焼鳥umの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
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焼鳥um
東京都 港区 / 白金台駅761m / 焼き鳥、鳥料理、居酒屋
～￥14,999－
15席
求人情報
お店のこだわり
素材の旨味を引き出す当店の焼鳥を存分に味わえるおまかせコース
焼鳥には、指定生産者から丸鶏で直接仕入れた「天草大王」のみを使用。飼育日数等にまでこだわったものを厳選しております。一本一本丁寧に串打ちし、2つ星フレンチで培った焼きの技術で仕上げた焼鳥で、「天草大王」ならではの肉の旨味をお楽しみください。おすすめの「もものたたき」や「肝の焼きしゃぶ」も含むおまかせコースで、当店の魅力を存分にご堪能いただけます。
多彩に揃う希少なワインと焼鳥とのマリアージュを楽しむ
系列のワインショップから仕入れる希少なワインが揃う当店。赤、白、ロゼ、オレンジワインと豊富なボトルリストをご用意しております。様々なワインと焼鳥との絶妙なマリアージュに舌鼓を打つのも【um】ならではの楽しみの一つ。グラスで召し上がれるシャンパーニュもございますので、食事の席を華やかに彩る乾杯にどうぞ。
星付き焼鳥店やフレンチレストランで修業を重ねた腕利きの店主
星付き焼鳥店でくし打ちを学んだ後、銀座の2つ星フレンチ「ESqUISSE」でビアンドとして火入れの技術や料理を学び、腕を磨いてきた店主・寺西辰哉。大阪京橋で独立し【焼鳥um】を開店すると、グルメサイトやグルメ本等で「究極の焼鳥」と評され人気を博しました。そして2024年9月、ここ白金の地へ移転しリニューアルオープン。名店で培った火入れ等の技術を惜しみなく活かし、王道の本格焼鳥をお届けします。
深夜にこだわりの焼鳥とワインを楽しむ贅沢なひとときを
21時以降は、コースだけではなくアラカルトもご注文いただけます。最終入店が1時となっており深夜まで本格的な焼き鳥を食べられるので、遅い時間のお食事や2軒目にもぜひご利用ください。恋人など大切な方と一緒にこだわりの焼鳥とワインを堪能する、素敵な夜のひとときを。
口コミ
ピックアップ口コミ
ここはやはり美味しい
色々な人におすすめしても、 食べ慣れた人におすすめしても、 全ての人から高評価。 凄い。 3回目の定点観測。 結果ただただ美味しい。 火入れ、塩梅、酢切り、天草大王が都内で1番美味しく楽しめるのは間違いない。 〆のカレーまで美味くて満足。 深夜までこのクオリティを食べられるお店は都内には無いと思う。 続きを食べログで見る
written byNikuniku daisuki
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 焼鳥um |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区白金6-19-10 ザ・シティ白金 4F
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|---|---|
| 交通手段 | 白金台駅、恵比寿駅、広尾駅より徒歩12分 白金台駅、目黒駅からタクシーで約5分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 01:00 [火] 18:00 - 01:00 [水] 18:00 - 01:00 [木] 18:00 - 01:00 [金] 18:00 - 01:00 [土] 18:00 - 01:00 [日] 18:00 - 01:00 [祝日] 18:00 - 01:00 [祝前日] 18:00 - 01:00 [祝後日] 18:00 - 01:00 ※1時最終入店、もしくはお電話にてご連絡ください。 ※不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 15席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-09-06 |
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