虎ノ門 楽㐂の求人情報(正社員)

虎ノ門 楽㐂

東京都 港区 / 虎ノ門ヒルズ83m / 居酒屋、海鮮、寿司

3.43

~¥7,999~¥1,999

34席

求人情報

お店のこだわり

テーマは「NEXTJAPAN」。居酒屋以上、割烹未満の旬料理
三軒茶屋や下北沢で人気の「マルコ」が虎ノ門初出店!店名の「楽㐂」はグループ7店目であることに加え、「楽しんで食してもらい、喜んでもらいたい」そんな思いで名付けました。日本文化と和食を大切にしながら、楽㐂流にアップデート。ほっとするのにどこか新しく、わくわくする料理を提案します。食材は全国から届く産直食材や新鮮な魚介を使用。旬を大切に、趣向を凝らした「居酒屋以上、割烹未満」の料理でおもてなしします。
居酒屋で楽しむ本格江戸前寿司&土鍋飯。お米を楽しむ料理が自慢
米料理にもフォーカスし、二大名物は「土鍋ご飯」と職人が心を込めて握る「寿司」。お米は「日本一おかずに合う米」と言われる、新潟県岩船産コシヒカリ特別栽培米を使用。寿司は一手間加えたクラッシックな江戸前寿司をベースに、居酒屋らしい遊び心をプラス。食材の状態を見極め、切り方を変えたり熟成させたりと、素材の旨さを引き出します。土鍋ご飯は、ふっくら炊き上げた米と具材の相性が抜群!人気のランチは定食スタイルで
和食との相性抜群!「日本酒」や「お茶割り」にフォーカス
ドリンクは幅広くご用意。その中でも力を入れているのは、料理の魅力を引き立てる日本酒とお茶割り。日本酒は季節に合わせて常時約10種を全国から厳選!冷はもちろん、お燗でも楽しめるようにご用意しています。お茶割りは日本の大切な文化である「お茶」を楽㐂流にアレンジし、オリジナルドリンクに。「とうもろこし焼酎×ひげ茶」「青鹿毛コーヒー×ほうじ茶」など、焼酎やウイスキーで割ることで新たな楽しみ方を提案します!
居心地自慢!活気と日本の文化・伝統を感じる和モダン空間の共存
木の温もり感じる店内は、居心地良く落ち着く空間。照明や棚、い草を使った椅子等は宮大工の作品で、日本の文化を感じられます。また料理を彩る器も、骨董品や日本作家の作品からチョイス。店内はライブ感やスタッフとの会話も楽しいカウンター、仲間内でワイワイ楽しめる大テーブル、人数に合わせて使いやすいテーブル席など様々な席があり、使い勝手も◎。人と人が繋がり、楽しいひと時が過ごせる。そんなお店を目指しています。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.0

居酒屋レベルを超えた本格和食と江戸前握り。拘りの日本酒やお茶割りに合う創作料理も楽しめます

虎ノ門ヒルズ駅直結、虎ノ門ヒルズステーション4Fレストランフロアにあります。 ファザードに壁やドアがないオープンな造りで提灯風のペンダントライトが下がった和モダン調のオシャレなインテリア。店内中央に設えられた大きな一枚板のテーブルが人目を惹きます。 他にカウンター席2か所にそれぞれ8席くらいずつと4人テーブルが2卓あり、おひとり様からデート、女子会、会食など様々な用途に対応したレイアウトになっていました。 今宵の席は調理の様子がライブで観られるカウンター席です。 乾杯は ◆東京クラフト 900円  生ビールにデフォでクラフトとは嬉しい。しかもペールエールで海鮮中心のメニューとの相性ばっちりでした。 お通し(660円)は中トロ握り。漬けにされた中トロが小さなシャリを包み込んで実にバランスの良い本格握りでした。実はこちらには高級鮨店出身の職人さんがいらしゃるとのことでさす...続きを食べログで見る

written bymanimani

事業者情報

法人名・事業者名株式会社2TAPS

店舗基本情報

住所東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 4F

地図ページへ

交通手段東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結 東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」直結
営業時間[月]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [火]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [水]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [木]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [金]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [土]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) [日]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) [祝日]  11:00 - 14:00(L.O. 13:30)  17:00 - 22:00(L.O. 料理21:00 ドリンク21:30) ■ 定休日 不定休
定休日
予算

¥1,000~¥1,999

¥6,000~¥7,999

予算
(口コミ集計)

¥1,000~¥1,999

¥8,000~¥9,999

席・設備

席数34席

特徴・関連情報

オープン日2024-01-16
求人情報
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