ミネバルの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

ミネバル

東京都 渋谷区 / 神泉104m / スペイン料理、ヨーロッパ料理

3.1

~¥9,999~¥4,999

32席

【渋谷でオープニングスタッフ募集】上質なスペイン料理レストラン&バルで、新しいスタッフを募集!

お店の紹介

■■『ミネバル』の特徴をご紹介 2011年に渋谷神泉町に誕生し、2014年に同じく渋谷神泉町に移転し、モダンスパニッシュのレストランとして新たなスタートを切りました。隠れ家のような雰囲気の中で、お客様がリラックスしてお食事を楽しめるスペイン料理レストランです。 店内は「PACIFIC FARNITURE SARVICE」の石川氏によりデザインされ、落ち着いた雰囲気が漂っています。オーナーシェフは都内有名スペイン料理店を経ており、スペインの伝統を尊重しつつも、国内の食材や旬の食材を大切にし、お料理を提供しています。 ■■料理とワインのマリアージュ 伝統的なスペイン料理のエッセンスを取り入れつつも、日本の四季折々の食材を活かしたモダンスペイン料理をご提供しています。個性的な料理と奥深いスペインワインやシェリー酒を組み合わせ、最高のマリアージュをお楽しみいただけます。 また、最新の調理機材を使用したモダンなスペイン料理を提供しています。特に自家製のハムやパテ、ソーセージなどの自家製シャルキュトリーは、全国各地のお肉を厳選し作られており、大変好評です。スペインワインやシェリー酒にも力を入れ、都内随一の品質と品揃えを誇っています。

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一緒に働くメンバー

■■オーナーシェフについて オーナーシェフ 峯 義博 専門学校卒業から29歳まで大阪の飲食店で勤め当時勤務していたスペイン料理店の閉店をきっかけにスペインへ。その後帰国、上京、都内のスペイン料理店を経て独立開業。 2011年8月ミネバル開業。 2014年5月近隣に移転。 2016~2018年ミシュラン東京にてビブグルマン選出 2021年tasca tokyo出店

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お店のこだわり

/// 当店で働くメリット /// 将来、独立開業を目指す方にとって最適な環境です。スペイン料理や当店の特別な技術だけでなく、自家製シャルキュトリー、真空調理、減圧調理、急速冷凍技術、製パンなど、多岐にわたるスキルを身に付けることができます。また、開業に向けた資金調達や物件獲得などのノウハウも提供いたします。経験豊富な飲食店勤務者から、未経験者まで、どなたでも大歓迎です。

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口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

シェフの集大成

神泉の人気スペイン料理店「ミネバル」が近くに3度目の移転。最初の店は名前通りバルで、2度目はレスタウランテ。そして今度は1階がバルで2階がレスタウランテ。つまりこれまでの集大成だ。2階のレスタウランテはコースの提供。モダンスパニッシュでありながら、どこかに郷土料理の匂いも感じる。最初にタパスが5品出るが、これが素晴らしい。シェフのアレンジの効いたタパスで、これはなかなかスペインでもお目にかかれない。そしてスペシャリテのサーモンプディングから和牛のシェリー煮込み。シェリー好きなシェフに合わせて、ペアリングもシェリー主体。今回は2階だったが、1階のバルもいかねば。続きを見る

written by柏原 光太郎

事業者情報

法人名・事業者名株式会社ラクレスタ

店舗基本情報

住所東京都渋谷区円山町5-13 ヴィータ道玄坂 1F

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交通手段渋谷駅徒歩8分 神泉駅徒歩2分
営業時間[月]  定休日 [火]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:30 ドリンク14:00)  18:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [水]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:30 ドリンク14:00)  18:00 - 23:00(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [木]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:30 ドリンク14:00)  18:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [金]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:30 ドリンク14:00)  18:00 - 23:30(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [土]  12:00 - 15:30(L.O. 15:00)  18:00 - 23:00(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [日]  12:00 - 15:30(L.O. 15:00)  18:00 - 23:00(L.O. 料理22:30 ドリンク23:00) [祝日]  12:00 - 15:30  18:00 - 23:00 ■ 営業時間 1F バル 12:00~15:30(15:00L.O)*土日祝日のみ 18:00~23:00(22:00L.O) 2Fレストラン ※コースのみ、要予約 12:00~15:00(13:30L.O) 18:00~23:00(21:00L.O) 平日ランチタイムはご予約制で『その日のおまかせコース』でのご予約となります。
定休日月曜日
予算

¥4,000~¥4,999

¥8,000~¥9,999

予算
(口コミ集計)

席・設備

席数32席

特徴・関連情報

オープン日2024-01-20
求人情報
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