AKOWAの求人情報（アルバイト・パート）
AKOWA
東京都 港区 / 白金高輪駅472m / ペルー料理
～￥7,999～￥3,999
17席
求人情報
アルバイト・パート
時給：1,250円〜
勤務時間:ランチ11:00-15:00、ディナー17:00-22:30 休憩時間:2時間(フルタイム勤務時) 火曜、水曜フルタイム、土曜日のランチタイムに働ける方大歓迎！！
30日以上前
お店のこだわり
ペルーの食文化を世界に発信◆伝統的かつ現代的な一品の数々
【AKOWA】は、ペルーの公用語・アイマラ語で“お互いに助け合う精神”を意味しております。ペルーの食文化の領域を広げ世界に発信するため、また郷土への敬愛を込めて名付けました。提供する料理は歴史と伝統に基づいておりますが、現代的な趣向を加えてアレンジ。ただ食事を味わうだけではなく、ペルーの食文化に触れながらゆったりとお楽しみください。ペルー流のおもてなしを通じて、至福のひとときを◎
探求心を持ち、料理への学びと経験を重ねたワルテル・ラバホス氏
料理の才能に恵まれた母と祖母から、豊かな郷土料理の影響を受けたワルテル・ラバホス氏。サン・イグナシオ・デ・ロヨラ大学、ポール・ボキューズ学院で料理法を学び、現場で経験を積んだ後に認定資格を取得しました。2016年から6年間、在日ペルー大使公邸で専属料理人として勤務する間に、日本料理と文化に対する理解を深めるため、東京すしアカデミーに入学。そして、2024年念願の【AKOWA】をOPENしました。
日本人の好みに合わせてアレンジ◆季節毎に多彩なメニューを堪能
南米料理のなかでも美味しいと言われているペルー料理。ジャガイモなどを使用する料理が多いのですが、重くなりすぎないようアレンジしております。アジアのさまざまな地域から影響を受けているため、日本人の好みにも◎季節ごとにメニューを入れ替えながら、ご用意しております。おすすめは、タコやジャガイモ、コーンなどを組み合わせた「プルポ・アンティクーチェエロ」。オレガノやクミンといったスパイスが香る一品です。
住宅街にひっそりと佇む隠れ家。心安らぐ空間は特別な日にも最適
白金高輪駅から徒歩6分、住宅街にひっそりと佇む隠れ家的雰囲気のペルー料理店。全17席のこじんまりとした居心地の良い空間で、美味しくてユニークな食事とお酒をお楽しみいただけます。3名様までご利用いただける完全個室も完備。バースデープレートの提供も承っており、特別な日やお祝いの席にも最適です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
楽しいペルー料理の世界
いつもの友達が「ここ気になる」ということで初訪問しました。ペルー料理も初めてながら、南米の料理も初めてかもしれません こちらのシェフは日本のペルー大使館で料理長を務めた人物。写真の盛り付けに華があるのも納得 事前に友達が6800円のコースで予約しました この日の内容は以下のとおり 飲み物はインカコーラ。ペルーからの輸入かな？レモンシロップ半分、コカコーラ感半分という感じの味わい セビーチェ - 真鯛、大粒白トウモロコシ、揚げトウモロコシ、サツマイモの構成。真鯛は厚みあるカットでカルパッチョに近い仕上がり、揚げトウモロコシのカリッと感、白トウモロコシは柔らかさのコントラスト。スープは酸味のある仕上がりでサッパリとしています インチカフィ - 鶏肉と豆のスープ。鶏と豆の旨みが効いていて味わい深く、ほのかな香辛料とのバランスに唸ります 前菜四種 - タコにペルー...続きを見る
written by甘いもの好き
事業者情報
| 法人名・事業者名 | AKOWAレストラン |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区南麻布2-13-13 コーポミナモト 102
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|---|---|
| 交通手段 | 三田線/南北線 白金高輪駅から徒歩6分 JR線 恵比寿駅から徒歩20分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [水] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [木] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） [日] 11:30 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:30（L.O. 22:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － － |
席・設備
| 席数 | 17席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-05-27 |
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