至福のビストロフレンチ✖️ワインペアリング❤️

久しぶりに会う友人との食事は、少し特別なお店を選びたくて。今回は下丸子の「ビストロ wachito」さんへ。 店内はドライフラワーや絵本が飾られた温かみのある空間で、初めて訪れてもどこか落ち着ける雰囲気。この日は料理に合わせたワインのペアリングをお願いしました。 最初の生ハム・チーズムース・いちじくは、しゅわっと軽やかなスパークリングワインと好相性で、期待が高まる一皿。アオリイカソーメンはガスパチョと合わせた爽やかな味わいで、酸味のある白ワインがぴったりでした。 トマトの甘みを感じるラタトゥユにはオレンジワイン、香ばしく揚げた海老のカダイフフリットには意外にも赤ワインと、料理ごとに新しい組み合わせを楽しめるのも魅力です。 メインの鴨のコンフィは、皮目はパリッと香ばしく、お肉はしっとりやわらか。添えられたコリンキーや野菜とのバランスも良く、最後まで大満足でした！ ...