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鮨 あまとの求人情報(正社員)

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鮨 あまと

大阪府 大阪市北区 / 中津(大阪メトロ)195m / 寿司、日本料理、居酒屋

3.59

~¥9,999

30席

  • 食べログ評価 3.5以上

求人情報

お店のこだわり

素材と向き合い、ひとつひとつ丁寧に。心を尽くすおまかせの鮨
当店では、職人が握る一貫一貫に、素材の個性と繊細な技を込め、おまかせスタイルでご提供しております。一番人気の〈天翔おまかせ十五貫握り〉をはじめ、厳選握り8貫に贅沢小丼と一品料理を加えた〈極スペシャルコース〉など、シーンやご気分に合わせてお選びいただけます。仕込み、熟成、温度、味付け──すべてに心を尽くし、素材の魅力を最大限に引き出したひとときを。職人の手仕事が生む、静かな贅沢をご体感ください。
厳選素材と職人技が紡ぐ、熟成江戸前鮨の真髄を味わう
当店がご提供するのは、旨味を最大限に引き出す「熟成江戸前鮨」。ネタに応じて熟成の見極めを行い、味付けや提供のタイミングまで、職人の感性で丁寧に仕上げています。シャリには、香川県産「おいでまい」と赤酢を独自にブレンド。熟成ネタの奥深い旨味を、そっと引き立てます。技と素材が響き合う、余韻に満ちたひとときを、ぜひご体感ください。
鮨と日本酒が奏でる、洗練と余韻に満ちた贅沢なひととき
職人が握る鮨に加え、季節の恵みを映した逸品料理も多彩に取り揃える当店。全国から厳選した約7種の日本酒は、香り・旨味・余韻に至るまで、料理の魅力をそっと引き立てる一杯ばかり。鮨と日本酒、それぞれの個性が響き合うことで生まれる、奥深い味わいをお楽しみいただけます。一貫に込めた職人の美しさと、日本酒の奥行きある味わい。その調和がもたらす豊かな余韻を、ぜひ心ゆくまで。
和モダンが息づく上質な空間で、接待や特別なひとときを
店内は、和の趣とモダンな感性が調和した、落ち着きと洗練に満ちた空間。9名様までご利用いただける一枚板のテーブル席に加え、2名様掛けのテーブル席を4卓、職人の所作を間近に楽しめるカウンター席もご用意しております。5名様までの完全個室も完備しており、接待や記念日など、特別なシーンにもふさわしい設えです。肩肘張らずに上質を愉しめる空間で、思い思いのひとときをお過ごしください。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

中津の人気寿司店で、至福のコースを堪能してきました。和の趣とモダンな雰囲気が融合した上質な空間で、リーズナブルに本格的なお寿司のコースが楽しめるお店です。今回いただいたのは、おまかせ十五貫握り(6,300円)。この価格でこのクオリティは、正直コスパ抜群です。 一貫目から衝撃。脂がたっぷり乗った本マグロの大トロが登場し、口に入れた瞬間からとろける旨さで期待値MAXに。続く5日間寝かせた熟成鯛は、噛めば噛むほどねっとりとした食感と旨みが広がり、奥深い味わい。赤海老の昆布締めは、弾力のある食感に昆布の風味が重なり、鼻に抜ける香りが最高でした。 熟成サーモンも口当たりがなめらかで濃厚な旨みがたまらない。ウニはとろける甘みと濃厚なコクで、「もっと食べたい…!」と思わず唸る美味しさ。そして鰻の焼き加減が絶妙すぎて感動。香ばしさとふっくらした身のバランスが完璧でした。 途中で出てきた茶...続きを食べログで見る

written bytakashi..0129

事業者情報

法人名・事業者名アンドネクスト株式会社

店舗基本情報

住所大阪府大阪市北区豊崎3-6-8 TOビル 1F

地図ページへ

交通手段阪急梅田駅より徒歩7分 地下鉄中津駅より徒歩3分
営業時間[月]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [火]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [水]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [木]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [金]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [土]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [日]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [祝日]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [祝前日]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [祝後日]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30)
定休日
予算

¥8,000~¥9,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

席・設備

席数30席

特徴・関連情報

オープン日2024-04-01
求人情報
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