明神下 蕎麦 おしんの求人情報（正社員）

本日は三芳産の十割

食べログの新規開店情報に出ていたので行ってみた。 場所は外神田で、東京メトロ新御茶ノ水駅或いは銀座線の末広町駅が最寄り駅だ。 まだ、開店祝いの花が置かれている店舗は入って右側は椅子席、左は大テーブル、奥に半個室、電動石臼、さらに奥が調理場になっている。 蕎麦はせいろと田舎で、ランチの太巻きと十割の組み合わせを注文した。 蕎麦は三芳産で水切りよく、エッジは立っている。 切りむらや端切れはあまり見られない。 蕎麦の味と香りはいくらか薄いが十分ある部類だろう。 薬味はネギとわさびでわさびは良くない。 辛汁は悪くない出来だ。 蕎麦湯は濃厚タイプだが、風味十分とは言えない。 埼玉県の三芳産の夏蕎麦のようだが、いくら夏蕎麦が風味が薄いと言っても、すこし弱い感じだ。 都内の蕎麦屋としては悪くない感じで、店内も新しく、来客も結構いた。 蕎麦の価格を抑えめにしているた...続きを見る