祇園新橋 中谷の求人情報（アルバイト・パート）
祇園新橋 中谷
京都府 京都市東山区 / 京都市役所前駅756m / 日本料理、海鮮
～￥9,999～￥3,999
16席
アルバイト・パート
時給：1,200円〜1,500円
18:00〜22:00
30日以上前
お店のこだわり
中谷一郎（ナカタニイチロウ）京都の名店で腕を磨いてきた実力派
1975年生まれ、京都府出身。実家が陶器店を営んでおり、昔から料理人との関わりが深かったことから、自ずと料理の道へ進むことに。京都の有名ホテルや名店で20年間、和食一筋に修業を積んできた職人気質の料理人だ。豊富な技術と経験を生かし、2015年10月に独立。情緒ある祇園の一角に、自身の店【祇園新橋中谷】をオープン。
魚や野菜から出汁に使う昆布まで、一切妥協のない素材選び
淡路や若狭直送の天然魚、農家から届く京野菜など、新鮮な旬の素材にこだわっています。和食の基本となるお椀の出汁には厳選した利尻昆布とマグロ節を使用し、上品な香りと深みを引き出しています。
プレミアム日本酒も豊富に揃えております！
日本酒も豊富にご用意しております。なかなか手に入らないプレミアム日本酒なども揃えております！
四季の移ろいを繊細に表現。器使いにもこだわった『季節の八寸』
四季折々の素材に手間をかけ、彩り豊かに仕上げる八寸は、料理人の腕の見せどころです。見た目でも楽しんで頂けるよう、器使いにも工夫を凝らしています。移ろいゆく季節を目と舌でご堪能ください。
写真
口コミ
路地裏にひっそりと、、、でも料理は力強く、そして繊細に ～京都祇園～
この日はキュートな後輩女子と京都デート。 お京阪「祇園四条」で下車し、まずは、祇園新橋エリアにあるこちらでランチを✨ 花見小路もステキだけど、白川を愛でながらのこの新橋エリアも風情があってステキ❤️ 春先は、ソメイヨシノと枝垂れ桜がホントにサイコーだけど、静かなシーズンもそれはそれでイイ感じです。 場所は、小道を少し北に折れた小さな小さな路地にあります。 最初、折れる場所がわからなくて、お店に電話しちゃいました（笑） 「26005739,水だき 萬治郎」が目印です。 -----【店内】----- カウンターと、こあがりの座敷があり、思っていたより収容客席はあります。 黒と赤をベースにした店内は、モダンさもありながらも、やはり艶っぽい京都を感じさせる小粋な空間が広がっています。 店内にサービス専任スタッフはおらず、男性の料理人が厨房をこなしながらサ...続きを見る
written byめいぷる
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ナカイチ |
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店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市東山区元吉町59-1
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|---|---|
| 交通手段 | ・京阪「祇園四条」から徒歩5分 ・京阪「三条」から徒歩6分 ・地下鉄「京阪三条」から徒歩6分 |
| 営業時間 | ■営業時間 11:30～13:30(入店) 18:00～21:00 ■定休日 日曜日 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥6,000～￥7,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2015-10-20 |
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