祇園新橋 中谷
京都府 京都市東山区 / 祇園四条駅356m
日本料理、海鮮
～￥9,999～￥3,999
16席
お店のこだわり
中谷一郎（ナカタニイチロウ）京都の名店で腕を磨いてきた実力派
1975年生まれ、京都府出身。実家が陶器店を営んでおり、昔から料理人との関わりが深かったことから、自ずと料理の道へ進むことに。京都の有名ホテルや名店で20年間、和食一筋に修業を積んできた職人気質の料理人だ。豊富な技術と経験を生かし、2015年10月に独立。情緒ある祇園の一角に、自身の店【祇園新橋中谷】をオープン。
魚や野菜から出汁に使う昆布まで、一切妥協のない素材選び
淡路や若狭直送の天然魚、農家から届く京野菜など、新鮮な旬の素材にこだわっています。和食の基本となるお椀の出汁には厳選した利尻昆布とマグロ節を使用し、上品な香りと深みを引き出しています。
プレミアム日本酒も豊富に揃えております！
日本酒も豊富にご用意しております。なかなか手に入らないプレミアム日本酒なども揃えております！
四季の移ろいを繊細に表現。器使いにもこだわった『季節の八寸』
四季折々の素材に手間をかけ、彩り豊かに仕上げる八寸は、料理人の腕の見せどころです。見た目でも楽しんで頂けるよう、器使いにも工夫を凝らしています。移ろいゆく季節を目と舌でご堪能ください。
口コミ
カウンターが素敵な日本料理のお店です‼️
fami4656
祇園の白川が流れ、大変風情のある祇園新橋にある和風割烹です‼️お店は路地の奥にありますがロケーションも良く、凄く素敵なお店です‼️ 京都以外のお客さんは大変喜ぶと思います。 料理も美味しく、それに合う､日本酒も沢山置いてます。黒龍、伯楽星等々・・・ 料理はすべて美味しいのですが、特に感動したのは滋賀高島の子持ち鮎です‼️ ガラスの大きな金魚鉢に氷を入れ、鮎を仮死させ、串に差し焼いてくれます。この演出が中々・・・素晴らしい‼️ 頭からかぶりついても柔らかく、中の玉子が口の中で溶けて食感、味は抜群です。 松茸のお吸い物も最高でした‼️
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ナカイチ |
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店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市東山区元吉町59-1食べログで地図を開く |
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| 交通手段 | ・京阪「祇園四条」から徒歩5分 ・京阪「三条」から徒歩6分 ・地下鉄「京阪三条」から徒歩6分 |
| 営業時間 | [月]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
[火]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
[水]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
[木]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
[土]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
[日]
定休日
[祝日]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
[祝前日]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
[祝後日]
11:30 - 13:30（L.O. 13:30）
18:00 - 21:00
■営業時間
11:30～13:30(入店)
18:00～21:00
■定休日
日曜日 定休日 日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥10,000～￥14,999 ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2015-10-20 |
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