YAEの求人情報（正社員）
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YAE
東京都 目黒区 / 西小山駅107m / 焼き鳥
～￥9,999－
10席
求人情報
お店のこだわり
職人技が光る◆鶏肉本来の旨味を引き出す炭火焼き
当店では新鮮な鶏肉を毎日店内で解体し、一本一本丁寧に串打ちしています。職人が素材の鮮度にこだわり、鶏肉本来の旨味を最大限に引き出すため、焼き加減を細かく調整。炭火の遠赤外線効果を活かし、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げました。シンプルながらも奥深い味わいをお楽しみいただけるよう細部までこだわり抜いております。新鮮さと手間を惜しまぬ仕込みが生む特別な焼き鳥体験をぜひご堪能ください。
季節の食材を活かした焼き鳥コースが魅力◆一本一本丁寧に提供◎
焼き鳥をメインに、旬の素材をふんだんに取り入れた贅沢なコースをご用意しています。天城軍鶏の様々な部位を使用し、それぞれの特徴を引き出す焼き方や味付けで、炭火でじっくりと仕上げています。数本を一度に出すのではなく、一本ずつ焼きたてをお届けするこだわり。前菜や締めの一品まで、バランスを重視したコースで、鶏の旨味を堪能していただけます。ぜひ、特別な時間をお楽しみください。
作り手の想いが詰まったドリンクで焼き鳥を堪能◎
焼き鳥の美味しさを引き立てるドリンクが豊富に揃う当店。焼酎やナチュールワイン、日本酒、クラフトビールなど、作り手の想いが感じられる銘酒を揃えております。さっぱりとしたむね肉にはフレッシュな白ワイン、ジューシーなもも肉にはコクのある赤ワインがおすすめです。また、焼酎は香り高い銘柄、クラフトビールは個性豊かな味わいをご用意。各料理に最適な一杯とともに、特別なペアリングをご堪能ください。
温かみ溢れる特別空間◆デートや接待、仕事帰りの一杯に最適◎
西小山駅から徒歩約3分という好立地にありながら、外の喧騒を忘れさせる隠れ家のような雰囲気の当店。シンプルかつ上品な内装が広がり、木の温かみを感じさせるカウンターが魅力です。職人との距離が近く、技を間近で眺めながらお客様のお好みに合わせた調整も可能。特別な空間を演出するわずか10席のカウンター席は、デートや友人との食事、仕事帰りの一杯、接待など様々なシーンでご利用いただけます。
口コミ
ジョン照井の食べ歩き録【YAE】
2024年8月に西小山にてオープンされた焼き鳥屋さん。駅から徒歩3分と立地が良いが、ガヤガヤとした感じではなくお店の雰囲気は落ち着いており、ゆっくりと焼鳥を楽しむ事が出来る。店主は福岡の鳥いちというお店で修行されたおヒゲの似合うお方。最初は無口な方なのかなと思っていたけれど、それは真剣であったがためであり、時間が経つにつれて時折笑顔を見せてくれて気のいい人だった。お店はおまかせコース制で5800円。特に美味しかったのは福岡の水炊きからインスピレーションを受けて作った炊きつくね。唯一無二なので、続けてほしい一品。以下、コース内容。 おまかせコース ¥5,800 * 天城軍鶏の鶏スープ * 鶏ハムのサラダ * 天城軍鶏のもも炭火焼き * 箸休め * ハラミ * ズッキーニ * ぼんじり * 炊きつくね * ハツ * レバーパテ * 天城軍鶏の手羽 * 椎茸 ...続きを食べログで見る
written byジョン照井
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 太田睦穂 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都目黒区目黒本町5-7-11 三幸ビル 1F
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| 交通手段 | 西小山駅から徒歩約3分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 23:00 [火] 18:00 - 23:00 [水] 18:00 - 23:00 [木] 18:00 - 23:00 [金] 18:00 - 23:00 [土] 18:00 - 23:00 [日] 18:00 - 23:00 [祝日] 18:00 - 23:00 [祝前日] 18:00 - 23:00 [祝後日] 18:00 - 23:00 不定休 カウンター10席です。 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-08-20 |
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