エヴォリュエの求人情報（正社員）
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フレンチ百名店2023選出店エヴォリュエ
大阪府 大阪市福島区 / 新福島駅152m / フレンチ、ビストロ
～￥14,999～￥7,999
30席
求人情報
お店のこだわり
シェフが趣向を凝らした”スペシャリテ”は、和と洋を感じる一皿
当店のスペシャリテは、フランスの伝統的な食材”フォアグラ”と、京都の和菓子”聖護院生八つ橋”、さらに、りんごをふんだんに使用したテリーヌ状の逸品です。シャキシャキとしたりんごの酸味が、なめらかな舌触りのフォアグラの味わいを引き立て、さらにニッキと抹茶の八つ橋のもちもちとした食感がアクセントに。和とフランスが融合したシェフ渾身のスペシャリテを、グラス片手にご堪能ください。
種類豊富なグラスワイン。スタッフがお料理に合わせご提案します
こだわりのワインは、フランスやイタリアなど、ヨーロッパの銘柄を中心に、世界各国のものを取り揃えております。グラスワインは、10種類ほどをご用意。赤・白・泡と、様々な味わいをお楽しみいただけます。また、3種類・5種類のグラスワインをペアリングしていただけるメニューもご用意しました。お料理に合わせ、当店のスタッフが美味しいワインをご提案いたします。お客様お好みの一杯をお探しください。
優しいあたたかな空間。和のエッセンスを感じる小物や照明も
空間にもこだわりを持つ【エヴォリュエ】。当店では、白いトーションの代わりに京都の風呂敷を、照明には和傘日吉屋で特別に設えた灯りを使用しております。また、お肉のナイフは、京都「有次」の包丁をアレンジ。まるで、友人の家に招かれたかのようなあたたかみを感じる当店は、アットホームな優しい雰囲気に包まれます。大切な方との記念日や接待でのご利用にもおすすめ。お仲間との至福のひとときをお過ごしください。
四季を感じる、旬の食材を使用したコース料理をご用意
お客様のご予算に合わせたコース料理をご提供いたします。食材には、うすいエンドウ豆や難波葱など、河南町の有機野菜、丹波篠山のお野菜、京野菜、なにわの伝統野菜などを使用。お魚やお肉も、厳選した素材を仕入れております。常に旬素材をお召し上がりいただけるよう、仕入れ状況や季節によってメニュー内容を変更いたしますので、ご来店の度に新たな味わいに出会えます。思う存分、当店自慢の創作フレンチをご堪能ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
ディナーで訪問させていただきました。 お料理はフレンチでありながら和の食材を使用し、和を感じられるような味でとても美味しかったです。 コースを通して抑揚があり、食材の味を全面に押し出したお皿、シェフの技術が詰まったお皿を楽しむことができました。 魚料理のヒラスズキのポワレは特に感動しました。 お魚の質や火入れはもちろんですが、蕗の薹と焦バターのソースにはとても驚かされました。 アミューズからデザートまでとても満足させていただきました。 サービスの方とシェフの連携がすごくて、料理のタイミングも絶妙でした。 サービスの方も気さくに話しかけていただき、料理の質問をしても的確に返答していただきとてもいいお店だと感じました。 帰り際に見えなくなるまでお見送りしていただきありがとうございました。 もう一度訪れたいです。続きを食べログで見る
written byスカルペッタ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 緒方龍人 |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島3-11-10
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|---|---|
| 交通手段 | JR大阪環状線 福島駅【5分】 JR東西線 新福島駅【3分】 阪神本線 福島駅【5分】 京阪 中之島駅【7～8分】 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [水] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [木] 定休日 [金] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） |
| 定休日 | 月曜日、木曜日 |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥8,000～￥9,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 30席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2016-02-09 |
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