鮨 あまとの求人情報（正社員）
鮨 あまと
大阪府 大阪市北区 / 中津（大阪メトロ）駅195m
寿司、日本料理、居酒屋
～￥9,999～￥5,999
28席
30日以上前
お店のこだわり
素材と向き合い、ひとつひとつ丁寧に。心を尽くすおまかせの鮨
当店では、職人が握る一貫一貫に、素材の個性と繊細な技を込め、おまかせスタイルでご提供しております。一番人気の〈天翔おまかせ十五貫握り〉をはじめ、厳選握り8貫に贅沢小丼と一品料理を加えた〈極スペシャルコース〉など、シーンやご気分に合わせてお選びいただけます。仕込み、熟成、温度、味付け──すべてに心を尽くし、素材の魅力を最大限に引き出したひとときを。職人の手仕事が生む、静かな贅沢をご体感ください。
厳選素材と職人技が紡ぐ、熟成江戸前鮨の真髄を味わう
当店がご提供するのは、旨味を最大限に引き出す「熟成江戸前鮨」。ネタに応じて熟成の見極めを行い、味付けや提供のタイミングまで、職人の感性で丁寧に仕上げています。シャリには独自のブレンド米と赤酢を使用。熟成ネタの奥深い旨味を、そっと引き立てます。技と素材が響き合う、余韻に満ちたひとときを、ぜひご体感ください。
鮨と日本酒が奏でる、洗練と余韻に満ちた贅沢なひととき
職人が握る鮨に加え、季節の恵みを映した逸品料理も多彩に取り揃える当店。全国から厳選した約7種の日本酒は、香り・旨味・余韻に至るまで、料理の魅力をそっと引き立てる一杯ばかり。鮨と日本酒、それぞれの個性が響き合うことで生まれる、奥深い味わいをお楽しみいただけます。一貫に込めた職人の美しさと、日本酒の奥行きある味わい。その調和がもたらす豊かな余韻を、ぜひ心ゆくまで。
和モダンが息づく上質な空間で、接待や特別なひとときを
店内は、和の趣とモダンな感性が調和した、落ち着きと洗練に満ちた空間。9名様までご利用いただける一枚板のテーブル席に加え、2名様掛けのテーブル席を4卓、職人の所作を間近に楽しめるカウンター席もご用意しております。5名様までの完全個室も完備しており、接待や記念日など、特別なシーンにもふさわしい設えです。肩肘張らずに上質を愉しめる空間で、思い思いのひとときをお過ごしください。
口コミ
ピックアップ口コミ
シャリが自慢！硬めのシャリが最高！
f72dad
ずっと行きたかったあまとさん。 日曜日がおやすみでとおもったら日曜日もいける！！ やっと伺えました。 頼んだのは 天翔上おまかせ15貫握り 7700円 しじみ汁からはじまるのですが、このしじみ汁がめちゃ濃くてめちゃくちゃおいしい！ 更に期待が高まりました。 まぐろ大トロ 中トロ 4日熟成ひらめ 甘エビの昆布締め 柚子大根 ズワイガニほぐし身 4日熟成のブリ 茶碗蒸し ホタテ さわら 漬けマグロたべくらべ 煮鮑の手織りずし いくら うに とろたくのおはぎ うなぎ 赤出汁 甘味(この日はいちご！) 最初から最後までめちゃくちゃおいしい！ シャリは硬め。私はお米の粒が分かるくらいがネタの食感が分かりやすく、食べている！って感じがして好みです。 酸味も程よい感じで本当に好みすぎ！ どのネタも美味しかったのですが、私は...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | アンドネクスト株式会社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区豊崎3-6-8 TOビル 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 阪急梅田駅より徒歩７分 地下鉄中津駅より徒歩３分 |
| 営業時間 | [月]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[火]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[水]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[木]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[金]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[土]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[日]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[祝日]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[祝前日]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[祝後日]
16:00 - 23:00（L.O. 22:30）
定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥5,000～￥5,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 28席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-04-01 |
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