銀座 鮨 いな田の求人情報（正社員）

熟練の職人が握る本格的な鮨を提供する当店では、江戸前の伝統的な「赤酢」を使用しています。お客様としっかり向き合い、料理だけでなく会話も楽しんでいただけるお店づくりを大切にしています。多くのお客様と触れ合いながら、交流を楽しめるのも鮨職人ならではの魅力です。 コース料理の店です。お客様に安心して楽しんでいただける仕組みを整え、旬の食材を無駄なく提供することを目指しています。スタッフ全員で「本日の料理や鮨」のメニューを相談しながら決めるため、未経験の方でもすぐに慣れていける環境です。前もって決まったメニューを手がけることで、効率よくスキルを身につけられます。 YouTube「銀座　鮨あい田公式チャンネル」も是非ご覧ください！

わからないことがあれば気軽に質問でき、親しみやすい雰囲気が魅力です。スタッフの成長やスタッフ同士のコミュニケーションがお客様に喜んでいただくための大切な要素です。一緒に楽しく働きながら、成長していける環境を大切にしています。

【完全週休2日制でプライベートも充実】 飲食業界では珍しい完全週休2日制を導入しており、夏季・冬季休暇もご用意しています。月6日休みの店舗と比べると、年間で約30日以上休める計算になります。これにより、ご家族や友人との時間を大切にしながら、しっかりリフレッシュできます。また、独立を目指す方には、休日を経営の勉強に充てることも可能です。自分のペースで成長できる環境が整っています。 【見習いさんの板前さんまでの工程】 ・入社３ヶ月まで、ホールやりながら料理の仕事、裏の仕事覚える。 ・3ヶ月目から料理、裏の仕事、仕込み、ホールを出来るようにする ・1年目から料理、仕込み、ホールをやりながら、にぎり、巻物の練習していく ・2年目からにぎり、巻物を練習の成果を社員の前で、腕試し、合格したら 　いた場で修行、お客様の前で握っていてもらう ・3年目から板前になる ・このような仕事を一生を通じて自分の修行の始まりです ・皆様の進化向上、成長発展を心より願ってます。共に頑張っていきましょう