鮨 こしかわの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

鮨 こしかわ

東京都 港区 / 赤坂134m / 寿司、海鮮、日本酒バー

3.32

~¥19,999~¥14,999

21席

求人情報

お店のこだわり

赤坂の隠れ家で本格江戸前寿司を堪能
赤坂駅7番出口から徒歩1分のビルの2階にたたずむ店舗は、まさしく隠れ家。大切な方とゆったりと優雅に贅沢にすごす、そんなひと時を感じていただけるようにサービを心がけております。
産地にこだわりに拘った仕入れしか行いません!!
大将がそれぞれの魚の味わいの特徴の際立った産地を選別。魚の育った環境や餌によって微妙に味わいが変わります。
4名でゆったりとできる個室もご用意しております。
4名テーブルの個室や店内奥にもカウンター個室もございます。お気軽にお問合せ下さい。
鮨をゆったり楽しめるメインカウンター
落ちついた和の空間と居心地の良さがたまらないローカウンター。一切の妥協をせず食材と真摯に向き合ったからこそ作り上げられた食と活気溢れる接客を目の前でお楽しみください。

口コミ

ピックアップ口コミ

5.0

鮨と和食の技を堪能

ご紹介を受けて、ご訪問。 初手から、極上の中トロに驚く。 美味しいものは、美味しく食べられる序盤に頂くのがいい。 そして次手の昆布締めで、舌を旨みに向かわせる。 食感の良い玄米を使ったアサリのリゾット風に続き、これまた日本酒がスルスル消える、焼き鮎のうるか添え。 旨さに舌鼓を打ちつつ、鯵の握りを頂く。 ここで、序盤の握りと今の握りとの「シャリの温度差」に気づかされた。 料理長にお話を伺うと「ネタの持ち味に合わせて、シャリの温度も変えている」とのこと。 流石である。 続く太刀魚。 巷の多くの店舗では塩焼きでふっくらと仕上げるも、こちらは一味二味違う。 軽く炙って生の食感も残した、和食の技と鮨の技が融合した逸品。 僕はこちらの仕上げが好みだった。 自ら釣り上げた太刀魚を数多く食し経験あり、太刀魚を様々な調理法で試したが、やはり炙りが最もしっくりくる...続きを食べログで見る

written by物欲道

事業者情報

法人名・事業者名鮨 こしかわ

店舗基本情報

住所東京都港区赤坂5-4-14 トレ-ド赤坂ビル 2F

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交通手段東京メトロ千代田線『赤坂駅』7番出口 徒歩30秒 丸ノ内線・銀座線『赤坂見附駅』 徒歩7分
営業時間[月]  17:00 - 23:00 [火]  17:00 - 23:00 [水]  17:00 - 23:00 [木]  17:00 - 23:00 [金]  17:00 - 23:00 [土]  11:30 - 15:00  17:00 - 21:00 [日]  定休日 [祝日]  定休日 ■ 営業時間 ※完全予約制※ 月曜〜金曜日 (最終入店20時30分) 土曜日 11:30〜15:00 (最終入店14:00) 17:00〜21:00 (最終入店19:00)
定休日日曜日、祝日
予算

¥10,000~¥14,999

¥15,000~¥19,999

予算
(口コミ集計)

¥20,000~¥29,999

席・設備

席数21席

特徴・関連情報

オープン日2020-11-01
求人情報
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