焼鳥火團の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
焼鳥火團
東京都 港区 / 白金台駅421m / 焼き鳥、担々麺、居酒屋
～￥9,999－
8席
求人情報
お店の紹介
白金プラチナ通り沿いに位置し、東京メトロ南北線・白金台駅から徒歩6分の好立地です。 高級感溢れる8席のカウンターをご用意しています。 お客さまが快適に過ごせるよう、心を込めてお店を造りました。
お店のこだわり
当店では福島県産の「伊達鶏」を使用し、厳選した鶏肉を備長炭で焼き上げる特別なコースをご提供しています。 この焼鳥の提供方法は、焼鳥業界でも限られたお店のみが行っているものです。 お客さまからのご要望がある限り、当店オリジナルのコーススタイルで焼き鳥をお出ししています。 存分にお楽しみいただけることをお約束します！ 【メニュー例】 ・串（かしわ（モモ）・ささみ・手羽先・ハツ・つくね等、希少部位や季節の野菜を25〜30種類ほど） ・そぼろ弁当 などなど…。 鶏はもちろん、大将がこだわって厳選した旬の食材を使用し、手間暇かけてつくられた逸品をご提供しています！
口コミ
「白金台 焼鳥火團」伊達鶏の魅力が静かに溢れる、プラチナ通りを見下ろす大人のカウンター
3ヶ月ぶりの訪問となった「焼鳥火團(かだん)」。 今回も気の合う仲間との貸し切り会にてお伺い。 やきとり阿部グループでは新店が誕生し、職人の移動があったりとこちらでも新体制。 忙しないなかにも水島大将の立ち振る舞いがリズムを生み、9名の貸し切りであっても口寂しくする時間すら与えない。 丁寧な火入れに確実に育まれる旨みあぶら。その味に相乗させて厚みを出すように纏わせるさらりとしたタレ。 伊達鶏×水島氏の仕立ては間違いなく火團でしか味わうことができない。 親方となる阿部大将からは炭の入れ方のみ伝授されるが、串の焼き方は各々が肌感で吸収したもの。 研鑽を積む上で、自身が"美味しい"と感じたものにスタイルが決まっていくため、系列では炭の扱いが似ているが仕上がりには自ずと職人の個性が出る。 この日もどれも甲乙つけがたいが、突出して印象づけたのは食道。ジャストな食感とコ...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社彦栄 |
|---|---|
| 事業内容・業種 | ・『やきとり陽火』東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F 2020年7月にオープンし、ミシュラン・ビブグルマンを2年連続で獲得。 6席のカウンターのみで構成された、上質で温かみのある空間となっています。 ゆったりとした時間を楽しんでいただけるような雰囲気づくりに取り組んでいます。 ・『やきとり結火』東京都豊島区北大塚2-1-1 ba05ビル 8F 18席のカウンターのみで構成された、上質で落ち着きあるスタイリッシュな空間となっています。 2021年6月のオープン以来、おかげさまで業績も好調です！ ・『やきとり阿部』東京都品川区上大崎3-3-4 MIYUKI HOUSE 1F 本店であり、ミシュラン・ビブグルマンを3年連続で獲得しています！ ※当店から『やきとり阿部』が近いので、そちらにヘルプとして勤務いただく場合もあります |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区白金台5-6-9 日総第27ビル 201
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|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ南北線白金台駅1番出口より徒歩6分 都営三田線白金台駅1番出口より徒歩6分 JR山手線目黒駅東口より徒歩15分 都営バス[橋86]目黒駅前〜東大医科研病院西門までバス4分 東大医科研病院西門バス停より徒歩0分(降車後、目の前のビル) |
| 営業時間 | [月] 16:00 - 22:30 [火] 16:00 - 22:30 [水] 16:00 - 22:30 [木] 16:00 - 22:30 [金] 16:00 - 22:30 [土] 16:00 - 22:30 [日] 16:00 - 22:30 ■ 営業時間 16:00〜22:30 最終入店 21:30 （21:00以降の入店予約はお電話にて承っております。） ※ご予約状況、お時間帯によっては2時間枠とさせて頂いております。 【電話予約受付】※3名様以上のご予約はお電話にて承っております。 10:00〜 【ネット予約のご注意点】※ネット予約は2名様までとなっております。 ネット予約からのご予約は基本的に2時間制とさせて頂いております。 ご要望などございましたらお電話でのご予約をお待ちしております。 【1月お休み】 12、13、18、22、25、26 【2月お休み】 1、5、8、11、15、22、23、28 ※不定休の為、お休みを頂いている場合がございます。 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-06-01 |
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