代官山ひなたの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
代官山ひなた
東京都 渋谷区 / 代官山駅168m / 居酒屋、海鮮、ろばた焼き
～￥9,999～￥1,999
20席
求人情報
お店のこだわり
毎日変わる旬を味わう《おばんざい》
カウンターの上にずらりと並ぶのは、心のこもった手作りの皿盛りおばんざい。店主が自らがその日その時一番良い食材を買い付け、一品一品丁寧に、食材本来の美味しさを大切に考えて出来上がったおばんざい。カウンターで大皿に盛り付けて並べています。すべて小鉢が500円で、常時10～15種類ほど。おばんざい5種盛はすごくお得で人気がありますね。『5種盛とお酒があればそれでいい！』という常連さんも多いんです。
ほのかな灯りに浮かび上がる「囲炉裏」を囲んで
おばんざいを中心にした創作料理が味わえる【ひなた】生産者と直接つながり、実際に目で見て厳選したものを仕入れ。旬な魚介や良質なお肉の炭焼きは、素材の旨みあふれる絶品。カウンター席では、目の前の囲炉裏に置かれた香り立つ一皿に気分上々。種類豊富な日本酒などのお酒をメインに、アラカルトで楽しむこともできます。落ち着いた雰囲気漂う店内は、囲炉裏を囲んでスタッフとの会話も楽しめるアットホームなお店です。
店主が時間を見つけては全国の酒蔵を巡り揃えた地酒
日本酒や焼酎にもこだわりアリ！日本各地から厳選した銘酒を種類豊富に取り揃えました。お好みのお料理に合わせて愉しみたい、色々な種類のお酒を飲み比べてみたい…そんなお酒好きのお客様にピッタリのラインナップとなっております。自慢の煮物料理や鮮度抜群のお刺身など、相性抜群の逸品と一緒に是非ご賞味あれ！料理に合う地酒や希少な銘酒などはスタッフにお尋ねください。銘柄や酒造に関する話も酒の肴に最高です。
豊洲市場のまぐろ専門店から卸す本マグロ
赤身は旨みとわずかな酸味があり、他のマグロと比べてコクがあります。中トロは赤身の旨みに脂の甘みが加わり、最も脂の乗った大トロは口の中でとろけるようです。他店では高額になる上級の本マグロもオーナーの知人から卸しているのでお手ごろ価格でコスパ良く愉しめます。刺身で一番おすすめなのが生本鮪盛です。ほほ肉など、本まぐろの旨い部位が入っています。ご来店の際は是非とも注文をしていただきたい一品です。
口コミ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 赤川登希夫 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区代官山町18-8 堀井代官山ビル 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 東急東横線 ／ 代官山駅(北口) 徒歩3分 JR山手線 ／ 恵比寿駅(出入口4) 徒歩7分 JR山手線 ／ 渋谷駅(新南口) 徒歩9分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00 [火] 17:00 - 23:00 [水] 17:00 - 23:00 [木] 17:00 - 23:00 [金] 17:00 - 23:00 [土] 15:00 - 23:00 [日] 15:00 - 23:00 [祝日] 15:00 - 23:00 月曜・不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
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