虎ノ門 楽㐂の求人情報（正社員）
虎ノ門 楽㐂
東京都 港区 / 虎ノ門ヒルズ駅83m / 居酒屋、海鮮、日本料理
～￥7,999～￥1,999
34席
求人情報
お店のこだわり
テーマは「NEXTJAPAN」。居酒屋以上、割烹未満の旬料理
三軒茶屋や下北沢で人気の「マルコ」が虎ノ門初出店！店名の「楽㐂」はグループ７店目であることに加え、「楽しんで食してもらい、喜んでもらいたい」そんな思いで名付けました。日本文化と和食を大切にしながら、楽㐂流にアップデート。ほっとするのにどこか新しく、わくわくする料理を提案します。食材は全国から届く産直食材や新鮮な魚介を使用。旬を大切に、趣向を凝らした「居酒屋以上、割烹未満」の料理でおもてなしします。
居酒屋で楽しむ本格江戸前寿司＆土鍋飯。お米を楽しむ料理が自慢
米料理にもフォーカスし、二大名物は「土鍋ご飯」と職人が心を込めて握る「寿司」。お米は「日本一おかずに合う米」と言われる、新潟県岩船産コシヒカリ特別栽培米を使用。寿司は一手間加えたクラッシックな江戸前寿司をベースに、居酒屋らしい遊び心をプラス。食材の状態を見極め、切り方を変えたり熟成させたりと、素材の旨さを引き出します。土鍋ご飯は、ふっくら炊き上げた米と具材の相性が抜群！人気のランチは定食スタイルで
和食との相性抜群！「日本酒」や「お茶割り」にフォーカス
ドリンクは幅広くご用意。その中でも力を入れているのは、料理の魅力を引き立てる日本酒とお茶割り。日本酒は季節に合わせて常時約10種を全国から厳選！冷はもちろん、お燗でも楽しめるようにご用意しています。お茶割りは日本の大切な文化である「お茶」を楽㐂流にアレンジし、オリジナルドリンクに。「とうもろこし焼酎×ひげ茶」「コーヒー焼酎×黒もじ茶」など、焼酎やウイスキーで割ることで新たな楽しみ方を提案します！
居心地自慢！活気と日本の文化・伝統を感じる和モダン空間の共存
木の温もり感じる店内は、居心地良く落ち着く空間。照明や棚、い草を使った椅子等は宮大工の作品で、日本の文化を感じられます。また料理を彩る器も、骨董品や日本作家の作品からチョイス。店内はライブ感やスタッフとの会話も楽しいカウンター、仲間内でワイワイ楽しめる大テーブル、人数に合わせて使いやすいテーブル席など様々な席があり、使い勝手も◎。人と人が繋がり、楽しいひと時が過ごせる。そんなお店を目指しています。
写真
口コミ
洗練された和食体験⭐
虎ノ門ヒルズ直結。「NEXT JAPAN」をテーマに日本の伝統的な料理を現代的にアレンジした創作和食を提供しているお店。旬の食材を活かした料理や本格的な江戸前寿司、土鍋飯が自慢。 メニューは多彩でランチとディナーで異なるスタイル。ランチは定食スタイルで焼き魚や肉料理が中心。ディナーは日替わりや週替わりの料理があって、鮮度抜群の刺身や寿司が特に人気。日本酒や焼酎、お茶割りなどのドリンクも豊富に取り揃えてる。 店内は和モダンなデザインで、木の風合いを活かしたシックな色合いの内装。やわらかい明かりが居心地の良い空間を演出してる。 ◆お通し（鮪握り）660円 新鮮なマグロの握り。シンプルながらも素材の良さが光ってる。 ◆茉莉花 × シトラスジャスミン 850円 ジャスミンの香りとシトラスの爽やかさが絶妙にマッチしたオリジナルドリンク。食事の合間にリフレッシュ。 ◆はっぱす...続きを見る
written byやま@yama_gourmet23
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社2TAPS |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 4F
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| 交通手段 | 東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結 東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」直結 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [火] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [水] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [木] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [金] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [土] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） [日] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [祝日] 11:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 34席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-01-16 |
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