何かを捨てる覚悟も必要です。 その覚悟がある方、目標に向かって努力できる方を全力で応援します。 ぜひ応募してください。
お店のこだわり
【四ツ谷駅1分】人気メディアにも多数出演◎極上のウニを贅沢に使った限定ウニ丼やパスタを堪能 四ツ谷駅徒歩１分！気軽にウニを楽しめるウニバル 接待や芸能人のお忍びデートなどに人気の完全個室完備 ウニメニューが40種類⁉ウニパスタだけで6種類あります。 鉄腕ダッシュにて考案したウニ山が人気です ウニに合うお酒やワインはグラスで15種類 多数メディアに出演（鉄腕ダッシュ news every 王様のブランチ ヒルナンデス ぶらり途中下車の旅 全力!!脱力タイムズ 食彩の王国etc）
口コミ
ウニ好きにはたまらない、満足度の高い一夜
会社の同僚と訪問。 以前ランチで伺って以来、久しぶりの再訪。 大好きなウニを楽しみに、今回はカウンター席へ。 店内は空間が二手に分かれており、案内された側は他に1組のみ。 落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しめたのも印象的でした。 この日いただいたのは ・前菜盛り合わせ ・サラダ（ウニドレッシング） ・豚肉のグリル ・ウニパスタ（ノーマル） ・カタラーナ ・ハーブティー ・白ワイン／赤ワイン 前菜から丁寧な仕上がりで、自然と期待が高まる構成。 中でもやはり印象的だったのはウニを使った一皿。 ウニドレッシングのサラダはコクがありながらも軽やかで、 続くウニパスタは素材の旨みをしっかりと感じられる満足度の高い一品。 豚肉のグリルはしっかりとした火入れで食べ応えがあり、 全体のバランスも良く、最後まで飽きずに楽しめました。 デザ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社辻田ファーム |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都新宿区荒木町3-3 |
| 事業内容・業種 | 当社は2012年に開業したイタリアンレストラングループです。 代表の辻田啓伸は31歳で料理の道を歩み始め、国内および本場イタリアのレストランで修業をした後、35歳の時にイタリアンレストラン『オステリアT』をオープンしました。 現在は『oliva-va（オリヴァヴァ）』、『unico-co（ウニココ）』、『uniRA（ウニラ）』、『ウニの家 uniRA 江の島本店』を含む5店舗を、東京・四谷、神奈川・江の島で運営しています。 産地から素材を厳選し、こだわり抜いた料理の数々と、ホスピタリティ溢れるもてなしや演出で、お客様から高い支持を獲得しています。 国内のみならず、海外のマスメディアにも取り上げられる人気店となっています。 詳しくは会社ホームページをご確認ください。 https://recruit-tsujita-farm.com/ |
| 設立年月 | 2012年6月6日 |
| 従業員数 | 20人 |
| 会社HP | https://recruit-tsujita-farm.com/recruits/18021711 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区四谷1丁目7-18 アクトワールド3F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | JR、東京メトロ四ツ谷駅から徒歩１分 しんみち通りを歩いて30ｍ右手にございます |
| 営業時間 | [月]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[火]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[水]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[木]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 22:30（L.O. 料理22:00）
[金]
11:30 - 14:30（L.O. 料理14:00）
17:00 - 23:00
[土]
11:30 - 21:30（L.O. 料理21:00）
[日]
11:30 - 21:30（L.O. 料理21:00）
[祝日]
11:30 - 21:30（L.O. 料理21:00）
■ 営業時間
ランチ ウニ丼、ウニパスタ専門（アラカルトもあり）
ディナー ウニバル
■ 定休日
不定休 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥2,000～￥2,999 ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 24席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2020-02-02 |
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