仕事内容
具体的には、宮崎から送られてくる生食用の親鳥を宮崎風の焼き方で炭火焼。
蒸し料理は真空調理機やスチームコンベクションオーブンなど、最新機器を使って行います。
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など幅広くお願いします。
未経験の方にはイチから指導しますので安心してくださいね。
▼労働環境向上と独立支援に力を入れてます
当社はスタッフあってのお店だと考えており、常に労働環境改善に努めています。
過去の例をあげると・・・
・コロナ禍で飲食店がダメージを受けた際の全額給料保証(アルバイト含める)
・忘年会予約が例年の3分の1も取れない中、12月過去最高売り上げを更新し、従業員全員に昇給及び賞与を支給
・営業時間見直しで、2019年度は約300時間、2022年度も約120時間の労働時間短縮
不景気に流されず、常に新しい試みで利益の追求をし、従業員に還元しています。
▼過去に独立者を10人輩出!
その全員が複数店舗や拡大移転などで活躍中です。
新店舗は社長が運営を担当します。
新規開店の経験やその後の改善など、独立を目指す方にとって、しっかりと勉強できる環境が整っています。
\\スタッフの独立支援に積極的です//
1号店は10年の節目に店長に0円譲渡しました。
3年以内に、15年在籍している社員向けの譲渡用店舗を作る約束をしています。
~◇ 皆さんへのメッセージ ◇~
目標や夢など、今一番興味があることを面接でいろいろと聞かせてほしいと思っています。
まずは一度お話ししましょう♪
ご応募お待ちしています!
この仕事のおすすめポイント
◎独立の知識と経験が身につく
当社では全店舗の売上、利益、経費、開業費用をオープンにしています。
経理や集客の仕組みなど、他では学べない独立に必要な知識と経験が自然と身につく環境です。
また、長く勤務してくれたスタッフに続々と譲渡用店舗を作る計画をしています。【譲渡実績有り】
独立の目標を明確に持っている方は徹底サポートしていきますので、あなたの目標を是非お聞かせください♪
◎ワークライフバランスを大切にしています
既存店は、各店舗社員4人が在籍し、一日社員2~3人体制で余裕を持ってシフトを回しています。
人で不足で休みがもらえないと悩んでる方は安心してご応募ください。
2019年300時間、2022年120時間、年間労働時間短縮しながら利益を上げる事に成功しました。
現状より1秒でも働く時間をプライベートの時間に変えてもらい、1円でも多くの給料を渡していきたいと考えています。
豊かな生活が送れるように会社は利益追求と福利厚生改善の為常に進化しております!
身に付くスキル
- 包丁さばき
- 盛り付け技術
- 日本酒の知識
- 焼酎の知識
- 肉の知識
- 出店開業ノウハウ
- 店舗運営
- メニュー開発
- 仕入れ・食材の目利き
応募資格
必須スキル・経験
【こんな方を歓迎します!】
・飲食業は好きだが、休みはしっかりとりたい方
・プライベートと両立して働きたい方
・将来自分のお店を持ちたい方
・接客・調理が好きな方
・人と接するのが好きな方
・若いうちにスキルを磨きたい方
・体力仕事に自信がある方
歓迎スキル・経験
- コミュニケーション能力
- 飲食店での調理経験
- 飲食店での接客経験
求める人物像
◎在職中の方は入社時期ご相談ください。
◎調理と接客が好きこれだけでOK!
◎ジャンル問わず経験者大歓迎
◎やる気と人柄重視未経験者も大歓迎
◎キッチン経験はなくキッチン初めての方大歓迎
◎独立希望者で志の高い方大歓迎
選考の流れ
応募後、原則1営業日以内に返信しております。1回の面接を経て内定となります。
即日採用もございます。まだ別の所で勤務されてる方は一ヶ月、二ヶ月先の勤務でもOKです。
今の職場に悩んるかたまずはお気軽にお話し聞かせてください。
お店の採用担当者からのメッセージ
>>オープニングスタッフとして活躍しませんか?<<
2023年7月のオープンに向けて、新たなスタッフを大募集!
お店の立ち上げメンバーとして、自分の力を試してみませんか?
新業態の為まだ決まってない事が多数あります。
内装や調理、買い物、販促宣伝、何店舗立ち上げ手も毎回もいくつもの壁が有り大変な事もありますが、ワクワクしながら現在取り組んでます。
独立希望者の方は特に新規オープンといきなり業態開発が一度に体験できますよ★
是非一緒に新業態を作る為力を貸してください!!!
『株式会社きんの藏』は都内に4店舗を持つ飲食店グループ会社です~
■運営している業態の紹介
・炭火やきとりと本格焼酎のお店(東京都北区赤羽1-12-5)
・魚メインの炉端焼きの店(東京都北区赤羽1-12-4 1F)
・生本マグロと日本酒の店(東京都北区上十条2-31-4)
・奈良の地鶏を店舗で解体する本格焼鳥とワインの店(東京都板橋区大山東町18-3)
はじめは既存店で勤務していただき、お店の雰囲気に慣れてください。
慣れてきたところで新店OPENに携わっていただきます。
また、姉妹店での勤務希望の方も大歓迎です!