寿し たけうち
大阪府 大阪市北区 / 大江橋駅277m
寿司
～￥29,999－
7席
- 30日以上前
- 30日以上前
- 30日以上前
- 30日以上前
ホールスタッフ・サービススタッフ
時給：1,500円〜
16:00～23:00 17:00～23:00 レギュラー勤務のみ募集しています。 上記時間外、仕込み時間からの勤務も可能です。 時間についてはご相談ください！
30日以上前調理師・調理スタッフ
時給：1,500円〜
16:00～23:00 17:00～23:00 レギュラー勤務のみ募集しています。 上記時間外、仕込み時間からの勤務も可能です。 時間についてはご相談ください！
30日以上前調理補助・調理見習い
時給：1,500円〜
16:00～23:00 17:00～23:00 レギュラー勤務のみ募集しています。 上記時間外、仕込み時間からの勤務も可能です。 時間についてはご相談ください！
30日以上前
お店の紹介
大阪屈指の一つ星鮨店の伝統を受け継ぐ『寿したけうち』。 大阪市の歓楽街、北新地のビル地下1階に佇むこの店は、関西流の握りを提供する本格鮨店です。 店主の竹内英人（たけうち ひでと）氏は、同ビル内にある人気鮨店『寿しおおはた』で技を磨き、2020年8月に『寿したけうち』を開業しました。
お店のこだわり
【厳選した食材を熟練の技で】 和食の経験がある竹内氏が提供するのは、つまみ（5〜6品）と握り（11〜12貫）からなるおまかせコースです。 握りは、一つ星鮨店『寿しおおはた』のスタイルを受け継いだ関西流。 新鮮な魚介類は、毎日豊洲市場と関西の鮮魚店から直送されます。 酢飯は、赤（赤酢）、白（米酢）、ロゼ（赤酢と米酢のブレンド）の3種類を用意し、鮨ダネに合わせて使い分けるなど、修業で学んだ細かな技術が活かされています。 日本酒は『寿したけうち』の握りにぴったりなものを厳選し、常時12〜13種類をご用意しています。 【こだわりの空間】 シンプルでありながら温もりを感じる店内は、カウンター席（7席）のみ。 「カウンターの鮨店は敷居が高いと感じられがちですが、緊張せずに『寿したけうち』の握りを楽しんでもらいたい」という店主の思いが込められています。 家族や友人、同僚、カップルなど、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。
口コミ
2019年にオープンした、北新地の隠れ家的な寿司店。 同じビルにある「寿しおおはた」の弟子である竹内氏が経営。師匠の技術を受け継ぎつつ、独自のスタイルを提供。 カウンター7席のみのこじんまりとした店内で、店主との対話も楽しめる落ち着いた雰囲気。 食材は店主が厳選し、鮮魚に「酢じめ」「昆布じめ」「漬け」「いぶす」「熟成」などの技法を施す。赤酢のシャリを使用し、まろやかな味わいが特徴。 ネタに合わせて3種類のシャリを使い分けるこだわり。 メニュー: おまかせコース（16,000円〜25,000円程度）が中心。 旬のが食べられます。 営業時間: 18:00〜、20:30〜（二部制）。完全予約制。 大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル B1F 北新地駅 徒歩5分 西梅田駅 徒歩5分 大江橋駅より 徒歩3分 大江橋駅から278m
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 寿し たけうち |
|---|---|
| 事業内容・業種 | カウンター7席のみお寿司屋さん |
店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル B1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 北新地駅 徒歩5分 西梅田駅 徒歩5分 大江橋駅より 徒歩3分 |
| 営業時間 | [月]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[火]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[水]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[木]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[金]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[土]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[日]
定休日
[祝日]
定休日
[祝前日]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[祝後日]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
■ 営業時間
◆二部制
＜1部＞18:00スタート
＜2部＞20:30スタート
■定休日
日曜日
定休日 日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 7席 |
|---|
Bronze受賞店
寿司百名店2025選出店
