Orby Restaurantの求人情報（正社員）

【料理とワインの魅力を引き出すソムリエを募集しています】 kisoでは、料理の完成度をさらに高める存在として、ワインペアリングを大切にしています。 一皿一皿の想いをくみ取り、料理とともにワインの魅力を伝えられるソムリエをお迎えしたいと考えています。 ・ワインの知識や提案力を、実践の中でより深めていきたい方 ・高価格帯のレストランで、質の高いサービスを身につけたい方 ・将来は自分の...続きを見る

店舗運営を支えるホール業務を中心に担当していただきます。 お客さまへのご案内や丁寧な接客をはじめ、料理やドリンクの提供を行います。 そのほか、洗い物やレジでの会計対応など、店内業務全般に携わっていただくポジションです。

当店の調理師・調理スタッフとして、主にイタリアンやビストロ料理の前菜の仕込みや調理を担当していただきます。最初は既存のメニューを把握していただき、慣れていただいたらメニュー開発、イベントの立案、運営等にも積極的に参加していただければと思います。 1日の業務は、仕込み作業と調理作業が半々のバランスで構成されています。仕込みでは新鮮な食材の準備や下ごしらえを行い、営業中はオーダーに応じて調理を進...続きを見る

青山おととは、 炭火焼きの火入れに特化した和食店です。 素材を見極め、炭の温度と距離を調整し、 火入れで味を決めることを何より大切にしています。 特注の南部鉄の羽釜でご飯を炊くなど、 火と向き合う感覚を料理の基本として考えています。 仕入れ・仕込み・炭火焼き・盛り付け・営業まで、 料理人の仕事を一通り、現場で経験できます。 将来独立を考えている方には、 料理だけで...続きを見る