AKOWAの求人情報（アルバイト・パート）
AKOWA
東京都 港区 / 白金高輪駅472m / ペルー料理
～￥7,999～￥3,999
17席
求人情報
アルバイト・パート
時給：1,250円〜
勤務時間:ランチ11:00-15:00、ディナー17:00-22:30 休憩時間:2時間(フルタイム勤務時) 火曜、水曜フルタイム、土曜日のランチタイムに働ける方大歓迎！！
30日以上前
お店のこだわり
ペルーの食文化を世界に発信◆伝統的かつ現代的な一品の数々
【AKOWA】は、ペルーの公用語・アイマラ語で“お互いに助け合う精神”を意味しております。ペルーの食文化の領域を広げ世界に発信するため、また郷土への敬愛を込めて名付けました。提供する料理は歴史と伝統に基づいておりますが、現代的な趣向を加えてアレンジ。ただ食事を味わうだけではなく、ペルーの食文化に触れながらゆったりとお楽しみください。ペルー流のおもてなしを通じて、至福のひとときを◎
探求心を持ち、料理への学びと経験を重ねたワルテル・ラバホス氏
料理の才能に恵まれた母と祖母から、豊かな郷土料理の影響を受けたワルテル・ラバホス氏。サン・イグナシオ・デ・ロヨラ大学、ポール・ボキューズ学院で料理法を学び、現場で経験を積んだ後に認定資格を取得しました。2016年から6年間、在日ペルー大使公邸で専属料理人として勤務する間に、日本料理と文化に対する理解を深めるため、東京すしアカデミーに入学。そして、2024年念願の【AKOWA】をOPENしました。
日本人の好みに合わせてアレンジ◆季節毎に多彩なメニューを堪能
南米料理のなかでも美味しいと言われているペルー料理。ジャガイモなどを使用する料理が多いのですが、重くなりすぎないようアレンジしております。アジアのさまざまな地域から影響を受けているため、日本人の好みにも◎季節ごとにメニューを入れ替えながら、ご用意しております。おすすめは、タコやジャガイモ、コーンなどを組み合わせた「プルポ・アンティクーチェエロ」。オレガノやクミンといったスパイスが香る一品です。
住宅街にひっそりと佇む隠れ家。心安らぐ空間は特別な日にも最適
白金高輪駅から徒歩6分、住宅街にひっそりと佇む隠れ家的雰囲気のペルー料理店。全17席のこじんまりとした居心地の良い空間で、美味しくてユニークな食事とお酒をお楽しみいただけます。3名様までご利用いただける完全個室も完備。バースデープレートの提供も承っており、特別な日やお祝いの席にも最適です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
口コミ
本場のペルー料理が味わえる新店！
土曜日のランチタイムをこちらで。 白金高輪に出来たペルー料理の新店です。 内装はカフェのような。ペルーから運ばれた可愛い民芸品が沢山飾ってあります。 シェフおすすめのランチコース（4850円）を予約していました。お供は紫とうもろこしを発酵させたチチャモラーダ。ノンアルです。甘さを調節してくださるそう。甘さ控えめでお願いしました。 ◇真鯛のセビーチェ キーライムジュース、コリアンダー、アヒリモンペッパー(ペルーの唐辛子)で真鯛をマリネ、付け合わせはペルー産コーンとサツマイモです。 キーライムジュースがかなり酸っぱくて好み。飲み干そうか悩んでいるとシェフが「ミソシルデス、ノンデクダサイ」と。しっかりいただきました。 ◇前菜 カウサ/プルポ・アル・オリーボ/キヌアサラダ ライムとペルー産黄唐辛子のペーストを練りこんだ冷たいマッシュポテトに割いたチキンや野菜を挟ん...続きを食べログで見る
written byゆめみるこ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | AKOWAレストラン |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南麻布2-13-13 コーポミナモト 102
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|---|---|
| 交通手段 | 三田線/南北線 白金高輪駅から徒歩6分 JR線 恵比寿駅から徒歩20分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [水] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [木] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 17席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-05-27 |
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