神楽坂 濱千の求人情報（正社員）
神楽坂 濱千
東京都 新宿区 / 牛込神楽坂駅387m / うなぎ、日本料理、ワインバー
～￥19,999～￥7,999
12席
求人情報
正社員
月給：38万円〜45万円
10:00-22:00（ディナー完全予約制） 【残業について】 なるべく残業することがないよう、前後2時間の仕込み・片付け時間を確保しています。 予約状況や時期によっては残業をお願いすることがあるかもしれません。
30日以上前
お店のこだわり
岐阜県産『龍の瞳』を使用！お米へのこだわり
龍の瞳の発祥地である岐阜県飛騨地方（岐阜県北部）で採れた『龍の瞳』を使用。コシヒカリの1.5倍、日本最大級の大きさで、甘みが続き、華やかな香り、日本人が最も好む柔らかさと、モッチリ感のバランス、米本来の美味しさを追求した希少米。農家さんが心を込めてお作りしたお米を南部鉄釜で丁寧に炊き上げております。ご来店のお客様お一人お一人に鉄釜で炊き立てのご飯をお出しさせていただきます。
『皮はパリッと、身はふっくら』コースで楽しむ
濱千厳選の大うなぎを、備長炭で時間をかけて、皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げています。自家製のタレはうなぎの旨味を引き立て、甘さを抑えて仕上げました。こだわりのお米との相性を考え丁寧に焼き上げたうなぎをお楽しみください。
地下１Fに広がる。扉を開けるとシックなカウンター席が。。
地下１Fに広がる大人の隠れ家的空間。カウンター席と個室を有し、臨場感を味わえながらお料理とワインをお楽しみ頂けます。店内奥には、個室では接待・記念日など大切な方とプライベートな空間で楽しむこともできます。
新たなる出会いを。。。『鰻×ワイン』ペアリングで楽しむコース
『鰻×ワイン』のマリアージュ。備長炭で焼き上げる国産うなぎとワインの相性は抜群で、新たなる発見と出会いがあります。こだわりの素材を使用したうなぎ料理をワインと共に。。お酒が苦手な方や召し上がることができない方にもノンアルコールドリンクもご用意もしております。その日の気分に合わせたとっておきの一杯をご提供いたします。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
皮目がパリパリに焼かれた、華やかな鰻のコースを堪能
平日の夜にコースを予約して訪問。落ち着いた大人のカウンター席でした。個室もあるようです。 草月の大園彩芳さんというアーティストの方がつくられた入り口の飾りには、鰻を焼くのに使用した網が使われているなど遊び心抜群。店内の飾りや鰻の文字も同じ作者様のもので独創感がありお洒落です。 見た目の華やかなうざくを現代風にアレンジした一品からスタート。苺との組み合わせが楽しく季節により合わせるフルーツが変わるそう。 2品目の高知産のキャビアののった鰻の海苔巻きも絶品です！！！ 鉄鍋で贅沢に炊き上げるのは岐阜県の「龍の瞳」という銘柄米。ふっくらと艶やかで輝いてました。 うなぎは愛知の三河一式を使用しているそう。白焼・醤油焼・タレ焼の3種類のうち、2種類を選択することができます。焼く前のものを見せていただきましたが、かなり大きい！焼いたら小さくなりますよと聞きましたが、焼いてもかな...続きを食べログで見る
written byねこぐるめlol
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社イースリー |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂5-34-1 ディアライフ神楽坂 B1F
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|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ有楽町線、南北線 「飯田橋駅」B3出口より徒歩5分 東京メトロ東西線「神楽坂駅」１A出口より徒歩5分 都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩３分 エレベーターより地下1階へどうぞ |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00 [火] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00 [水] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00 [木] 17:30 - 22:00 [金] 17:30 - 22:00 [土] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00 [日] 定休日 [祝日] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00 [祝前日] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00 [祝後日] 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:00） 17:30 - 22:00 ＊コースは事前予約をお願いします。 ◆ランチ(ご希望のお時間にて) 11:30 - 15:00 ◆ディナー（三部制） 17:30 - 19:30 18:30 - 20:30 19:30 - 22:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥6,000～￥7,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 12席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-03-09 |
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