寿し たけうちの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

寿し たけうち

大阪府 大阪市北区 / 大江橋277m / 寿司

3.75

~¥29,999

7席

【北新地/カウンター席のみの寿し屋】高時給スタート!週2,3~/未経験OK!Wワーク歓迎
  • 食べログ評価 3.5以上
  • 小さなお店

求人情報

お店の紹介

大阪屈指の一つ星鮨店の伝統を受け継ぐ『寿したけうち』。 大阪市の歓楽街、北新地のビル地下1階に佇むこの店は、関西流の握りを提供する本格鮨店です。 店主の竹内英人(たけうち ひでと)氏は、同ビル内にある人気鮨店『寿しおおはた』で技を磨き、2020年8月に『寿したけうち』を開業しました。

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お店のこだわり

【厳選した食材を熟練の技で】 和食の経験がある竹内氏が提供するのは、つまみ(5〜6品)と握り(11〜12貫)からなるおまかせコースです。 握りは、一つ星鮨店『寿しおおはた』のスタイルを受け継いだ関西流。 新鮮な魚介類は、毎日豊洲市場と関西の鮮魚店から直送されます。 酢飯は、赤(赤酢)、白(米酢)、ロゼ(赤酢と米酢のブレンド)の3種類を用意し、鮨ダネに合わせて使い分けるなど、修業で学んだ細かな技術が活かされています。 日本酒は『寿したけうち』の握りにぴったりなものを厳選し、常時12〜13種類をご用意しています。 【こだわりの空間】 シンプルでありながら温もりを感じる店内は、カウンター席(7席)のみ。 「カウンターの鮨店は敷居が高いと感じられがちですが、緊張せずに『寿したけうち』の握りを楽しんでもらいたい」という店主の思いが込められています。 家族や友人、同僚、カップルなど、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。

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口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

完成度の高い握り

グルメな友人と初訪問しました。大将の竹内さんは元々同じ店舗で和食小料理やさんをやっていたところおおはたの大将に出会いお手伝いする中でお寿司屋さんをすることになったと聞きました。3種類の酢飯を使い分ける握りは完成度が高くとてもおいしかったです。 特に、かすご、のどぐろ、こはだがおいしかったです。こはだはこれまで食べたものの中で5本のうちに入ると思います。マグロにもこだわっているようでトロも美味しかったです。次回は漬けも食べてみたいです。焼き物の太刀魚もふっくらと仕上げられていてこちらも素晴らしかったです。おおはたさんを食べたことがないので比較することが難しいです が私は好きです。続きを食べログで見る

written byprepillows

事業者情報

法人名・事業者名寿し たけうち
事業内容・業種カウンター7席のみお寿司屋さん

店舗基本情報

住所大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル B1F

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交通手段北新地駅 徒歩5分 西梅田駅 徒歩5分 大江橋駅より 徒歩3分
営業時間[月]  18:00 - 20:00  20:30 - 22:30 [火]  18:00 - 20:00  20:30 - 22:30 [水]  18:00 - 20:00  20:30 - 22:30 [木]  18:00 - 20:00  20:30 - 22:30 [金]  18:00 - 20:00  20:30 - 22:30 [土]  18:00 - 20:00  20:30 - 22:30 [日]  定休日 [祝日]  定休日 [祝前日]  18:00 - 20:00  20:30 - 22:30 [祝後日]  18:00 - 20:00  20:30 - 22:30 ■ 営業時間 ◆二部制 <1部>18:00スタート <2部>20:30スタート ■定休日 日曜日
定休日日曜日、祝日
予算

¥20,000~¥29,999

予算
(口コミ集計)

¥20,000~¥29,999

席・設備

席数7席
求人情報
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