鮨 つぐみの求人情報（正社員）
鮨 つぐみ
東京都 八王子市 / 八王子駅337m / 寿司、海鮮
～￥14,999～￥14,999
12席
求人情報
お店のこだわり
血抜きや神経〆を施したこだわりの魚を仕入れる「本物の産直」。
信頼する漁師と直接つながり、血抜きや神経〆を施した鮮度抜群の魚を仕入れる「本物の産直」。手間を惜しまぬ漁師の技と海の恵みをそのまま受け取り、一貫ごとに生命力あふれる味わいを表現しています。「顔の見える食材」にこだわり、漁師や農家と築いたつながりを大切にしています。鮨を通して、その土地の豊かさをご体感ください。
◆裏コンセプト「銀座で喰ったら三万円」
鮨の高級化が進む今、本格的な江戸前鮨をもっと多くの方に味わっていただきたい、そんな想いから生まれた、こだわりのおまかせコース。つまみから握りまで、約20品に及ぶ丁寧な構成で、税込8,800円という価格ながら、銀座の名店にも引けを取らない満足度を目指しています。
“職人が集う、食の横丁”
アルチザンアパートメントは横丁のにぎわいをそのままに、洗練された空間が生み出す新しい食の集合体。素材・技術・空間にこだわる個性豊かな店舗が並び、1次会から2次会まで館内で楽しめるのも魅力のひとつ。信頼する生産者から仕入れた食材を職人が丁寧に調理し、味わいはもちろん、背景にあるストーリーもお届けします。“横丁”の活気と、“アパートメント”の居心地の良さ。その両方を兼ね備えた空間で、特別なひとときを。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
やっぱりつぐみは美味しかった！
急遽お寿司食べに行くことになって、つぐみの予約が取れたので良かった〜。大将おまかせコースを対応してくださりありがたかったです。 まずはシャンパンハーフボトルで乾杯です♪ 最初のカツオから美味しい〜。玉ねぎが合う！ お椀も美味しいお出汁にとろけるウニが最高。 今回ちょっとシャリが硬めに感じたけど？お寿司も美味しくいろいろなお魚が食べれて幸せ♪ ワインの種類が増えてどれもお鮨に合うものばかりでセンスが良いですね♪ またお伺いしますね、ご馳走様でした！続きを食べログで見る
written byFlavorful♡Grace
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社エー・ピーカンパニー |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都八王子市三崎町5-19 F1フォーラム 1F
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|---|---|
| 交通手段 | ①JR東日本 八王子駅 北口 徒歩4分 ②京王線 京王八王子駅 西口 徒歩6分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 22:30 [火] 17:00 - 22:30 [水] 17:00 - 22:30 [木] 17:00 - 22:30 [金] 17:00 - 22:30 [土] 12:00 - 14:00 16:00 - 22:00 [日] 12:00 - 14:00 16:00 - 22:00 [祝日] 16:00 - 22:00 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 12席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-12-16 |
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