麻布十番 鮨ともの求人情報（アルバイト・パート）
麻布十番 鮨とも
東京都 港区 / 麻布十番駅267m / 寿司、海鮮、日本料理
～￥29,999－
6席
求人情報
お店のこだわり
ホテルニューオータニや鮨由うで長年修行した鮨職人、金子が握る
毎朝、大将自ら豊洲市場に出向き、新鮮な魚を厳選。魚の香りと旬を意識し、寝かしや脱水などひと手間掛けたネタ、赤酢シャリ、煮切りで一体感を演出する。料理や鮨について気さくに話せる大将が「高級なのに行きつけの鮨屋」を目指し、一人でも楽しむことのできる落ち着いた雰囲気を創り出す。季節に応じ、厳選した日本酒や焼酎と大将の技を活かした鮨を、ライブ感を楽しめるカウンター席でお楽しみください。
《こだわり抜いた素材の数々》米・酢・豊洲市場の新鮮なネタ
”旬の味覚を味わってほしい”という想いの元食材を仕入れている。特に鮨で使用する素材は選び抜かれたものばかり。シャリは最適な硬さや粘りを出すため数種の米をブレンド。他のお酢に比べコクがある赤酢を使用する。毎日豊洲市場へ出向き、その時季一番のネタのみを厳選。サイズによって仕込み・調理方法を変えるほど繊細な技術を惜しみなく発揮する。酒肴に、焼き魚・刺身・汁物が揃う。コースでは提供順まで気遣う徹底ぶりだ。
《自分たちだけの特等席》ちょっと贅沢な普段使いや記念日に最適
麻布十番駅から徒歩4分、”鳥居坂下”交差点近くのビル4階に暖簾を掲げる。一歩足を踏み入れると、そこには趣のある上質なカウンター席が登場する。6名で満席になるほどのコンパクトな店でありながら、決して窮屈さを感じさせないゆとりある席配置だ。高級鮨屋ながらも飾らない雰囲気が魅力である。近隣にお住まいの方の普段使いも良し、記念日などの大人時間にも良し。食事が愉しめるよう香りの強い香水はご遠慮願います。
季節の日本酒や焼酎はもちろん、意外にも合うワインも揃い踏み
鮨や和食に相応しい日本酒は、約7～10種類ほど取り揃えている。常時その時季ならではの銘柄に入れ替えを行っているため、色々なお酒が愉しめると好評だ。季節や気候の変動により、仕入れる銘柄も異なる。その日の気分やお客様の好みを伺い提案することも可能。その他、定番のビール、ウイスキー、焼酎ほか、意外にも鮨や和食との相性が良いとされるワインも提供している。
口コミ
【イワシが犯罪級に美味しい！】豊洲から仕入れた選りすぐりの鮮魚が光る！一流ホテル出身の大将が独自の1貫を追求
お店の公式SNS アカウント @sushitomo_azabu 訪問難易度★★★☆☆ 注文したもの・おすすめ順 ☑︎「お任せ鮨コース」（19,800円） ｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡ 《おすすめポイント》 ☑︎お鮨が好きな方 ☑︎麻布十番駅付近で接待やお祝い、特別な日に使えるお店を探している方 男女比★1：1 年齢層★20代～50代 利用シーン★デート、接待、家族、友達と、1人で 訪問時間★水曜19時半／待ちなし（予約） 先客★満席 カウンター6席のみの臨場感あふれる「鮨とも」 ホテルニューオータニ出身の鮨職人・金子氏が手掛けるお店です。 POINT 駅からアクセスもよく、木の温もりと肩ひじ張らないカジュアルな空間 ネタは大将自らが豊洲市場に出向き、選りすぐりの新鮮な魚を鮨へと昇華させ、提供 ...続きを食べログで見る
written byまひるんるん
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社FUKU |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-6-2 THE CITY 麻布十番 Ⅰ AVANTI 4F
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| 交通手段 | 【交通機関】 東京メトロ南北線・都営大江戸線 麻布十番駅「7」番出入り口より徒歩4分 【お車・タクシー】 「鳥居坂下」交差点すぐ |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 22:30（L.O. ドリンク22:30） [火] 18:00 - 22:30（L.O. ドリンク22:30） [水] 18:00 - 22:30（L.O. ドリンク22:30） [木] 18:00 - 22:30（L.O. ドリンク22:30） [金] 18:00 - 22:30（L.O. ドリンク22:30） [土] 17:00 - 21:30 [日] 17:00 - 21:30 [祝日] 17:00 - 21:30 ■ 営業時間 【平日】 入店可能時間 18:00～20:30 御予約状況によりお時間の調整が可能です。 【土・日・祝】 1部：17:00～19:00 2部：19:30～21:30 土日祝日1週間前より ご連絡頂ければお時間の融通ができますのでお問い合わせ下さい。 （空席がある場合に限ります） ■ 定休日 不定休 第1第3日曜日を定休日とさせていただいております。 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 6席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-12-19 |
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