神保町 五木田の求人情報(正社員)

神保町 五木田

東京都 千代田区焼き鳥、フレンチ、イノベーティブ

  • 食べログ評価 3.5以上
  • 個人経営
  • 小さなお店
  • 新卒歓迎
  • ボーナス・賞与あり

求人情報

お店のこだわり

香り高い薪焼きのお料理と、本格フレンチのコラボレーション
香り高く焼き上げる薪焼きの焼鳥を、フランス料理の技術を活かしたソースとともにお召し上がりください。ディナーは、自慢のメニューが揃ったコースをどうぞ。海老の芳ばしい香りが食欲をそそる「湘南どり才巻海老アメリケーヌ」や、ほのかなニンニク、香草、香味野菜の香りが広がる「つくねブルギニヨン」など一押しの逸品をご堪能いただけます。和食とフレンチのマリアージュをご堪能あれ。
シェフの技が光る料理と好相性なドリンクも充実のラインナップ
こだわりの一皿を華やげるドリンクも豊富です。ワインリストは300本。お料理に合うよう、フランスワインや日本ワインを中心に取り揃えました。赤白4種ずつ味わえるグラスワインもございますので、お好みのものを気軽にご堪能いただけます。ほかにも一合から楽しめる日本酒や、『日本シードルマスター』を有するシェフがサーバーからお注ぎする樽生シードルもおすすめ。美酒を片手に華やかな時間をお過ごしください。
落ち着きと華やぎを兼ね備えた、日常から解き放たれる上質空間
心地良い暖色系の照明の灯るゆったりと落ち着いた店内は、稲垣巌氏が手がけたデザイナーズチェアなどが並ぶ穏やかな雰囲気。お席は、桜の一枚板が重厚感を醸し出し、調理風景もお楽しみいただけるカウンター席と、6名様まで使える完全個室をご用意しました。こだわりの空間は、日常使いはもちろん、記念日など特別な日を彩るのにも最適。シェフの想い溢れる温かな空間で、ぜひ至福のひと時をお過ごしください。
【シェフ五木田】日仏の有名店で研鑽を積み、新たなジャンルを
1985年、茨城県生まれ。20歳より国内で研鑽を積み、25歳で渡仏。南フランスやブルゴーニュのレストランで腕を磨き2012年に帰国。赤坂【シュマン】でスーシェフを務め、【Cellierセリエ】、【マノワールディノ】でもシェフとして活躍。2021年7月にかねてからの夢を叶えて、自分の店【神保町五木田】をオープン。真摯的な料理とフランスで培ったワインへの思いに合わせたスタイルで多くの顧客を魅了する。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.0

これは驚き❗️焼き鳥にこんな味の表現があった何て✨✨【焼き鳥×フレンチ】の技法で、とても美味しく(*´ェ`*)2024年度版ミシュラン新掲載店⑪

2023/8 「ココの味を知らないのは勿体無い」byあきとん(・・) 焼き鳥『神保町五木田』✨✨ 「シュマン」「マノワールディノ」で研鑽を積んだ五木田シェフのお店。2024年度版ミシュランで掲載される話題のお店だ。 お店は2021年7月オープン。東京メトロ神保町駅徒歩4分の場所にあります。木をふんだんに取り入れ、桜の一枚板のカウンターが印象的だ。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ ■こだわり ・鶏肉は比内地鶏、奥久慈軍鶏、フランス黒鶏などを使用 ・ ワインが400本~と豊富な品揃え。 ■焼鳥コース 8,200円(税込・チャージ980円) 季節の野菜と肴、串を心ゆくまで味わう。 ⚫アミューズ ①ブータンノワール ②比内地鶏 ③レバーペースト なるほど、よく料理を理解されている。アミューズでも手を抜かず、出来立てを提供。どれも、笑ってしまうく...続きを見る

written byあきとん(・・)

事業者情報

法人名・事業者名神保町 五木田

店舗基本情報

住所東京都千代田区西神田2-4-9 第二錦水ビル 1F

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交通手段半蔵門線、三田線 神保町駅から徒歩5分 JR総武線 水道橋駅から徒歩7分
営業時間ディナー 17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日毎週月曜日、月2回の日曜休みあり(祝前日等による変更あり)
予算

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

席・設備

席数22席

特徴・関連情報

オープン日2021-07-21
求人情報