武蔵小杉にある人気のラーメン店『麺や でこ』の姉妹店がオープンしました。 当店では、日本のラーメンの原点である「しょうが醤油ラーメン」を主力として提供しています。 また、濃厚な蟹みそを使用した「まぜそば」も大変人気です。 口コミサイトでもお客様から高い評価をいただいています。 その美味しさは、幅広い世代から愛される特別な味わいです。 より多くのお客様にこの味を提供するために、一緒に働く仲間を募集しています！ 【店主の想い】 ーーなぜラーメン屋が「天職」なのか。 私にとってラーメンは、家族との思い出がつまった「ごちそう」。 幼い頃に祖母と食べたラーメンのように、誰かにとっての「思い出の一杯」となれたら。 そんな想いで、一杯一杯丁寧にまごころ込めて、美味しいラーメンを届けています。

【生姜の香りが特徴の一杯】 当店の自慢は、生姜の爽やかな風味が特徴の「醤油ラーメン」です。 4種類の醤油と黒みりんだけを使用し、チャーシューの煮汁も厳選することで、バランスのとれた一杯に仕上げました。 そして、当店の自慢の「チャーシュー」も必見です！ スープで1時間煮込んだ後、醤油とみりんで50分間煮込み、さらに2時間保温することで、口の中でほろっと溶ける美味しさが楽しめます。 さらに、あさりやシジミ、羅臼昆布から取った出汁を使用した「塩ラーメン」や、2種類の蟹みそをブレンドした「まぜそば」など、様々なメニューを提供しています。 【ラーメンの技術を学べる環境】 当店では、スープから油、トッピングまで、全て手づくりにこだわっています。 この機会に、ラーメンの技術や知識を学びながら働くことができます。 姉妹店である『麺や でこ』では、2人の独立実績もあります！ ラーメンのスペシャリストを目指し、一緒に活躍しませんか？ 【アットホームな雰囲気で気軽に立ち寄れるお店】 当店の座席はカウンター席のみです。 お客様との距離が近い為、心からのおもてなしを大切にしています。 「美味しい！」というお声を頂けると、とてもやりがいを感じます。