中華そば 結。の求人情報(正社員)
中華そば 結。
東京都 大田区 / 大森駅482m / ラーメン
~¥1,999~¥1,999
10席
求人情報
お店の紹介
武蔵小杉にある人気のラーメン店『麺や でこ』の姉妹店がオープンしました。 当店では、日本のラーメンの原点である「しょうが醤油ラーメン」を主力として提供しています。 また、濃厚な蟹みそを使用した「まぜそば」も大変人気です。 口コミサイトでもお客様から高い評価をいただいています。 その美味しさは、幅広い世代から愛される特別な味わいです。 より多くのお客様にこの味を提供するために、一緒に働く仲間を募集しています! 【店主の想い】 ーーなぜラーメン屋が「天職」なのか。 私にとってラーメンは、家族との思い出がつまった「ごちそう」。 幼い頃に祖母と食べたラーメンのように、誰かにとっての「思い出の一杯」となれたら。 そんな想いで、一杯一杯丁寧にまごころ込めて、美味しいラーメンを届けています。
お店のこだわり
【生姜の香りが特徴の一杯】 当店の自慢は、生姜の爽やかな風味が特徴の「醤油ラーメン」です。 4種類の醤油と黒みりんだけを使用し、チャーシューの煮汁も厳選することで、バランスのとれた一杯に仕上げました。 そして、当店の自慢の「チャーシュー」も必見です! スープで1時間煮込んだ後、醤油とみりんで50分間煮込み、さらに2時間保温することで、口の中でほろっと溶ける美味しさが楽しめます。 さらに、あさりやシジミ、羅臼昆布から取った出汁を使用した「塩ラーメン」や、2種類の蟹みそをブレンドした「まぜそば」など、様々なメニューを提供しています。 【ラーメンの技術を学べる環境】 当店では、スープから油、トッピングまで、全て手づくりにこだわっています。 この機会に、ラーメンの技術や知識を学びながら働くことができます。 姉妹店である『麺や でこ』では、2人の独立実績もあります! ラーメンのスペシャリストを目指し、一緒に活躍しませんか? 【アットホームな雰囲気で気軽に立ち寄れるお店】 当店の座席はカウンター席のみです。 お客様との距離が近い為、心からのおもてなしを大切にしています。 「美味しい!」というお声を頂けると、とてもやりがいを感じます。
口コミ
特製純煮干&生姜和え玉
土曜日、小雨。11:00過ぎに着くと丁度オープンしたところで順に客を案内していた。先客は6人ほどだが、開店後まもなく満席になりました。今日のランチは「麺やでこ」の系列で、今年の春ごろリニューアルした結さんです。生姜醤油から、元丿貫そごう店長を迎えて煮干に変えたそうです。 実は初訪なので左上の法則に従い特製純煮干をポチ。そして丿貫系となると和え玉は試したいので生姜和え玉もポチ。まず特製純煮干が来ます。スープは丿貫よりも濃厚かも、と思うほど煮干の味と香りがします。非常に好きな味です。細麺ストレート、玉ねぎ、レア・チャーシューも丿貫と同じですが美味しいです。丿貫は少し高くなったので結の方がお得感を感じます。 適当なタイミングで和え玉と声をかけます。生姜は結のオリジナルですね。口の中が爽やかな感じにリニューアルされて、これも美味しいと思います。ちょっと残ったスープにもつけて食べてみまし...続きを食べログで見る
事業者情報
法人名・事業者名 | 麺や でこ |
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事業内容・業種 | ■『麺や でこ』 神奈川県川崎市中原区小杉町1-520-6 ■『中華そば 結。』 東京都大田区大森北大森北1-26-5 浅野ビル 1階 ■『九段下中路』 東京都千代田区九段北1-7-3 →TRYラーメン大賞2023年第1位(味噌部門で1位を獲得しました!) |
店舗基本情報
住所 | 東京都大田区大森北1-26-5 浅野ビル 1F |
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交通手段 | JR大森駅東口徒歩6分 京浜急行大森海岸駅徒歩10分。 |
営業時間 | [月] 11:00 - 14:30 17:30 - 21:30 [火] 11:00 - 14:30 17:30 - 21:30 [水] 11:00 - 14:30 17:30 - 21:30 [木] 11:00 - 14:30 17:30 - 21:30 [金] 11:00 - 14:30 17:30 - 21:30 [土] 11:00 - 15:30 17:30 - 21:30 [日] 11:00 - 15:30 17:30 - 21:00 [祝日] 11:00 - 15:30 17:30 - 21:30 ■ 営業時間 ※翌日が祝日の日曜は21:30まで営業致します。 ※連休中は21:30まで営業、最終日は21:00までの営業になります。。 ■ 定休日なし 年末年始休業 |
定休日 | |
予算 | ¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算 (口コミ集計) | ¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
席・設備
席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
オープン日 | 2020-10-17 |
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