欧風カレー ル・ムーランの求人情報（アルバイト・パート）
欧風カレー ル・ムーラン
東京都 文京区 / 東大前駅527m / カレー、喫茶店
～￥1,999～￥1,999
26席
求人情報
お店のこだわり
当店自慢◆深いコクのある上品な「欧風カレー」を味わう
当店では、神田神保町で40年近く経験を積んだ料理人が腕を振るう、本格的な欧風カレーをお届けいたします。「とろとろビーフ」や「ごろごろポーク」「パリパリチキン」など様々な具材のカレーをご用意。口に入れた瞬間、なめらかなコクと深い旨みと甘さに包まれる、こだわりの詰まった逸品を心ゆくまでご堪能ください。また、テイクアウトも可能となっておりますので、自慢の味わいをご自宅でもお気軽にお楽しみください。
様々な素材を使用し、じっくり丁寧に煮込んだ独自のカレーソース
時間を掛けて丁寧に煮込んだ独自の玉ねぎペーストが、コク深い味わいの秘密。丸ごとの玉ねぎを茶色くなるまで茹で、セロリ・人参・ショウガ・ニンニク・独自配合のスパイスとともに鉄鍋に入れ、たたきつぶしながら12時間じっくりとバターで炒めます。出来上がった玉ねぎペーストと小麦粉・カレー粉をバターで炒め、ブイヨンでのばしたルーと合わせて作ったカレーソースは旨みたっぷり。湯銭でじっくりと煮込むのもポイントです。
特上黒毛和牛他国産肉を贅沢に使用。お米にもこだわっております
ビーフは特上黒毛和牛のブリスケ肉、ポークは国産豚の肩ロース、チキンは国産のモモ肉を使用するなど、具材も国産にこだわっております。ビーフとポークはカットしてじっくりと茹でたあと、数日間かけて熟成。チキンは独自配合のスパイスと少量の塩でまぶし寝かせて臭みを取り、オリーブオイルでじっくりと炒めます。また、お米は当店のカレーと相性の良い大きめの粒のお米を取り寄せ、硬めに炊き上げております。
絵画が飾られたレトロな空間で、ゆっくりとお寛ぎください
2021年3月、文京区本郷に新規オープンした【欧風カレール・ムーラン】。煉瓦の階段をあがると、壁面に飾られた絵画や大きな窓から見える緑の街路樹が目を引く、居心地の良いレトロな空間が広がります。そんな店内には、おひとり様からご家族・ご友人とのお食事、デートやご会食など幅広い用途でご利用いただきやすいテーブル席をご用意。ぜひ、落ち着きのある店内でゆっくりとお寛ぎください。ご来店をお待ちしております。
口コミ
ピックアップ口コミ
秀逸な欧風カレーを堪能しました。
欧風カレーボンディ～欧風カレーガヴィアルを彷彿させる秀逸な欧風カレー。聞けば店主さんは神保町の欧風カレーガヴィアルで４０年余り修業されていらした方。蒸かし馬鈴薯を供するスタイルも継承されています。注文したのは黒毛和牛スペシャルカレー辛口(チーズ＆スライスアーモンドトッピング)ご飯大盛サービスと自家製プリン。黒毛和牛スペシャルカレーは黒毛和牛カレーに野菜(蓮根、南瓜、茄子、ブロッコリー)が載っています。香り高い濃厚な旨味の欧風カレー。辛口で注文しましたが辛さはそれほどでもなかったです。まさにガヴィアルのカレーそのもの。寝かしたカレーに継ぎ足し熟成させたカレーのようです。イヤー美味しかったです。ガヴィアルのアサリカレーが好きなので次回はシーフードミックスカレーかミートミックスカレーを頂いてみたいと思います。あと自家製プリンも激ウマでした。もう少し甘さ控えめでも良いかも。本郷で欧風カレーを食べた...続きを食べログで見る
written byおぼうちゃま
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 欧風カレー ル・ムーラン |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都文京区本郷6-2-10 モンテベルデ東大前 2F
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| 交通手段 | 南北線 東大前駅・・・7分 大江戸線 本郷三丁目駅・・・8分 丸の内線 本郷三丁目駅・・・10分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 21:00（L.O. 20:00） [火] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 21:00（L.O. 20:00） [水] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 21:00（L.O. 20:00） [木] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 21:00（L.O. 20:00） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 21:00（L.O. 20:00） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 21:00（L.O. 20:00） [日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） [祝日] 定休日 |
| 定休日 | 祝日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-03-25 |
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