フレンチ百名店2025選出店エヴォリュエ
大阪府 大阪市福島区 / 新福島駅150m
フレンチ、ビストロ
～￥19,999～￥9,999
30席
お店のこだわり
シェフが趣向を凝らした”スペシャリテ”は、和と洋を感じる一皿
当店のスペシャリテは、フランスの伝統的な食材”フォアグラ”と、京都の和菓子”聖護院生八つ橋”、さらに、りんごをふんだんに使用したテリーヌ状の逸品です。シャキシャキとしたりんごの酸味が、なめらかな舌触りのフォアグラの味わいを引き立て、さらにニッキと抹茶の八つ橋のもちもちとした食感がアクセントに。和とフランスが融合したシェフ渾身のスペシャリテを、グラス片手にご堪能ください。
種類豊富なグラスワイン。スタッフがお料理に合わせご提案します
こだわりのワインは、フランスやイタリアなど、ヨーロッパの銘柄を中心に、世界各国のものを取り揃えております。グラスワインは、10種類ほどをご用意。赤・白・泡と、様々な味わいをお楽しみいただけます。また、3種類・5種類のグラスワインをペアリングしていただけるメニューもご用意しました。お料理に合わせ、当店のスタッフが美味しいワインをご提案いたします。お客様お好みの一杯をお探しください。
優しいあたたかな空間。和のエッセンスを感じる小物や照明も
空間にもこだわりを持つ【エヴォリュエ】。当店では、白いトーションの代わりに京都の風呂敷を、照明には和傘日吉屋で特別に設えた灯りを使用しております。また、お肉のナイフは、京都「有次」の包丁をアレンジ。まるで、友人の家に招かれたかのようなあたたかみを感じる当店は、アットホームな優しい雰囲気に包まれます。大切な方との記念日や接待でのご利用にもおすすめ。お仲間との至福のひとときをお過ごしください。
四季を感じる、旬の食材を使用したコース料理をご用意
お客様のご予算に合わせたコース料理をご提供いたします。食材には、うすいエンドウ豆や難波葱など、河南町の有機野菜、丹波篠山のお野菜、京野菜、なにわの伝統野菜などを使用。お魚やお肉も、厳選した素材を仕入れております。常に旬素材をお召し上がりいただけるよう、仕入れ状況や季節によってメニュー内容を変更いたしますので、ご来店の度に新たな味わいに出会えます。思う存分、当店自慢の創作フレンチをご堪能ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
日本の旬 × クラシックモダン。進化する一軒家フレンチ
YASU.RESONANCE
新福島の駅を出て、路地を折れる。 グルメ激戦区・福島の喧騒から、ほんの数歩。黄色い外壁の3階建て一軒家が、静かに佇んでいる。看板は控えめで、知らなければ見落とす。だが、その黄色は主張する。ここに来るべき理由がある、と。 コースのみ。アラカルトはない。 それは、シェフが「流れとして体験してほしい」という確固たる意志の表れだ。 料理の軸は、フランス料理の伝統技法と、全国から取り寄せた日本の旬素材の邂逅にある。聖護院蕪のロワイヤルにモンサンミッシェル産ムール貝を合わせ、信州サーモンには生姜の香りをまとわせ、丹波篠山の鹿肉には原了郭の黒七味を添える——。 一皿ごとに、産地と文化の距離が縮まっていく。 スペシャリテは、「聖護院生八つ橋とフォワグラ・リンゴ」のテリーヌ。濃厚なフォワグラのパテに、京都・生八つ橋の肉桂と抹茶の香り、リンゴの酸味が幾重にも重なる。これは料理というより、日本と...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 緒方龍人 |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島3-11-10食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | JR大阪環状線 福島駅【5分】 JR東西線 新福島駅【3分】 阪神本線 福島駅【5分】 京阪 中之島駅【7～8分】 |
| 営業時間 | [月]
定休日
[火]
12:00 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[水]
12:00 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[木]
定休日
[金]
12:00 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[土]
12:00 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
[日]
12:00 - 15:00（L.O. 14:00）
18:00 - 22:00（L.O. 20:00）
定休日 月曜日、木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 30席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2016-02-09 |
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