雲丹インフルエンサーなり雲丹とコラボして、この時期だけの特別なコースを7月1日より提供開始！王道の“にぎり”から“つまみ“までをあらゆる雲丹が味わえるコースとなっておりますので、ぜひお楽しみください。【開催期間】2026年7月1日～9月15日

信頼する漁師と直接つながり、血抜きや神経〆を施した鮮度抜群の魚を仕入れる「本物の産直」。手間を惜しまぬ漁師の技と海の恵みをそのまま受け取り、一貫ごとに生命力あふれる味わいを表現しています。「顔の見える食材」にこだわり、漁師や農家と築いたつながりを大切にしています。鮨を通して、その土地の豊かさをご体感ください。

鮨の高級化が進む今、本格的な江戸前鮨をもっと多くの方に味わっていただきたい、そんな想いから生まれた、こだわりのおまかせコース。つまみから握りまで、約20品に及ぶ丁寧な構成で、税込8,800円という価格ながら、銀座の名店にも引けを取らない満足度を目指しています。

アルチザンアパートメントは横丁のにぎわいをそのままに、洗練された空間が生み出す新しい食の集合体。素材・技術・空間にこだわる個性豊かな店舗が並び、1次会から2次会まで館内で楽しめるのも魅力のひとつ。信頼する生産者から仕入れた食材を職人が丁寧に調理し、味わいはもちろん、背景にあるストーリーもお届けします。“横丁”の活気と、“アパートメント”の居心地の良さ。その両方を兼ね備えた空間で、特別なひとときを。