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麻布 KIZANの求人情報(正社員)

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麻布 KIZAN

東京都 港区 / 麻布十番555m / フレンチ、シーフード、イノベーティブ

3.15

~¥14,999

14席

  • 個人経営
  • 小さなお店

求人情報

お店のこだわり

本場フランスのミシュラン二つ星店で腕を磨いた森健一
シェフ森健一は、大学卒業後、フランス・ブルターニュの2つ星レストランや、スイス・フルブールでミシュラン2つ星の名店で修行した後に帰国。都内の複数のフレンチレストランや魚卸直営店で料理長を勤めたのち独立、広尾でフレンチレストランを10年営んだ実力派。企業での業態開発などを経て、今回、南麻布に自身の目が行き届く小箱レストランとして囲炉裏フレンチ【麻布KIZAN】をスタート。
魚好きのための『囲炉裏フレンチ』宮城県から直送の鮮魚
囲炉裏で食材を焼き、目の前で鮮やかな一皿に仕上げます。ライブ感とともに楽しむ新しいスタイルの『囲炉裏フレンチ』を、アラカルト/コースでご提供。シェフ自らが足を運び吟味した国産食材は、宮城県から直送する魚をはじめ、佐賀県基山町から「佐賀牛」、赤身が美味しい群馬県のブランド牛「赤城和牛」、東村山市の畑から取り寄せる野菜など様々。旬の美味しいものだけを厳選してお届けいたします。
囲炉裏を囲むカウンターの特等席。デートや記念日、接待にも最適
店名の由来はオーナーの故郷・佐賀県の山「基山」。お客様にふるさとに帰るような気持ちでゆったりと過ごし、帰ってきたくなる場所でありたいという想いが込められています。グレー基調のシックな店内は、間接照明の灯りが包む落ち着いた雰囲気で、デートや接待にも最適です。囲炉裏を囲むカウンター席では、臨場感溢れるひとときを。その他テーブル席も完備し、貸切利用も可能です。特別な日にぜひご利用ください。
シェフの料理に合わせて唎酒師が選ぶワインと日本酒
ボトルワインはフランスを軸に約40種をラインナップの他、グラスワインもおすすめです。お食事の引き立て役で決めるのも良し、ワイン重視も良し、前菜、お魚、お肉、そしてデザートまで、どんなシーンでも十分に楽しんで頂ける個性豊かなストーリー性のあるワインが充実しております。お客様の記憶に残る一本となりますよう、お手伝いさせて頂きます。日本酒は、オーナーで唎酒師による、季節を感じるセレクションです。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.5

囲炉裏で焼いてくれるフレンチ料理

たまたま通りかかって むっちゃ気になりまして 飛び込みで入れてもらいました。 オープンしてまだ3ヶ月なので 認知度が低いとのことですが ご主人⭐️⭐️2つ星レストランで修行されて 開業されたそうです。 お任せコースと言いましたら 予約無しで来たので そのコースは断念 ですが 本日出来るものでお任せしますと言いましたら。 本当のお任せコースは15000円ですが 今日の素材でしたら12000円で させてもらってよろしいですか? なんて正直な方でしょう もちろんそのコースでお任せしました。 まず初めに 人参の冷製スープ もう この時点でファンになってしまいました。 人参の甘さがすごい こんな美味しいスープ もう感動 一気に期待が膨らみます。 イワシと縞鯵の前菜とっても美味しいです。 備長炭で目の前で焼いてくれるお魚と野菜 見ているだけで幸せな...続きを食べログで見る

written byアイアンマン哲生

事業者情報

法人名・事業者名麻布KIZAN

店舗基本情報

住所東京都港区南麻布1-4-18 SUNSHINE麻布 1F

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交通手段東京メトロ南北線、都営大江戸線 「麻布十番駅」1番出口から徒歩7分
営業時間[月]  18:00 - 23:00(L.O. 料理21:30) [火]  18:00 - 23:00(L.O. 料理21:30) [水]  18:00 - 23:00(L.O. 料理21:30) [木]  18:00 - 23:00(L.O. 料理21:30) [金]  18:00 - 23:00(L.O. 料理21:30) [土]  17:30 - 23:00(L.O. 料理21:30) [日]  定休日 [祝日]  定休日
定休日日曜日、祝日
予算

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

席・設備

席数14席

特徴・関連情報

オープン日2024-05-13
求人情報
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