銀座 鮨 中本の求人情報（アルバイト・パート）
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銀座 鮨 中本
東京都 中央区 / 銀座一丁目駅220m / 寿司
～￥39,999～￥14,999
11席
求人情報
お店のこだわり
幻の寿司専米"ムツニシキ"のシャリ
青森県から直送される有機栽培の"ムツニシキ"。かつて寿司専米として開発され絶賛された品種でしたが、栽培の難しさから一度姿を消した幻の米。地元の生産者様が熱い想いで復活させ、都内の鮨店での取り扱いは当店のみという希少なお米です。粒の大きな存在感とほのかな甘みが鮨の旨さを引き立てます。さらに、希少な白酢と赤酢を贅沢にストレートで使用し、2種類のシャリを仕上げています。唯一無二のシャリをお楽しみ下さい。
"石司のマグロ"をはじめとする、上質な食材へのこだわり。
80年以上の歴史を持ち、近海の天然マグロを取り扱うプロフェッショナルとして知られる豊洲"石司"さん。その確かな目利きと品質の高さから、当店も絶対の信頼をおく仲卸さんです。石司さんのマグロだけでなく、黒鮑、生雲丹、せこがに、葡萄海老など…全国各地から最高の食材を仕入れ、旬の食材と向き合い、その美味しさを引き出した逸品をお出しします。ぜひ、お楽しみにご来店下さい。
店主厳選の稀少酒が常時30種以上
店主自ら選んだ全国各地の稀少な銘柄酒を、常時30種以上ご用意しております。季節限定・数量限定の日本酒が多く、無くなり次第新しいものに入れ替わりますので、ぜひ、お酒との一期一会をお楽しみ下さい。ワインやシャンパンも豊富にご用意しております。お好みなど、お気軽にご相談下さい。
都会の喧騒を忘れさせる、ゆったりと落ち着いた空間
ビルの9階、シックな入口を開くと、店内は落ち着いた雰囲気に広々としたカウンターが11席。上質な誂えにこだわった空間で、店主が目の前で江戸前の鮨を披露します。都会の喧騒を忘れ、ゆったりとお食事をお愉しみください。
口コミ
ピックアップ口コミ
銀座の中心で頂く贅沢お寿司ディナー！
食べログで予約してディナーで利用しました。 【アクセス】 銀座駅から徒歩5分 【注文・コース内容】 おまかせコース ¥32,000 つまみ5〜7種、握り10〜12種が頂けるコースです。 ◆つぶ貝とヒラメのお造り ギリシャのお塩、酢橘、わさびが添えてあります。 えんがわがコリコリでした！ ◆京都産 子持ちヤリイカの煮付け 色は濃いが優しい味付けで素材の旨味を感じられる煮付けでした！ ◆蒸し鮑 青森県産の鮑を使用、鮑の肝ソースに付けて頂きます。 余った肝ソースはシャリを追加してもらえるので、混ぜてリゾット風で食べられます！オシャレ！ 肝の旨みがシャリに纏って絶品でした！ ◆毛蟹の茶碗蒸し 濃厚な毛蟹の出汁が効いた餡が掛かっているタイプの茶碗蒸しです。 ◆あん肝 あん肝を低温調理で4時間ほど煮込んだもの 臭みが全く無くほんのり...続きを食べログで見る
written byしらたまゆっけ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 中本 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座 9F
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|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」10番11番出口徒歩2分 東京メトロ 銀座線 日比谷線 丸の内線「銀座駅」Ａ13番出口 徒歩６分 都営地下鉄 浅草線「宝町駅」徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [火] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [水] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [木] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [金] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [土] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [日] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [祝日] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [祝前日] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [祝後日] 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） ■営業時間 12:00～14:00 17:30～23:00(L.O.22:00) ■定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － － |
席・設備
| 席数 | 11席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-08-17 |
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